天然β-胡萝卜素油脂悬浮液的直接制取法的制作方法

专利名称：天然β-胡萝卜素油脂悬浮液的直接制取法的制作方法技术领域：本发明属于一种天然β-胡萝卜素食用油脂溶液或悬浮液的直接制取法。在本发明实现以前，人们通常是用石油醚溶剂从胡萝卜、绿叶、盐藻等植物体中萃取其中的胡萝卜素。萃取液经浓缩后，添加或不添加二硫化碳或乙醇，使粗胡萝卜素析出。由于胡萝卜素一般容易被氧化，所以通常再用食用油脂将胡萝卜素制成20-30%的油溶液或油悬浮液，费时费工，降低了β-胡萝卜素的得率。也有人直接用食用油脂加入到富含β-胡萝卜素的生物材料中，萃取其中的β-胡萝卜素，但所得油溶液的β-胡萝卜素含量仅为1%左右，且含有大量的其它类胡萝卜素和绿色素等，使油溶液呈棕褐色，不适宜用作天然色素目的。本发明的目的是克服已有技术中的不足之处，提供一种从生物材料直接制取天然β-胡萝卜素食用油脂溶液或悬浮液的方法。本发明所述的方法是先用少许有机溶剂加入到生物材料中，在萃取罐中加热或不加热搅拌数分钟至1小时，萃取除β-胡萝卜素以外的其它色素或脂溶性杂质，然后固液分离，去除有机溶剂，得到基本只含β-胡萝卜素的生物材料。所述的有机溶剂可以是甘油、丙二醇、甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丙酮、乙醚、石油醚、正己烷、环己烷和植物油，也可以是它们的混合物，或它们与水以任意比例的混合物。其机理在于β-胡萝卜素不溶于水、甘油、丙二醇，也难溶于甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丙酮、稍溶于乙醚，有机溶剂及油脂中。所加有机溶剂的量并无具体限定，视所采用的生物材料的性质而定，通常为生物材料重量的1/10-10倍量。所述的生物材料可以是胡萝卜、绿叶、蓝绿藻、盐藻、细菌、酵母或其它动物、植物、微生物体。经上述有机溶剂去除非β-胡萝卜素等杂质所得到的生物材料，再与石油系溶剂混合，在萃取罐中搅拌10-120分钟，加热或不加热进行，以萃取β-胡萝卜素，然后进行固液分离，得到含β-胡萝卜素的萃取液。所述的石油系溶剂可以是正己烷、环己烷、轻汽油、石油醚、苯或二硫化碳等。所加石油系溶剂量并无具体限定，根据所采用的生物材料的不同而有所不同，通常以生物材料重量的1-20倍量较为适宜。由于β-胡萝卜素在石油系溶剂中的溶解度也较小，大量的石油系溶剂的使用，有利于充分萃取β-胡萝卜素，提高产品得率。经上述方法得到的含β-胡萝卜素的石油系溶剂萃取液，与食用植物油相混合，加热蒸去石油系溶剂，得到β-胡萝卜素油脂溶液或悬浮液，色泽紫红至橙红，内含分散细小的β-胡萝卜素析出物，β-胡萝卜素含量随生物材料来源不同而变化范围很大，从1-30%不等。所述的食用植物油可以是菜籽油、棉籽油、豆油、花生油、椰子油、芝麻油或它们的混合物。实施例1，胡萝卜100kg，捣碎后用甲醇100升提取杂色素30分钟，固液分离后，向胡萝卜渣中加入10升正己烷，在萃取罐中搅拌萃取30min后，分出正己烷，再加入1升菜籽油，在蒸发器内蒸发除尽正己烷，残余物为1%β-胡萝卜素的红色油溶液。实施例2，盐藻500kg，加入丙酮1000升搅拌10分钟，萃取杂色素和脂溶性物质后，向藻渣中加入1000升轻汽油，加热搅拌30分钟后，分出轻汽油层，再与50kg花生油混合，在蒸发器内蒸发除去轻汽油，得30%的紫红色β-胡萝卜素油悬浮液，内含β-胡萝卜素析出物。实施例3，取100kg莴苣绿叶，捣碎成浆状后与20kg乙醇混合，杂色素溶于乙醇中，通过固液分离去除，所得叶渣再与500kg石油醚相混，室温搅拌提取30分钟后，固液分离后得到石油醚层，再与1kg豆油相混合，在蒸发器内加热蒸发除去石油醚，即得红色1%β-胡萝卜素油溶液。权利要求1.一种天然β-胡萝卜素油脂悬浮液的直接制取法。所述的方法其特征是先用少许有机溶剂溶去生物材料中非β-胡萝卜素的杂色素与脂溶性杂质，固液分离后得到基本只含β-胡萝卜素的生物材料，然后再用石油系溶剂萃取上述生物材料中的β-胡萝卜素，固液分离后，所得萃取液直接和食用植物油相混合，加热蒸去石油系溶剂后，即得β-胡萝卜素油脂悬浮液。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的生物材料可以是胡萝卜、绿叶、蓝绿藻、盐藻、细菌、酵母或其它富含β-胡萝卜素的动物、植物、微生物体。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的有机溶剂可以是甘油、丙二醇、甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丙酮、乙醚、石油醚、正己烷、环己烷和植物油，也可以是它们的混合物或它们与水以任意比例的混合物。所用有机溶剂的量并无具体限定，视所用生物材料与所选用的有机溶剂不同而有所变化，但以生物材料重量的1/10～10倍量为宜。所述有机溶剂溶解杂色素时，需加热或不加热搅拌数分钟至1小时。4.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述的石油系溶剂可以是正己烷，环己烷、轻汽油、石油醚、苯或二硫化碳等，也可以是它们的混合物。所用石油系溶剂量并无具体限定，但以生物材料重量的1-20倍量为宜。所述石油系溶剂萃取β-胡萝卜素时，需加热或不加热搅拌10～120分钟，若加热时，温度应小于100℃为宜。5.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述的食用植物油可以是菜籽油、棉籽油、豆油、花生油、椰子油、芝麻油或它们的混合物。6.根据权利要求1所述的方法，其特征是加热蒸去石油系溶剂时，可以在蒸发器或其它蒸馏器中进行，加热温度应小于100℃。7.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述的β-胡萝卜素油脂溶液或悬浮液内含有分散细小的β-胡萝卜素析出物，色泽紫红到橙红，β-胡萝卜素含量1-30%。全文摘要一种天然β-胡萝卜素油脂悬浮液的直接制取法。所述的方法是先用少许有机溶剂溶去生物材料中非β-胡萝卜素的杂色素与脂溶性杂质，然后再用石油系溶剂萃取生物材料中的β-胡萝卜素，所得萃取液直接和食用植物油相混合，加热蒸去石油系溶剂后，即得紫红到橙红色的1—30％的β-胡萝卜素油脂溶液或悬浮液。该法工艺简单，得率提高，产品质量好。文档编号C07C403/24GK1087081SQ9210781公开日1994年5月25日 申请日期1992年11月14日 优先权日1992年11月14日发明者袁生, 秦怀兰, 龚光华, 高正宏, 戴传超, 沈加宽, 江舜军 申请人:南京师范大学, 江苏灌西盐场