一种无人烧煮线的制作方法

本技术属于烧煮，涉及一种无人烧煮线。

背景技术：

1、一直以来，粽子产品主要以新鲜粽、锁鲜粽、速冻粽、真空粽形式进行销售，其中新鲜粽在市场的认可度最高，受限于产品的保质期(随季节性变动为几天)、储存运输条件(通风低温处储存)等劣势使新鲜粽仅存在于门店现场售卖形式，其销售半径只能覆盖生产中心周边。

2、传统的烧煮过程中，需要人工装框和转运至烧煮设备，因为人工装框和转运的人工介入影响环境，且不利于对环境的实时控制；同时，原有的烧煮锅需要人工吊装进锅，且需要在锅旁负责运启动烧煮程序，即通过人工转运，其转运车处于烧煮车间环境中，在真空过程其自带的菌群会进入粽子表层，导致粽子菌群基数升高，因此，设计出一种无人烧煮线是很有必要的。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种无人烧煮线。

2、本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种无人烧煮线，包括烧煮锅，其特征在于，还包括自动装料机和自动卸料机，所述烧煮锅布置在自动装料机和自动卸料机两者之间，所述烧煮锅处具有用于将自动装料机处的物料转移到烧煮锅处和用于将烧煮锅处的物料转移到自动卸料机处的移料机械爪。

3、所述烧煮锅和自动卸料机之间还布置有真空冷却机。

4、所述移料机械爪包括生料移料机械爪和熟料移料机械爪。

5、所述自动装料机包括生料输入线和进料转向机。

6、所述自动卸料机包括拆垛机和出料转向机。

7、所述自动卸料机后方还布置有熟料输送线。

8、所述熟料输送线与自动装料机之间还布置有自动洗框线。

9、所述熟料输送线包括出料输送线、翻转下料机、熟料输出线、空框转运线。

10、所述烧煮锅为鲜食压力锅。

11、与现有技术相比，本无人烧煮线具有该优点：

12、本实用新型中：

13、1、自动烧煮环节：通过对生粽自动装框码框，生料移料机械爪自动抓取进入烧煮锅，可实现自动烧煮，实现无人工干预情况下的粽子灭菌过程，中间控制生产环境保障进出料过程中降低菌落接种概率；

14、2、自动真空冷却环节：通过对烧煮框整摞粽子的抓取，避免因人工拖运带来的微生物，同时可控制其衔接过程中的环境，保障其染菌风险降至最低，最大限度的降低其菌落基数；

15、3、自动拆卸环节：可在十万级净化环境下进行自动运行，无需人工干预，避免杂菌介入，保障后续包装环节使用的新鲜粽处于商业无菌状态。

技术特征：

1.一种无人烧煮线，包括烧煮锅(30)，其特征在于，还包括自动装料机(10)和自动卸料机(50)，所述烧煮锅(30)布置在自动装料机(10)和自动卸料机(50)两者之间，所述烧煮锅(30)处具有用于将自动装料机(10)处的物料转移到烧煮锅(30)处和用于将烧煮锅(30)处的物料转移到自动卸料机(50)处的移料机械爪(20)。

2.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述烧煮锅(30)和自动卸料机(50)之间还布置有真空冷却机(40)。

3.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述移料机械爪(20)包括生料移料机械爪(21)和熟料移料机械爪(22)。

4.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述自动装料机(10)包括生料输入线(11)和进料转向机(12)。

5.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述自动卸料机(50)包括拆垛机(52)和出料转向机(51)。

6.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述自动卸料机(50)后方还布置有熟料输送线(60)。

7.根据权利要求6所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述熟料输送线(60)与自动装料机(10)之间还布置有自动洗框线(70)。

8.根据权利要求6所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述熟料输送线(60)包括出料输送线(61)、翻转下料机(62)、熟料输出线(63)、空框转运线(64)。

9.根据权利要求1所述的一种无人烧煮线，其特征在于，所述烧煮锅(30)为鲜食压力锅。

技术总结本技术提供了一种无人烧煮线，包括烧煮锅，其特征在于，还包括自动装料机和自动卸料机，所述烧煮锅布置在自动装料机和自动卸料机两者之间，所述烧煮锅处具有用于将自动装料机处的物料转移到烧煮锅处和用于将烧煮锅处的物料转移到自动卸料机处的移料机械爪。技术研发人员：姚远,于福浩,彭玉慧,吴文斌,曾敏受保护的技术使用者：浙江五芳斋实业股份有限公司技术研发日：20231017技术公布日：2024/5/27