一种烧烤肉类切块装置的制作方法

本技术涉及肉类加工装置，更具体地的说，涉及一种烧烤肉类切块装置。

背景技术：

1、烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程，一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，烹调至可食用，而肉类烧烤在进行竹签穿插前需要进行切块处理。

2、现有对肉类进行切块处理的装置主要包括菜板和菜刀，将肉块放置于仓板上用菜刀将其切割成具有一定厚度的肉条，之后再对肉条进行逐个进行切块处理，达到对肉类切块的目的。

3、但是逐个切条后逐个切块的方式会造成肉块的生产效率较低，并影响后续的穿串效率，且菜刀对肉块进行切块处理的过程中可能会出现被切割后的肉块大小不一，并且可能由于肉块的大小不易影响肉串穿串后烧烤质量。基于上述问题，我们提供了一种烧烤肉类切块装置。

技术实现思路

1、为了解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型提供一种烧烤肉类切块装置。

2、本实用新型提供的一种烧烤肉类切块装置采用如下的技术方案：

3、一种烧烤肉类切块装置，包括底座，所述底座的顶面中心处固接有第一圆盘，所述底座的上方设置有托板，所述托板的底面中心处固接有第二圆盘，所述第二圆盘的底面中心处开设有卡合圆槽，所述卡合圆槽的内壁与第一圆盘的外壁相互卡合，所述底座的顶面靠近一侧边缘处对称开设有限位圆槽，所述第二圆盘的侧壁固接有弯杆，所述弯杆的一端滑动套设有调节把手，所述调节把手的底面一侧固接有卡合圆柱，所述卡合圆柱的外壁能与卡合圆槽的内壁向卡合，所述托板的上方设置有刀架，所述刀架的两侧均固接有限位支架，所述限位支架的通孔内壁之间滑动安装有导杆，所述导杆的一端与底座的顶面固接。

4、优选的，所述调节把手的一侧开设有让位开口，所述弯杆的外壁靠近一端边缘处固接有限位圆板，所述限位圆板位于让位开口的内部，所述弯杆的外壁滑动套设有弹簧，所述弹簧的一端与限位圆板的底面固接，所述弹簧的另一端与让位开口的内部底面固接。

5、优选的，所述刀架的内壁两侧对称开设有刀片卡口，所述刀片卡口的数量共设置有多个，多个所述刀片卡口沿着刀架的一侧边缘方向等距设置，对应所述刀片卡口的内壁之间卡装有切割刀片。

6、优选的，所述刀架的两侧对称卡接有u型挡板。

7、优选的，所述刀架的另外两侧对称固接有压板架，所述压板架的顶面开设有压板开口。

8、优选的，两个所述压板开口的内壁之间安装有切割压板，所述切割压板的一端通过轴杆与底座的侧壁支架联动。

9、综上，本实用新型包括以下有益技术效果：

10、托板通过第二圆盘被安装在底座上，其中卡合圆槽和第一圆盘之间契合的方式使得能通过控制托板旋转的方式控制其上肉片发生旋转，并通过托板和调节把手之间的相互配合实现对托板的旋转工作，且由于卡合圆柱能分别与两个限位圆槽相互卡合，而限位圆槽分别被开设在底座上托板两45°角的延展处，这使得旋转调节把手能控制弯杆和托板发生原位的90°旋转，并在托板发生90°旋转后在通过刀架和其上被加工成条的原料进行块的切割，进而实现装置对原料块的加工，操作过程较为简便，且托板原位旋转的方式使得原料不会发生偏转，这使得其上刀片间距不变的情况下装置切割的肉块规格统一，保障肉串穿串后的烧烤质量，其中刀架通过限位支架与导杆相互配合的方式使得其只能在竖直方向上进行上下移动，以实现对原料的切割。

技术特征：

1.一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)的顶面中心处固接有第一圆盘(11)，所述底座(1)的上方设置有托板(2)，所述托板(2)的底面中心处固接有第二圆盘(21)，所述第二圆盘(21)的底面中心处开设有卡合圆槽(22)，所述卡合圆槽(22)的内壁与第一圆盘(11)的外壁相互卡合，所述底座(1)的顶面靠近一侧边缘处对称开设有限位圆槽(12)，所述第二圆盘(21)的侧壁固接有弯杆(3)，所述弯杆(3)的一端滑动套设有调节把手(31)，所述调节把手(31)的底面一侧固接有卡合圆柱(32)，所述卡合圆柱(32)的外壁能与卡合圆槽(22)的内壁向卡合，所述托板(2)的上方设置有刀架(4)，所述刀架(4)的两侧均固接有限位支架(41)，所述限位支架(41)的通孔内壁之间滑动安装有导杆(13)，所述导杆(13)的一端与底座(1)的顶面固接。

2.根据权利要求1所述的一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：所述调节把手(31)的一侧开设有让位开口(33)，所述弯杆(3)的外壁靠近一端边缘处固接有限位圆板(34)，所述限位圆板(34)位于让位开口(33)的内部，所述弯杆(3)的外壁滑动套设有弹簧(35)，所述弹簧(35)的一端与限位圆板(34)的底面固接，所述弹簧(35)的另一端与让位开口(33)的内部底面固接。

3.根据权利要求2所述的一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：所述刀架(4)的内壁两侧对称开设有刀片卡口(42)，所述刀片卡口(42)的数量共设置有多个，多个所述刀片卡口(42)沿着刀架(4)的一侧边缘方向等距设置，对应所述刀片卡口(42)的内壁之间卡装有切割刀片(43)。

4.根据权利要求3所述的一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：所述刀架(4)的两侧对称卡接有u型挡板(44)。

5.根据权利要求4所述的一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：所述刀架(4)的另外两侧对称固接有压板架(45)，所述压板架(45)的顶面开设有压板开口(46)。

6.根据权利要求5所述的一种烧烤肉类切块装置，其特征在于：两个所述压板开口(46)的内壁之间安装有切割压板(5)，所述切割压板(5)的一端通过轴杆与底座(1)的侧壁支架联动。

技术总结本技术公开了一种烧烤肉类切块装置，涉及肉类加工装置技术领域，其包括底座，所述底座的顶面中心处固接有第一圆盘，所述底座的上方设置有托板，所述托板的底面中心处固接有第二圆盘，其中，由于卡合圆柱能分别与两个限位圆槽相互卡合，而限位圆槽分别被开设在底座上托板两45°角的延展处，这使得旋转调节把手能控制弯杆和托板发生原位的90°旋转，并在托板发生90°旋转后再通过刀架和其上被加工成条的原料进行块的切割，进而实现装置对原料块的加工，操作过程较为简便，且托板原位旋转的方式使得原料不会发生偏转，这使得其上刀片间距不变的情况下装置切割的肉块规格统一，保障肉串穿串后的烧烤质量。技术研发人员：陈爱受保护的技术使用者：湖南省旺谐食品有限公司技术研发日：20231113技术公布日：2024/5/19