一种笋条灌汤装置的制作方法

本技术属于食品加工，具体涉及一种笋条灌汤装置。

背景技术：

1、食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

2、笋条灌汤是一道传统的中国菜肴，以笋条为主要成分，注入鸡蛋液和清汤后进行蒸煮。

3、现有的笋条灌汤加工装置，往往将盛有笋条灌汤的器皿进行堆叠，导致蒸汽蒸煮的过程中，存在受热不均匀，鸡蛋液的成熟情况，直接决定了笋条灌汤的口感，同一批蒸煮的笋条灌汤往往口感不一致，且蒸汽的消耗量较大，加工成本较大。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种笋条灌汤装置，旨在解决背景技术所提出的问题。

2、一种笋条灌汤装置，包括，

3、蒸煮箱；

4、蒸煮组件，设于蒸煮箱的内壁处，其中：所述蒸煮组件包括约束杆、驱动块、限制杆、支撑网、限制板、约束孔与释放喷头，所述限制杆固定设置于蒸煮箱的内壁底部中心处，所述约束杆套设于限制杆的外壁处，所述驱动块滑动嵌设于约束杆的内壁处，所述驱动块固定设置于限制板的外壁顶部处，所述支撑网套设于约束杆的外壁处，所述限制板滑动套设于约束杆的外壁处，所述约束孔开设于限制板的内壁处，所述释放喷头设于蒸煮箱的内壁处。

5、进一步的，所述蒸煮箱的内壁顶部滑动嵌设有密封壳，且密封壳套设于约束杆的顶端外壁处。

6、进一步的，所述约束杆的外壁顶部固定设置有升降气缸，且升降气缸的输出端固定设置于驱动块的外壁顶部中心处。

7、进一步的，所述限制板的外壁固定设置有加固板。

8、进一步的，所述释放喷头连通设置有加压管。

9、进一步的，所述加压管的输入端连通设置于外部蒸汽供给装置，所述蒸煮箱的外壁底部中心处连通设置于外部蒸汽供给装置。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

11、本方案中，通过蒸煮组件，可以实现蒸汽的无死角注入，可以保证笋条灌汤的均匀受热，保证鸡蛋液快速蒸熟，拉动约束杆带动密封壳和支撑网上升，将笋条灌汤的置于器皿，器皿放置于约束孔的正上方处，约束杆在限制杆的约束下，下降，启动升降气缸，使得驱动块带动加固板上的限制板上升，随后限制板带动器皿上升，器皿离开支撑网的支撑，悬空后，外部蒸汽供给装置，给蒸煮箱的底部供给水蒸气，随后给加压管进行蒸汽输送，对器皿的表面进行蒸汽的供给，保证高效的蒸煮，避免产生大量的蒸汽浪费，提高加工的效率，保证食物同步熟化。

技术特征：

1.一种笋条灌汤装置，其特征在于，包括，

2.根据权利要求1所述的一种笋条灌汤装置，其特征在于，所述蒸煮箱(1)的内壁顶部滑动嵌设有密封壳(3)，且密封壳(3)套设于约束杆(2)的顶端外壁处。

3.根据权利要求1所述的一种笋条灌汤装置，其特征在于，所述约束杆(2)的外壁顶部固定设置有升降气缸(4)，且升降气缸(4)的输出端固定设置于驱动块(5)的外壁顶部中心处。

4.根据权利要求1所述的一种笋条灌汤装置，其特征在于，所述限制板(8)的外壁固定设置有加固板(12)。

5.根据权利要求1所述的一种笋条灌汤装置，其特征在于，所述释放喷头(11)连通设置有加压管(10)。

6.根据权利要求5所述的一种笋条灌汤装置，其特征在于，所述加压管(10)的输入端连通设置于外部蒸汽供给装置，所述蒸煮箱(1)的外壁底部中心处连通设置于外部蒸汽供给装置。

技术总结本技术提供一种笋条灌汤装置，属于食品加工技术领域，包括，蒸煮箱，蒸煮组件，设于蒸煮箱的内壁处，其中：蒸煮组件包括约束杆、驱动块、限制杆、支撑网、限制板、约束孔与释放喷头，限制杆固定设置于蒸煮箱的内壁底部中心处，约束杆套设于限制杆的外壁处，驱动块滑动嵌设于约束杆的内壁处。通过蒸煮组件，可以实现蒸汽的无死角注入，可以保证笋条灌汤的均匀受热，保证鸡蛋液快速蒸熟，器皿离开支撑网的支撑，悬空后，外部蒸汽供给装置，给蒸煮箱的底部供给水蒸气，随后给加压管进行蒸汽输送，对器皿的表面进行蒸汽的供给，保证高效的蒸煮，避免产生大量的蒸汽浪费，提高加工的效率，保证食物同步熟化。技术研发人员：张万良受保护的技术使用者：四川万良食品科技有限公司技术研发日：20230905技术公布日：2024/5/27