一种方便拆卸的冻肉切丁机的制作方法

本技术涉及冻肉切丁机，具体的，涉及一种方便拆卸的冻肉切丁机。

背景技术：

1、冻肉切丁机，顾名思义就是将冻肉切成小块的机器，主要由机架、切割装置、进料装置、出料装置和电控箱等部分组成。

2、现有的冻肉切丁机工作过程如下：先将冻肉放在旋转筒内，利用旋转筒带动其转动，在转动过程中，预切刀逐步将冻肉切成片状，片状冻肉出料过程中再逐步被圆刀轮切成丝状，最终丝状冻肉在下方的刨刀轮处完成切丁操作并从出料装置出口排出。

3、在冻肉切丁机完成切丁操作后，一般都会需要进行清洗，清洗的干净程度会影响下次生产的细菌总量，关系到食品安全，清洗时需要将各个刀轴拆卸，传统都是专门的技术工人实用扳手钳子等辅助工具来完成的，费时费力，且拆装过程中容易损坏刀轴，存在安全隐患。

技术实现思路

1、本实用新型提出一种方便拆卸的冻肉切丁机，解决了相关技术中的需要清洗拆装各个刀轴时，需要人工使用各种工具来完成，容易损坏刀轴，且存在安全隐患的问题。

2、本实用新型的技术方案如下：

3、一种方便拆卸的冻肉切丁机，包括

4、机架，

5、进料装置和切刀装置，二者均设置在所述机架上，冻肉用于依次通过所述进料装置和所述切刀装置，所述切刀装置包括

6、切刀片，转动设置在所述机架上，所述切刀片具有第一通孔，

7、切刀轴，贯穿所述第一通孔，所述切刀轴具有弧形卡部，所述弧形卡部具有避让槽，且所述弧形卡部厚度从靠近到远离所述避让槽逐渐增大，

8、还包括

9、挡件，设置在所述机架上，所述挡件具有环形挡部，所述环形挡部和所述机架之间形成卡槽，所述弧形卡部位于所述卡槽内，所述切刀轴转动后，所述弧形卡部抵接或取消抵接所述环形挡部，且所述避让槽远离或靠近所述环形挡部。

10、作为进一步的技术方案，所述切刀装置还包括

11、主轴，转动设置在所述机架上，所述切刀片可拆卸设置在所述主轴上。

12、作为进一步的技术方案，所述切刀装置为两个，两个所述切刀装置分别用于切丝和切丁，两个所述弧形卡部分别位于所述挡件两侧，所述切刀装置还包括

13、把手，设置在所述切刀轴一端，所述把手具有第二通孔，

14、锁紧件，贯穿两个所述第二通孔，且所述锁紧件与所述把手螺纹连接。

15、作为进一步的技术方案，还包括

16、甩筒，转动设置在所述机架上，所述甩筒具有切片口，

17、切片刀，设置在所述机架上，位于所述切片口一侧，所述甩筒转动后，所述切片口靠近或远离所述切片刀，且两个所述切刀装置均位于所述切片刀一侧，所述冻肉用于依次通过所述进料装置、所述甩筒和所述切刀装置。

18、作为进一步的技术方案，还包括

19、挡刀网，设置在所述机架上，位于所述甩筒和所述切刀轴之间，所述挡刀网具有第三通孔，所述切刀片贯穿所述第三通孔。

20、作为进一步的技术方案，所述进料装置包括

21、进料仓，设置在所述机架上，

22、绞龙件，转动设置在所述进料仓内，所述绞龙件转动后用于将所述冻肉输送至所述甩筒内。

23、作为进一步的技术方案，所述绞龙件转动轴向、所述甩筒转动轴向和所述切刀片转动轴向，互相平行。

24、本实用新型的工作原理及有益效果为：

25、本实用新型中，现有的冻肉切丁机工作时先利用旋转筒带动冻肉转动过程中完成预切刀对其的切片操作，片肉产出过程中逐步被圆刀轮切成丝状，最终丝状冻肉在下方的刨刀轮处完成切丁操作并从出料装置出口排出，并在使用完成后对设备清洗，才会最大程度的减少的下次生产的细菌总量，关系到食品安全，而清洗过程中需要将各个刀轴拆卸，传统都是专门的技术工人实用扳手钳子等辅助工具来完成的，费时费力，且拆装过程中容易损坏刀轴，存在安全隐患，为了解决上述问题，设计了一种方便拆卸的冻肉切丁机。

26、机架上的进料装置和切刀装置分别完成对冻肉的输送和切削操作，为了方便拆卸，设置切刀装置由转动的切刀片和贯穿切刀片的第一通孔的切刀轴，使切刀轴为切刀片提供稳定支撑作用，当需要拆卸时，直接将切刀轴抽离，就能够将切刀片卸下来；但为了防止切刀轴被随意拆卸下来，容易造成损坏，且容易发生安全隐患，进一步在机架上安装挡件，挡件的环形挡部与机架之间形成卡槽，是为了切刀轴的弧形卡部能够在卡槽内卡紧，卡紧方式利用弧形卡部逐渐改变的厚度，当需要拆卸时，停止切刀片工作，并转动切刀轴使弧形卡部由较厚部分卡在卡槽的状态转变为较薄部分脱离卡槽的状态，但此时仅仅只是取消卡紧的状态，并未能够成功从卡槽中脱离，拆卸时会被环形挡部挡住，所以设计避让槽，且需要弧形卡部厚度从靠近到远离避让槽逐渐增大，即避让槽的一侧才是较薄的部分，取消卡紧使，避让槽也对上了环形卡部，可以直接抽离出切刀轴，完成拆卸操作，安装方式同理。

技术特征：

1.一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，包括

2.根据权利要求1所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，所述切刀装置（3）还包括

3.根据权利要求1所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，所述切刀装置（3）为两个，两个所述切刀装置（3）分别用于切丝和切丁，两个所述弧形卡部（7）分别位于所述挡件（9）两侧，所述切刀装置（3）还包括

4.根据权利要求3所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，还包括

5.根据权利要求4所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，还包括

6.根据权利要求4所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，所述进料装置（2）包括

7.根据权利要求6所述的一种方便拆卸的冻肉切丁机，其特征在于，所述绞龙件（22）转动轴向、所述甩筒（16）转动轴向和所述切刀片（4）转动轴向，互相平行。

技术总结本技术涉及冻肉切丁机技术领域，提出了一种方便拆卸的冻肉切丁机，包括机架，进料装置和切刀装置，二者均设置在所述机架上，冻肉用于依次通过所述进料装置和所述切刀装置，所述切刀装置包括切刀片转动设置在所述机架上，所述切刀片具有第一通孔，切刀轴贯穿所述第一通孔，所述切刀轴具有弧形卡部，所述弧形卡部具有避让槽，且所述弧形卡部厚度从靠近到远离所述避让槽逐渐增大。通过上述技术方案，解决了现有技术中的需要清洗拆装各个刀轴时，需要人工使用各种工具来完成，容易损坏刀轴，且存在安全隐患的问题。技术研发人员：成海强受保护的技术使用者：高邑耐得力食品机械有限公司技术研发日：20231008技术公布日：2024/5/10