一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法

本发明涉及荔枝精深加工设备，具体为一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法。

背景技术：

1、通常情况液体或气体压力在0.1mpa～1.6mpa称为低压，1.6mpa～10mpa称为中压，10～100mpa称为高压，100mpa以上称为超高压。超高压技术是指在室温或温和加热条件下利用100～1000mpa的压力处理食品，以达到杀菌、钝酶和加工食品的目的。食品超高压杀菌技术是以水或其他液体介质为传递压力的媒介物质，加在液体中的压力(100～1000mpa)，通过介质，以压力作为能量因子，将放在专门密封超高压容器内的食品，在常温或者低温(低于100℃)下对食品加压，压力达到数百兆帕，从而达到杀菌的目的。高压会影响细胞的形态，如使液泡破裂，从而使形态发生变化，且这种破坏是不可逆的。另外，高压也会引起食品原料及所含微生物主要酶系的失活。一般情况下，当压力超过300mpa后，会对蛋白质造成不可逆的变性。超高压还会破坏细胞膜，通过高压改变细胞膜的通透性，从而抑制酶的活性和dna等遗传物质的复制来实现杀菌。

2、目前市场上大部分的超高压杀菌装置在使用时，对荔枝果汁完成超高压杀菌后，装置内的压力直接排出装置外，造成了大量的能耗浪费，同时在对超高压杀菌装置关闭时，需要通过转动密封盖，并手动的将密封盖与超高压杀菌装置抵紧密封，给人们的使用带来不便。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法，解决了现有的超高压杀菌装置大量的能耗浪费且使用不便的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置，包括基座、传输结构、消毒结构、滑动结构、驱动结构、支撑结构、搅动结构和泄压结构，所述基座的内壁与传输结构的外壁固定连接，所述基座的顶部与消毒结构的底部固定连接，所述传输结构的外壁与消毒结构的内壁固定连接，所述消毒结构的内壁与滑动结构的外壁固定连接，所述滑动结构的内壁与驱动结构的外壁固定连接，所述滑动结构的内壁与支撑结构的外壁固定连接，所述支撑结构的内壁与搅动结构的外壁转动连接，所述搅动结构的正面与泄压结构的背面一端固定连接，所述泄压结构的外壁与消毒结构的内壁固定连接。

3、优选的，所述基座包括底座、增压泵和出压管，所述底座的顶部与增压泵的底部固定连接，且增压泵输出口的内壁与出压管底端的外壁固定连接。

4、优选的，所述传输结构由弯管、增压阀和传输管组成，所述弯管的底端的内壁与出压管顶端的外壁固定连接，且弯管一端的内壁与增压阀一端的外壁固定连接，所述增压阀另一端的外壁与传输管一端的外壁固定连接。

5、优选的，所述消毒结构包括高压外壳、顶盖、进料漏斗、出料管和出料阀，所述高压外壳的底部与底座的顶部固定连接，且高压外壳的内壁分别开设有增压孔、泄压孔、出料孔和传动孔，所述增压孔的内壁与传输管一端的外壁固定连接，且高压外壳的顶部与顶盖的底部固定连接，所述顶盖内壁分别开设有进料孔和转动孔，且顶盖位于进料孔正上方的顶部与进料漏斗的底部固定连接，所述出料管背面一端的外壁与出料孔的内壁固定连接，且出料管正面一端的内壁与出料阀背面一端的外壁固定连接。

6、优选的，滑动结构由支撑板、滑动板、密封盖和密封圈组成，所述支撑板的外壁与高压外壳的内壁固定连接，且支撑板的顶部与顶盖的底部固定连接，所述支撑板的顶部分别开设有滑动槽和固定槽，且滑动槽的内壁与滑动板的外壁滑动连接，所述滑动板一侧的内壁与密封盖的外壁固定连接，且密封盖的外壁与滑动槽的内壁滑动连接，所述密封盖的顶部与密封圈的底部固定连接，且密封圈的顶部与顶盖的底部活动抵接，所述支撑板的内壁开设有连接孔一。

7、优选的，所述驱动结构包括齿条、齿轮、转动杆和转动环，所述齿条的外壁与固定槽的内壁固定连接，且齿条正面的外壁与齿轮的外壁啮合连接，所述转动杆的顶部与转动环的底部固定连接，且转动杆的外壁与转动孔的内壁转动连接，所述转动杆的底端贯穿顶盖的顶部并延伸至底部，且转动杆位于顶盖底部一端的外壁与齿轮的内壁固定连接。

8、优选的，所述支撑结构入料管、支撑隔板和支撑块组成，所述入料管顶端的外壁与连接孔一的内壁固定连接，且支撑隔板外壁与高压外壳的内壁固定连接，所述支撑隔板的内壁分别开设有连接孔二和驱动孔，且连接孔二的内壁与入料管底端的外壁固定连接，所述支撑隔板的顶部与支撑块的底部固定连接，且支撑块的内壁开设有支撑孔，所述支撑隔板设置在支撑板的正下方。

