一种食品腌制设备的制作方法

本技术涉及腌制，具体为一种食品腌制设备。

背景技术：

1、腌制是一种处理食品的方法，用食盐、糖等腌制材料处理食品原料，使其渗入食品组织内，以提高其渗透压，降低其水分活度，并有选择性地抑制微生物的活动，促进有益微生物的活动，从而防止食品腐败，改善食品食用品质的加工方法。

2、而在肉类腌制过程中，需要很长的时间才能使卤料进入肉类内部，但该过程太长，为了缩短腌制时间，我们提出了一种食品腌制设备。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的上述不足，本实用新型提供了一种食品腌制设备，解决了肉类腌制时间过长的问题。

2、本实用新型提供如下技术方案：一种食品腌制设备，包括输送机和安装在输送机底部的水槽，所述输送机的边框上安装有防护罩，且防护罩的前后为开口设计，所述防护罩的顶部安装有气缸，且气缸的输出轴延伸至防护罩的内部安装有注射装置；

3、所述注射装置包括安装在气缸输出轴的固定板，所述固定板的内部设有卤料流通的通道，且固定板的底端设有若干组用于插入材料中的针头，所述固定板的侧面开设有与管道连接的接口，且卤料通过接口导入固定板的通道中，最后从针头中导出，所述固定板的底端设有用于压紧材料的压紧机构。

4、优选的，所述固定板的底端开设有若干组与通道连通的出料口，且针头可拆卸安装在出料口上。

5、优选的，所述输送机采用网状输送带。

6、优选的，所述压紧机构包括压板和安装在压板顶部四角的导柱，且导柱分别穿过固定板的四角并安装有柱帽，所述导柱上设有用于压板复位的弹簧，所述压板上开设有用于针头通过的针孔。

7、优选的，所述针头初始位置位于压板的上方。

8、与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

9、该食品腌制设备，通过输送机对材料进行输送，之后利用气缸推动注射装置与材料接触，使得针头插入材料中将卤料注射到材料内部，使得材料内部得到腌制，加快卤料渗透范围，使得卤料更好的被吸收，另外压紧机构将材料压制在输送机上，方便针头注射和拔出，最后多余的卤料透过输送机滴落到水槽中进行收集，以便于再次利用。

技术特征：

1.一种食品腌制设备，其特征在于：包括输送机(1)和安装在输送机(1)底部的水槽(2)，所述输送机(1)的边框上安装有防护罩(3)，且防护罩(3)的前后为开口设计，所述防护罩(3)的顶部安装有气缸(4)，且气缸(4)的输出轴延伸至防护罩(3)的内部安装有注射装置(5)；

2.根据权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于：所述固定板(6)的底端开设有若干组与通道连通的出料口，且针头(7)可拆卸安装在出料口上。

3.根据权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于：所述输送机(1)采用网状输送带。

4.根据权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于：所述压紧机构(9)包括压板(91)和安装在压板(91)顶部四角的导柱(92)，且导柱(92)分别穿过固定板(6)的四角并安装有柱帽(93)，所述导柱(92)上设有用于压板(91)复位的弹簧(94)，所述压板(91)上开设有用于针头(7)通过的针孔(95)。

5.根据权利要求4所述的一种食品腌制设备，其特征在于：所述针头(7)初始位置位于压板(91)的上方。

技术总结本技术涉及腌制技术领域，且公开了一种食品腌制设备，包括输送机和安装在输送机底部的水槽，所述输送机的边框上安装有防护罩，且防护罩的前后为开口设计，所述防护罩的顶部安装有气缸，且气缸的输出轴延伸至防护罩的内部安装有注射装置。该食品腌制设备，通过输送机对材料进行输送，之后利用气缸推动注射装置与材料接触，使得针头插入材料中将卤料注射到材料内部，使得材料内部得到腌制，加快卤料渗透范围，使得卤料更好的被吸收，另外压紧机构将材料压制在输送机上，方便针头注射和拔出，最后多余的卤料透过输送机滴落到水槽中进行收集，以便于再次利用。技术研发人员：陈剑英受保护的技术使用者：重庆市梁平区奇爽食品有限公司技术研发日：20231008技术公布日：2024/5/16