藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法与流程

本发明属于家畜饲料，具体涉及一种藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法。

背景技术：

1、近年来，随着国家畜牧业绿色提质增效发展要求和人民对于优质牛羊肉、奶等安全优质产品的需求增加，草食畜牧业发展迅速。青贮饲料是草食家畜的主要饲料，在全舍饲养殖模式中，可占草食动物全部日粮的70%。青贮饲料的主要原料为饲用玉米，但是存在来源单一、原料短缺、冬春季供应严重不足等问题。藜麦是一种新型的高蛋白饲草，种植技术简单，适应性好，耐寒性强，一年可种植两茬。将蛋白质含量较高的藜麦全株饲用并制作成青贮饲料，可改变目前一年一茬玉米青贮的现状，变为一年两茬藜麦青贮。据统计玉米青贮每亩鲜草产量在3.5-5吨之间，但在宁夏地区一年只能种植一茬，藜麦的鲜草亩产也在3-5吨之间，一年可种植两茬，即每亩年产量可达6-8吨左右，弥补青贮饲料供应不足问题。

2、目前藜麦青贮饲料的制备过程为：将藜麦切碎后压实，然后放置在青贮窖内进行密封发酵，形成青贮饲料。但是，由于青贮窖的密封性较差，在发酵过程中乳酸菌产生的乳酸在有氧环境下容易被某些种属的酵母和霉菌代谢掉，导致霉菌和腐败菌大量繁殖，造成青贮料局部发霉和腐烂，且由于有大量的杂菌存在，在青贮料开窖时，容易形成二次发酵，出现成片发霉的现象，导致青贮饲料的适口性差。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明提供了一种藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，以提高青贮饲料的适口性。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：

3、一种藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，包括以下步骤：

4、（1）将乳熟后期至蜡熟前期的带穗藜麦全株进行收割、切碎，得到藜麦饲草；

5、（2）将藜麦饲草送入传送带，按预定比例向藜麦饲草上均匀喷洒发酵菌液，得到青贮原料；所述发酵菌液为乳酸片球菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌的混合菌液；

6、（3）将青贮原料处理成裹包，采用消毒杀菌后的隔氧膜对裹包进行密封，形成缺氧环境，以促进乳酸菌发酵产酸，利用植物乳杆菌和乳酸片球菌产生的乳酸加快青贮原料ph降低，减缓干物质损失，利用布氏乳杆菌产生的乙酸提高青贮原料的有氧稳定性，抑制青贮原料发生霉变，经发酵60-100天后，得到藜麦饲草裹包青贮饲料。

7、优选的，步骤（1）中，所述带穗藜麦全株的含水量为65-75%，以减少饲草干物质的损失并为发酵菌提供良好发酵环境。

8、优选的，步骤（2）中，所述藜麦饲草与发酵菌液的重量比为1000：5-8。

9、优选的，步骤（2）中，所述发酵菌液的制备过程为：将乳酸片球菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌按重量比2:2:1混合，得到混合菌剂，然后将混合菌剂与水按重量比1:50混合，搅拌均匀，即得发酵菌液。

10、优选的，步骤（2）中，发酵菌液中，所述乳酸片球菌的菌种浓度为0.8×109个/l，植物乳杆菌的菌种浓度为1×109个/l，布氏乳杆菌的菌种浓度为0.8×109个/l。

11、优选的，步骤（3）中，采用氧乙酸溶液对隔氧膜进行全面喷洒，进行消毒灭菌。

12、由上述技术方案可知，本发明提供了一种藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，相比现有技术其有益效果是：本发明以藜麦为青贮原料，将喷洒发酵菌液的藜麦饲草处理成裹包，通过对隔氧膜进行消毒杀菌，以减少青贮原料发酵环境中的杂菌含量，然后利用消毒灭菌后的隔氧膜对青贮裹包密封，使青贮原料内部形成缺氧环境，以促进乳酸菌发酵产酸，在发酵过程中，利用发酵菌液中的植物乳杆菌和乳酸片球菌产生乳酸，以加快青贮原料ph降低，减缓干物质损失，由于植物乳杆菌和乳酸片球菌属于同型乳酸菌，同型乳酸菌产生的乳酸容易被某些种属的酵母和霉菌代谢掉，导致青贮饲料易发生霉变，且这些酵母和霉菌会导致青贮料暴露于空气时产热，料温容易上升，青贮饲料因发热霉变造成损失较大，因此通过加入布氏乳杆菌，利用布氏乳杆菌产生的乙酸抑制某些特定种属的酵母和霉菌生长，避免青贮发热霉变，即通过利用乳酸片球菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌之间的相互配合，提升发酵过程的稳定性，避免饲草原料发生霉变，从而提升青贮饲料的适口性。

技术特征：

1.一种藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（1）中，所述带穗藜麦全株的含水量为65-75%，以减少饲草干物质的损失并为发酵菌提供良好发酵环境。

3.如权利要求1所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（2）中，所述藜麦饲草与发酵菌液的重量比为1000：5-8。

4.如权利要求1所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（2）中，所述发酵菌液的制备过程为：将乳酸片球菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌按重量比2:2:1混合，得到混合菌剂，然后将混合菌剂与水按重量比1:50混合，搅拌均匀，即得发酵菌液。

5.如权利要求4所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（2）中，发酵菌液中，所述乳酸片球菌的菌种浓度为0.8×109个/l，植物乳杆菌的菌种浓度为1×109个/l，布氏乳杆菌的菌种浓度为0.8×109个/l。

6.如权利要求1所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（3）中，采用氧乙酸溶液对隔氧膜进行全面喷洒，进行消毒灭菌。

7.如权利要求1所述的藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，其特征在于：步骤（3）中，厌氧发酵时间为90-100天。

技术总结藜麦饲草裹包青贮饲料的制作方法，属于家畜饲料技术领域，包括以下步骤：（1）将乳熟后期至蜡熟前期的带穗藜麦全株进行收割、切碎，得到藜麦饲草；（2）将藜麦饲草送入传送带，按预定比例向藜麦饲草上均匀喷洒发酵菌液，得到青贮原料；所述发酵菌液为乳酸片球菌、植物乳杆菌、布氏乳杆菌的混合菌液；（3）将青贮原料处理成裹包，采用消毒杀菌后的隔氧膜对裹包进行密封，形成缺氧环境，以促进乳酸菌发酵产酸，利用植物乳杆菌和乳酸片球菌产生的乳酸加快青贮原料pH降低，减缓干物质损失，利用布氏乳杆菌产生的乙酸提高青贮原料的有氧稳定性，抑制青贮原料发生霉变，经发酵60‑100天后，得到藜麦饲草裹包青贮饲料。本发明制得的青贮饲料适口性好。技术研发人员：吴夏蕊,谢梦婷受保护的技术使用者：宁夏绿峰源农业科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12