鲜肉生产过程杀菌消毒装置的制作方法

本技术涉及肉制品生产加工，尤其是涉及鲜肉生产过程杀菌消毒装置。

背景技术：

1、肉制品是指畜禽肉为主要原料，经过调味制作的熟肉制品或者半成品，加工肉制品指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类，以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热加工香肠狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等；

2、现有技术(申请号：cn202222607798.9)具体公开了一种肉类加工用消毒杀菌装置，通过紫外线和臭氧同时进行杀菌，杀菌速度快，减少杀菌时间。

3、鲜肉在生产时，需要对其进行切块处理，根据后续食品制作要求按照一定比例切割，切割后的鲜肉表面往往存在血水，肉沫等杂质，在后续杀菌消毒过程中需要对鲜肉进行清洗处理，现有技术中鲜肉的杀菌消毒设备在使用过程中不具有对鲜肉预先处理的功能，使得鲜肉加工的过程需要多步骤工序处理，造成鲜肉生产加工效率低，难以满足使用者的使用需求。

4、为此，提出鲜肉生产过程杀菌消毒装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供鲜肉生产过程杀菌消毒装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：鲜肉生产过程杀菌消毒装置，包括消毒桶以及固定连接在消毒桶下端的底座，所述消毒桶的上端开口处活动连接有顶盖，所述顶盖的下端面环形等距离分布有清洗喷头，所述顶盖的内部设置有与喷头连通的环形结构管道，所述顶盖的上端中心位置固定有与环形管道连接的旋转接头，所述喷头的一侧固定有挂钩；

3、所述消毒桶的内壁嵌入式连接有固定板，所述固定板上均匀分布有臭氧喷头，所述臭氧喷头的一侧设置有紫外线灯，所述紫外线灯与固定板固定，所述固定板内固定有与臭氧喷头连接的臭氧输送管，且臭氧输送管延伸至消毒桶外侧。

4、优选地，所述底座的下端固定有电机，所述消毒桶的内部中心转动连接有转动筒，所述电机的上端输出轴与转动筒底部固定。

5、优选地，所述转动筒为中空结构设计，且转动筒与消毒桶和挂钩为食品级不锈钢材质构成。

6、优选地，所述转动筒的上端开设有内六角槽，所述顶盖的下端中心位置固定有与内六角槽匹配的插头，插头内部设置有磁铁，所述内六角槽内置磁吸金属。

7、优选地，述清洗喷头两两为一组设计，所述挂钩设置在两个清洗喷头之间。

8、优选地，所述消毒桶底部固定有倾斜台，所述转动筒与倾斜台转动连接，所述倾斜台与转动筒连接处设置有橡胶密封圈。

9、优选地，所述消毒桶的外部与倾斜台低点对应处固定有排污管，所述排污管与消毒桶内部连通。

10、优选地，所述臭氧输送管的一端与外界臭氧发生器连接，所述旋转接头与外界水泵连接，所述紫外线灯与外界控制设备连接。

11、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

12、1.本申请通过设计消毒桶、顶盖以及转动筒等一系列结构，能够对鲜肉块进行冲洗清理以及离心脱水操作，并配合后续对鲜肉块消毒杀菌操作，实现肉块清理与消毒操作，提高鲜肉块的加工处理效率；

13、2.本申请通过设计臭氧喷头和紫外线灯能够对肉块进行杀菌消毒处理，配合转动筒转动，一次性对大量肉块均匀消毒处理，提高装置消毒处理的效率。

技术特征：

1.鲜肉生产过程杀菌消毒装置，包括消毒桶(1)以及固定连接在消毒桶(1)下端的底座(4)，其特征在于：所述消毒桶(1)的上端开口处活动连接有顶盖(2)，所述顶盖(2)的下端面环形等距离分布有清洗喷头(6)，所述顶盖(2)的内部设置有与喷头连通的环形结构管道，所述顶盖(2)的上端中心位置固定有与环形管道连接的旋转接头(15)，所述喷头的一侧固定有挂钩(7)；

2.根据权利要求1所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述底座(4)的下端固定有电机(9)，所述消毒桶(1)的内部中心转动连接有转动筒(3)，所述电机(9)的上端输出轴与转动筒(3)底部固定。

3.根据权利要求2所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述转动筒(3)为中空结构设计，且转动筒(3)与消毒桶(1)和挂钩(7)为食品级不锈钢材质构成。

4.根据权利要求3所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述转动筒(3)的上端开设有内六角槽(12)，所述顶盖(2)的下端中心位置固定有与内六角槽(12)匹配的插头，插头内部设置有磁铁，所述内六角槽(12)内置磁吸金属。

5.根据权利要求4所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述清洗喷头(6)两两为一组设计，所述挂钩(7)设置在两个清洗喷头(6)之间。

6.根据权利要求5所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述消毒桶(1)底部固定有倾斜台(8)，所述转动筒(3)与倾斜台(8)转动连接，所述倾斜台(8)与转动筒(3)连接处设置有橡胶密封圈。

7.根据权利要求6所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述消毒桶(1)的外部与倾斜台(8)低点对应处固定有排污管(10)，所述排污管(10)与消毒桶(1)内部连通。

8.根据权利要求7所述的鲜肉生产过程杀菌消毒装置，其特征在于：所述臭氧输送管(11)的一端与外界臭氧发生器连接，所述旋转接头(15)与外界水泵连接，所述紫外线灯(13)与外界控制设备连接。

技术总结本技术涉及肉制品生产加工技术领域，具体公开了鲜肉生产过程杀菌消毒装置，包括消毒桶以及固定连接在消毒桶下端的底座，所述消毒桶的上端开口处活动连接有顶盖，所述顶盖的下端面环形等距离分布有清洗喷头，所述顶盖的内部设置有与喷头连通的环形结构管道，所述顶盖的上端中心位置固定有与环形管道连接的旋转接头，所述喷头的一侧固定有挂钩。所述消毒桶的内壁嵌入式连接有固定板，所述固定板上均匀分布有臭氧喷头，本申请通过设计消毒桶、顶盖以及转动筒等一系列结构，能够对鲜肉块进行冲洗清理以及离心脱水操作，并配合后续对鲜肉块消毒杀菌操作，实现肉块清理与消毒操作，提高鲜肉块的加工处理效率。技术研发人员：李海春,孟晨光,李甲受保护的技术使用者：山东润康牧业有限公司技术研发日：20231023技术公布日：2024/5/10