一种奶油生产加工用发酵装置的制作方法

本发明涉及奶油生产加工领域，特别涉及一种奶油生产加工用发酵装置。

背景技术：

1、奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，是制作蛋糕和各类甜点面包必不可少的原材料，将奶油原材料加入乳酸菌种后放置在密闭容器内恒温保持一定的时间则可完成对奶油的发酵过程，以用来制作其他的奶制品食材，对奶油生产加工的发酵过程中需要注意整体的温度保持和密封性，密封性不佳则会影响发酵的效果，在实际操作的过程中发现使用发酵装置容器进行操作时罐体的口沿部和盖体之间的密封保护效果不佳，因此针对此种情况设计改进一种可多级密封的奶油生产加工用发酵装置

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种奶油生产加工用发酵装置以解决上述背景技术中提出的密封效果不佳的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种奶油生产加工用发酵装置，包括罐身，所述罐身的内部安装有发酵罐，且发酵罐的顶端安装有罐口，所述罐口的外侧壁上安装有透明密封盖，且透明密封盖内壁的顶端安装有密封垫圈，所述密封垫圈的底端安装有橡胶圈，所述罐口的顶端设置有凹槽，所述罐口的外侧壁上安装有预留槽，所述透明密封盖内侧壁的底端安装有密封圈，所述罐身的底端安装有支撑脚，所述透明密封盖的顶端中心处安装有把手，所述罐身的外侧壁上安装有控制开关，便于操作和控制。

3、进一步的，所述密封圈可与预留槽卡接，所述橡胶圈可与凹槽对接安装，进出初步密封。

4、进一步的，所述罐口的外侧壁上安装有卡接盘，且卡接盘顶端的两侧安装有提杆，便于整体施力提取脱离和放置。

5、进一步的，所述透明密封盖内壁的中心位置处安装有电机，且电机的底端连接有主轴，所述主轴的外侧壁上安装有搅拌杆，且搅拌杆在主轴的外侧壁上呈对称分布，所述主轴的底端安装有搅拌扇叶，搅拌更加均匀和充分。

6、进一步的，所述卡接盘底端的两侧安装有限位块，所述罐身的顶端设置有限位槽，且限位槽和限位块呈卡接结构，使卡接盘与罐身8之间放置更加牢固。

7、进一步的，所述罐身的内侧壁中安装有电加热丝，且电加热丝在罐身的内侧壁中呈等间距排列均匀分布，所述罐身和发酵罐之间设置有水体。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该一种奶油生产加工用发酵装置结构合理，具有以下优点：

9、(1)通过设置有罐口、透明密封盖、密封垫圈、橡胶圈、密封圈和预留槽，使用时将透明密封盖与罐口对接时透明密封盖内壁顶端设置的密封垫圈可与罐口对接，同时密封垫圈底端设置的橡胶圈可与罐口顶端设置的凹槽对接，完成对盖体和罐口的进一步的密封，有效避免罐口发生泄漏情况，在透明密封盖完全与罐口卡接后透明密封盖内壁底端设置的密封圈可与罐口外壁底端设置的预留槽进行再次卡接从而完成多级密封，使其整体卡接密封效果更好。

10、(2)通过设置有电机、搅拌杆、搅拌扇叶和主轴，在发酵过程中可通过电机工作控制主轴旋转从而带动搅拌杆和搅拌扇叶工作转动完成对发酵罐内部的奶油的缓慢搅拌过程，加快微生物和氧气的代谢反应，将空气和氧气更加充分的混合在发酵物中，使其输送效果更好，从而使微生物更好的生长和繁殖，使其发酵更加均匀，避免发酵物表面微生物死亡存在污染或产生干燥的现象发现，使发酵的质量更好速度更快。

11、(3)通过设置有发酵罐、罐身、电加热丝和水体，使用时电加热丝均匀分布在罐身的内侧壁中，对罐身的内侧壁进行均匀额热传导，从而完成对水体的加热，使水体加热后保持恒温，温热的水体完成对发酵罐的恒温加热，使发酵罐可始终保持在度左右的温度，完成对内部奶油的发酵过程，通过水体的传导和间隔使其加热更加温和，可避免过温使用更加安全。

技术特征：

1.一种奶油生产加工用发酵装置，包括罐身(8)，其特征在于：所述罐身(8)的内部安装有发酵罐(7)，且发酵罐(7)的顶端安装有罐口(1)，所述罐口(1)的外侧壁上安装有透明密封盖(2)，且透明密封盖(2)内壁的顶端安装有密封垫圈(21)，所述密封垫圈(21)的底端安装有橡胶圈(17)，所述罐口(1)的顶端设置有凹槽(18)，所述罐口(1)的外侧壁上安装有预留槽(20)，所述透明密封盖(2)内侧壁的底端安装有密封圈(19)，所述罐身(8)的底端安装有支撑脚(9)，所述透明密封盖(2)的顶端中心处安装有把手(4)，所述罐身(8)的外侧壁上安装有控制开关(22)。

2.根据权利要求1所述的一种奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述密封圈(19)可与预留槽(20)卡接，所述橡胶圈(17)可与凹槽(18)对接安装。

3.根据权利要求1所述的一种奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述罐口(1)的外侧壁上安装有卡接盘(16)，且卡接盘(16)顶端的两侧安装有提杆(15)。

4.根据权利要求1所述的一种奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述透明密封盖(2)内壁的中心位置处安装有电机(3)，且电机(3)的底端连接有主轴(12)，所述主轴(12)的外侧壁上安装有搅拌杆(6)，且搅拌杆(6)在主轴(12)的外侧壁上呈对称分布，所述主轴(12)的底端安装有搅拌扇叶(10)。

5.根据权利要求3所述的一种奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述卡接盘(16)底端的两侧安装有限位块(5)，所述罐身(8)的顶端设置有限位槽(14)，且限位槽(14)和限位块(5)呈卡接结构。

6.根据权利要求1所述的一种奶油生产加工用发酵装置，其特征在于：所述罐身(8)的内侧壁中安装有电加热丝(13)，且电加热丝(13)在罐身(8)的内侧壁中呈等间距排列均匀分布，所述罐身(8)和发酵罐(7)之间设置有水体(11)。

技术总结本技术公开了一种奶油生产加工用发酵装置，包括罐身，所述罐身的内部安装有发酵罐，且发酵罐的顶端安装有罐口，所述罐口的外侧壁上安装有透明密封盖，且透明密封盖内壁的顶端安装有密封垫圈。本技术通过设置有罐口、透明密封盖、密封垫圈、橡胶圈、密封圈和预留槽，使用时将透明密封盖与罐口对接时透明密封盖内壁顶端设置的密封垫圈可与罐口对接，同时密封垫圈底端设置的橡胶圈可与罐口顶端设置的凹槽对接，完成对盖体和罐口的进一步的密封，有效避免罐口发生泄漏情况，在透明密封盖完全与罐口卡接后透明密封盖内壁底端设置的密封圈可与罐口外壁底端设置的预留槽进行再次卡接从而完成多级密封，使其整体卡接密封效果更好。技术研发人员：李兵受保护的技术使用者：滁州荣喜食品有限公司技术研发日：20231114技术公布日：2024/5/16