9、优选的，所述搅动结构包括驱动杆、连接杆、搅动板、锥齿轮一和锥齿轮二，所述驱动杆的外壁与驱动孔的内壁转动连接，且驱动杆靠近底端的外壁与连接杆一端的外壁固定焊接，所述连接杆另一端的外壁与搅动板的外壁固定焊接，且驱动杆的顶端贯穿支撑隔板的底部并延伸至顶部，所述驱动杆位于支撑隔板顶部的顶端与锥齿轮一的底部固定连接，所述锥齿轮一的外壁与锥齿轮二的外壁啮合连接。

10、优选的，所述泄压结构由泄压管、泄压阀、转动套、转动叶片、皮带轮一、皮带轮二和传动杆组成，所述泄压管背面一端的外壁与泄压孔的内壁固定连接，且泄压管正面一端的内壁与泄压阀背面一端的外壁固定连接，所述泄压阀正面一端的外壁与转动套背面的内壁转动连接，且转动套正面的内壁与转动叶片的外壁固定连接，所述转动套的外壁与皮带轮一的内壁固定连接，且皮带轮一通过皮带与皮带轮二传动连接，所述皮带轮二的内壁与传动杆正面一端的外壁固定连接，且传动杆的外壁与传动孔的内壁转动连接，所述传动杆的背面一端贯穿高压外壳的外壁并延伸至内部，且传动杆位于高压外壳内部的外壁与支撑孔的内壁转动连接，所述传动杆位于高压外壳内部的背面一端与锥齿轮二的正面固定连接。

11、优选的，所述的一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置的使用方法，包括如下步骤：

12、s1：工作人员将荔枝果汁倒入进料漏斗中，进料漏斗中的荔枝果汁从进料孔通过入料管进入到高压外壳中，转动转动环，转动环通过转动杆带动齿轮转动，齿轮通过齿条带动滑动板和密封盖滑动，使密封盖滑动到进料孔正下方将进料孔关闭。

13、s2：打开增压阀，增压泵通过出压管、弯管、增压阀和传输管为高压外壳内提供超高的压力，高压外壳内的压力压动密封盖把密封盖和密封圈将进料孔紧紧的密封住，使高压外壳内形成一个超高压的空间，从而对高压外壳内的荔枝果汁进行超高压杀菌。

14、s3：杀菌完成后，打开泄压阀，高压外壳的压力通过泄压管和泄压阀从转动套泄出，从转动套泄出的压力吹动转动叶片转动，转动叶片通过转动套、皮带轮一和皮带轮二带动传动杆转动，传动杆通过锥齿轮二带动锥齿轮一转动，锥齿轮一通过驱动杆和连接杆带动搅动板转动，搅动板转动对高压外壳内的荔枝果汁进行搅拌，防止超高压杀菌导致荔枝果汁内的颗粒沉淀，搅拌完成后打开出料阀、高压外壳内的荔枝果汁通过出料管从出料阀中流出。

15、有益效果

16、本发明提供了一种用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法。与现有技术相比具备以下有益效果：

17、(1)、该用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法，在对荔枝果汁杀菌完成后，打开泄压阀，高压外壳的压力通过泄压管和泄压阀从转动套泄出，从转动套泄出的压力吹动转动叶片转动，转动叶片通过转动套、皮带轮一和皮带轮二带动传动杆转动，传动杆通过锥齿轮二和锥齿轮一带动驱动杆转动，驱动杆通过连接杆带动搅动板转动对高压外壳内的荔枝果汁进行搅拌，防止超高压杀菌导致荔枝果汁内的颗粒沉淀，并且实现了的对压力的二次利用，降低了能源的浪费。

18、(2)、该用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法通过驱动结构控制滑动结构进行驱动，转动转动环，转动环转动带动转动杆转动，齿轮转动带动通过齿条带动滑动板滑动在滑动槽内滑动，滑动板滑动带动密封盖滑动，使密封盖滑动到进料孔正下方，通过推动转动环使密封盖将进料孔关闭，能便捷的密封盖将高压外壳关闭，给人们的使用带来便利。

19、(3)、该用于荔枝果汁的超高压杀菌装置及其使用方法，在密封盖将高压外壳关闭后，通过打开增压阀，增压泵通过出压管、弯管、增压阀和传输管为高压外壳内提供超高的压力，高压外壳内的压力压动密封盖把密封盖和密封圈将进料孔紧紧的密封住，使高压外壳内形成更加密封的空间，避免了因为密封盖密封不紧造成压力泄露，从而对高压外壳内的荔枝果汁更好的进行超高压杀菌。