一种发酵机的揉动机构的制作方法

本技术涉及发酵，尤其涉及一种发酵机的揉动机构。

背景技术：

1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。

2、现有的面团发酵机使用时，一般会将加入发酵粉混合揉搓好的面团放入发酵箱内，然后控制发酵箱内部的温度并对面团进行发酵，但是加入发酵粉的面团在揉搓时通常需要通过人工手动揉搓，不仅较为麻烦，且较为费力，因此，现在提出一种发酵机的揉动机构。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中的缺点，而提出的一种发酵机的揉动机构。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种发酵机的揉动机构，包括发酵箱，所述发酵箱的外壁通过揉动机构连接有揉动板，所述发酵箱的外壁通过升降机构连接有升降台，所述升降台的顶部开设有放置槽，所述放置槽的内部设置有与揉动板适配的面团桶。

4、优选地，所述揉动机构包括第一伺服电机、转动板、拉杆和升降杆，所述发酵箱的外壁与第一伺服电机固定连接，所述第一伺服电机的输出端设置有贯穿发酵箱的转动杆，所述转动杆与转动板固定连接。

5、优选地，所述转动板的一侧固定连接有固定销，所述固定销的一侧固定连接有限位板，所述升降杆的顶部对称固定连接有固定板，所述固定板的内壁固定连接有固定杆，所述拉杆的顶部与固定销转动连接，所述拉杆的底部与固定杆转动连接。

6、优选地，所述发酵箱的内壁固定连接有支撑板，所述支撑板上开设有与升降杆滑动连接的升降孔，位于支撑板下方的所述升降杆底部与揉动板固定连接。

7、优选地，所述升降机构包括对称设置的升降板和升降螺杆，所述发酵箱的内壁对称开设有与升降板滑动的升降槽，所述升降板与升降台固定连接，所述升降螺杆与升降槽的内壁转动连接，所述升降板上开设有与升降螺杆螺纹连接的螺纹孔。

8、优选地，所述发酵箱的底部开设有空腔，所述发酵箱的外壁固定连接有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出端连接有贯穿至空腔内部的转动轴，所述转动轴的外壁对称固定连接有蜗杆，所述升降螺杆的底部固定连接有与蜗杆啮合的蜗轮。

9、相比现有技术，本实用新型的有益效果为：

10、1、本设备在使用时，利用揉动机构，转动杆通过转动板、固定销会带动拉杆的移动，拉杆会通过固定杆、固定板、升降杆会带动揉动板对面团桶内部的面团进行不断的揉动，不仅较为方便，且较为省力。

11、2、本设备在使用时，利用升降机构，通过转动轴、蜗杆、蜗轮的配合带动升降螺杆的转动，升降螺杆会通过升降板和升降台带动面团桶上移或者下移，方便揉动板对面团桶内部的面团进行揉动。

技术特征：

1.一种发酵机的揉动机构，包括发酵箱(1)，其特征在于，所述发酵箱(1)的外壁通过揉动机构连接有揉动板(2)，所述发酵箱(1)的外壁通过升降机构连接有升降台(3)，所述升降台(3)的顶部开设有放置槽，所述放置槽的内部设置有与揉动板(2)适配的面团桶(4)。

2.根据权利要求1所述的一种发酵机的揉动机构，其特征在于，所述揉动机构包括第一伺服电机(5)、转动板(6)、拉杆(7)和升降杆(8)，所述发酵箱(1)的外壁与第一伺服电机(5)固定连接，所述第一伺服电机(5)的输出端设置有贯穿发酵箱(1)的转动杆(9)，所述转动杆(9)与转动板(6)固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种发酵机的揉动机构，其特征在于，所述转动板(6)的一侧固定连接有固定销，所述固定销的一侧固定连接有限位板，所述升降杆(8)的顶部对称固定连接有固定板(10)，所述固定板(10)的内壁固定连接有固定杆，所述拉杆(7)的顶部与固定销转动连接，所述拉杆(7)的底部与固定杆转动连接。

4.根据权利要求2所述的一种发酵机的揉动机构，其特征在于，所述发酵箱(1)的内壁固定连接有支撑板(11)，所述支撑板(11)上开设有与升降杆(8)滑动连接的升降孔，位于支撑板(11)下方的所述升降杆(8)底部与揉动板(2)固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种发酵机的揉动机构，其特征在于，所述升降机构包括对称设置的升降板(12)和升降螺杆(13)，所述发酵箱(1)的内壁对称开设有与升降板(12)滑动的升降槽(14)，所述升降板(12)与升降台(3)固定连接，所述升降螺杆(13)与升降槽(14)的内壁转动连接，所述升降板(12)上开设有与升降螺杆(13)螺纹连接的螺纹孔。

6.根据权利要求5所述的一种发酵机的揉动机构，其特征在于，所述发酵箱(1)的底部开设有空腔，所述发酵箱(1)的外壁固定连接有第二伺服电机(15)，所述第二伺服电机(15)的输出端连接有贯穿至空腔内部的转动轴，所述转动轴的外壁对称固定连接有蜗杆(16)，所述升降螺杆(13)的底部固定连接有与蜗杆(16)啮合的蜗轮(17)。

技术总结本技术涉及发酵技术领域，尤其涉及一种发酵机的揉动机构，包括发酵箱，所述发酵箱的外壁通过揉动机构连接有揉动板，所述发酵箱的外壁通过升降机构连接有升降台。本技术在使用时，开启第一伺服电机并通过转动杆带动转动板的转动，转动板会通过固定销带动拉杆进行移动，拉杆会通过固定杆和固定板带动升降杆沿着支撑板间歇性的上下移动，升降杆会带动揉动板对面团桶内部的面团进行不断的揉动，不仅较为方便，且较为省力；开启第二伺服电机并通过转动轴带动蜗杆的转动，蜗杆会通过蜗轮带动升降螺杆的转动，升降螺杆会通过升降板和升降台带动面团桶上移或者下移，方便揉动板对面团桶内部的面团进行揉动。技术研发人员：张晓红受保护的技术使用者：武汉森美食品有限公司技术研发日：20231011技术公布日：2024/6/13