一种腊肉熏制设备的制作方法

本技术属于腊肉制作设备，具体涉及一种腊肉熏制设备。

背景技术：

1、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别；熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

2、在对腊肉熏制时，多使用相应的熏制设备进行熏制，但是现有的熏制设备在使用时，腊肉的悬挂位置固定，造成腊肉在熏制时，容易出现火候不均的情况出现，造成各处的腊肉的熏制效果不一，影响腊肉的口感。

技术实现思路

1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型提供了一种腊肉熏制设备，有效的解决了现有腊肉熏制设备在使用时，腊肉熏制效果不一的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种腊肉熏制设备，包括熏制室，熏制室内设有移动架；所述移动架上设有固定架，固定架上设有与熏制室配合的固定结构；所述移动架上转动连接有转动轴，转动轴自下而上设有多个悬挂架，悬挂架上均布有挂钩；所述熏制室上转动连接有转动筒，转动筒上滑动连接有花键轴，转动轴上固接有与花键轴配合的花键筒；所述熏制室上固接有电机，电机的输出端连接有主动轮，主动轮上啮合有与转动筒同轴固接的从动轮。

3、进一步地，所述移动架包括下稳定架，下稳定架上设有带脚刹的万向轮；所述下稳定架上方设有上稳定架，下稳定架上设有多个与上稳定架固接的支撑柱。

4、进一步地，所述熏制室上固接有伸缩杆，伸缩杆的伸缩端固接有主动块，花键轴与主动块转动连接。

5、进一步地，所述固定结构包括固定板，固定板上设有与固定架滑动连接的导向杆，固定架上螺接有与固定板对应的固定螺栓。

6、进一步地，所述下稳定架上设有与悬挂架对应的接油框，接油框上设有排油口，排油口上设有堵头。

7、进一步地，所述熏制室下部连通有熏制管，熏制室顶部设有连接管。

8、进一步地，所述熏制室底部设有一对与万向轮配合的限位板，熏制室顶部设有与花键筒配合的u型架。

9、进一步地，所述熏制室上转动连接有熏制门，熏制门上固接有与下稳定架配合的l型的封堵板。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

11、本实用新型在使用时，通过移动架、悬挂架、转动轴、花键轴、转动筒等的设置，使移动架便于对悬挂架等进行移动，便于使用者在熏制室外将带熏制的腊肉挂在悬挂架上，提高本申请的便利性；另外通过转动筒带动花键轴、花键筒转动，花键筒通过转动轴带动悬挂架转动，悬挂架通过挂钩带动腊肉转动，使腊肉均匀的与熏制室内的各处的烟气接触，以提高各个腊肉的熏制的均匀性。

技术特征：

1.一种腊肉熏制设备，其特征在于：包括熏制室（1），熏制室（1）内设有移动架；所述移动架上设有固定架（7），固定架（7）上设有与熏制室（1）配合的固定结构；所述移动架上转动连接有转动轴（6），转动轴（6）自下而上设有多个悬挂架（5），悬挂架（5）上均布有挂钩（15）；所述熏制室（1）上转动连接有转动筒（23），转动筒（23）上滑动连接有花键轴（24），转动轴（6）上固接有与花键轴（24）配合的花键筒（25）；所述熏制室（1）上固接有电机（10），电机（10）的输出端连接有主动轮（20），主动轮（20）上啮合有与转动筒（23）同轴固接的从动轮（21）。

2.如权利要求1所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述移动架包括下稳定架，下稳定架上设有带脚刹的万向轮（12）；所述下稳定架上方设有上稳定架（8），下稳定架上设有多个与上稳定架（8）固接的支撑柱（4）。

3.如权利要求1所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述熏制室（1）上固接有伸缩杆（11），伸缩杆（11）的伸缩端固接有主动块（22），花键轴（24）与主动块（22）转动连接。

4.如权利要求1所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述固定结构包括固定板（16），固定板（16）上设有与固定架（7）滑动连接的导向杆（18），固定架（7）上螺接有与固定板（16）对应的固定螺栓（17）。

5.如权利要求2所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述下稳定架上设有与悬挂架（5）对应的接油框（3），接油框（3）上设有排油口，排油口上设有堵头。

6.如权利要求1所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述熏制室（1）下部连通有熏制管（2），熏制室（1）顶部设有连接管（9）。

7.如权利要求2所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述熏制室（1）底部设有一对与万向轮（12）配合的限位板（13），熏制室（1）顶部设有与花键筒（25）配合的u型架（19）。

8.如权利要求2所述的腊肉熏制设备，其特征在于：所述熏制室（1）上转动连接有熏制门，熏制门上固接有与下稳定架配合的l型的封堵板（14）。

技术总结本技术属于腊肉制作设备技术领域，具体涉及一种腊肉熏制设备，包括熏制室，熏制室内设有移动架；所述移动架上设有固定架，固定架上设有与熏制室配合的固定结构；所述移动架上转动连接有转动轴，转动轴自下而上设有多个悬挂架，悬挂架上均布有挂钩；所述熏制室上转动连接有转动筒，转动筒上滑动连接有花键轴，转动轴上固接有与花键轴配合的花键筒；所述熏制室上固接有电机，电机的输出端连接有主动轮，主动轮上啮合有与转动筒同轴固接的从动轮；本技术有效的解决了现有腊肉熏制设备在使用时，腊肉熏制效果不一的问题。技术研发人员：龚大为,夏忠宇,夏雪受保护的技术使用者：信阳华宇食品有限公司技术研发日：20231110技术公布日：2024/5/16