米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用

本发明属于生物活性肽，尤其涉及米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用。

背景技术：

1、幽门螺旋杆菌感染是最常见的细菌感染之一，所有幽门螺旋杆菌感染者都会表现出不同程度的胃部炎症，而随着感染的持续，可能会产生更加严重的胃部疾病，如胃溃疡、肠化生和胃癌等。抗生素疗法是目前治疗幽门螺旋杆菌感染的主要手段，而随着抗生素的大量使用，幽门螺旋杆菌不可避免的产生了耐药性。在大多数国家，抗生素疗法对幽门螺旋杆菌的根除率已低至80%以下。由此可见，寻找其他防治幽门螺旋杆菌感染的方法是十分有必要的。

2、幽门螺旋杆菌主要定殖在人类胃部，在幽门螺旋杆菌建立定殖之前，首先要保证其自身在胃液中的存活。释放脲酶是幽门螺旋杆菌显著的特征之一，也是其在胃液中生存的关键。幽门螺旋杆菌利用脲酶分解环境中的尿素，释放二氧化碳和氨来中和胃酸，在菌体周围建立中性的微环境，使其能在胃液中存活。抑制脲酶的活性，使幽门螺旋杆菌在胃液中难以存活，此外，幽门螺旋杆菌脲酶可通过增强胃黏膜的通透性和破坏胃壁细胞发挥毒力作用，故被认为是幽门螺旋杆菌在胃内存活及致病的关键蛋白，因此挖掘具有抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性作用的物质对幽门螺旋杆菌防治药物的研发具有重要的价值。

3、米糠是稻谷加工产生的副产物，米糠营养丰富，稻谷中60%以上的营养成分集中在米糠中。但目前米糠的利用率并不高，仅有不到20%的米糠被有效利用。因此，应积极开发新型、高值的米糠产品，推动米糠产业的发展。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用。

2、为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

3、本发明提供了米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用，所述米糠蛋白水解物经由如下方法制备获得：将米糠蛋白粉溶液与复合蛋白酶protamex1.6混合水解，得水解液，将水解液灭酶离心，取上清液冷冻干燥，得米糠蛋白水解物。

4、在本发明中，所述米糠蛋白粉溶液的质量浓度优选为12%，配制米糠蛋白粉溶液的溶剂优选为水。所述复合蛋白酶protamex 1.6的用量以米糠蛋白粉的用量计，优选为每1g米糠蛋白粉添加600u复合蛋白酶protamex 1.6。在本发明中，所述水解的温度优选为56℃，所述水解的ph优选为7.0，所述水解的时间优选为2h。在本发明中，所述离心的条件优选为4500r/min离心10min。本发明对于冷冻干燥的具体方法没有特殊限定，采用本领域常规冷冻干燥方法即可。

5、在本发明中，所述产品的种类优选的包括药品。

6、本发明的有益效果：

7、本发明提供了米糠蛋白水解物的新应用，具体为首次提出米糠蛋白水解物具有抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性的作用，抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性就能降低幽门螺旋杆菌在人胃部的生存率以及降低幽门螺旋杆菌在人胃部发挥的毒力作用，故能够对机体胃部幽门螺旋杆菌感染进行有效的防治。另外，本发明还有助于将米糠蛋白水解物应用于研发幽门螺旋杆菌所致疾病的防治药物方面，能有效提高米糠的附加值，助力米糠产业的发展。

技术特征：

1.米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用，其特征在于，所述米糠蛋白水解物经由如下方法制备获得：将米糠蛋白粉溶液与复合蛋白酶protamex 1.6混合水解，得水解液，将水解液灭酶离心，取上清液冷冻干燥，得米糠蛋白水解物。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述米糠蛋白粉溶液的质量浓度为12%。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述复合蛋白酶protamex 1.6的用量以米糠蛋白粉的用量计，为每1g米糠蛋白粉添加600u复合蛋白酶protamex 1.6。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述水解的温度为56℃，所述水解的ph为7.0，所述水解的时间为2h。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述离心的条件为4500r/min离心10min。

6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述产品包括药品。

技术总结本发明提供了米糠蛋白水解物在制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的应用，属于生物活性肽技术领域。本发明首次提出米糠蛋白水解物具有抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性的作用，提供了米糠蛋白水解物制备抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性产品中的新应用，具体为抑制幽门螺旋杆菌脲酶活性就能降低幽门螺旋杆菌在人胃部的生存率以及降低幽门螺旋杆菌在人胃部发挥的毒力作用，故能够对机体胃部幽门螺旋杆菌感染进行有效的防治。另外，本发明还有助于将米糠蛋白水解物应用于研发幽门螺旋杆菌所致疾病的防治药物方面，能有效提高米糠的附加值，助力米糠产业的发展。技术研发人员：刘晓兰,李冠龙,郑喜群,苗正飞受保护的技术使用者：齐齐哈尔大学技术研发日：技术公布日：2024/6/13