一种花芸豆可溶性酸性多糖及其制备方法和用途

本发明涉及一种花芸豆可溶性酸性多糖及其制备方法和用途。

背景技术：

1、花芸豆(phaseolus uulgarislinn.sp)属豆科菜豆属一年生草本植物，其生物学名叫菜豆，是一种常见的食用豆类，也是一种中药材。花芸豆的种子呈扁圆形，外表呈乳白色，内部为深棕色，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。有文献报道从花芸豆中提取分离铁蛋白(田童童，等，花芸豆铁蛋白的分离纯化，中国粮油学报，2015年9月第30卷第9期)。申请号201310133400.5，发明名称：一种提取芸豆淀粉并联产芸豆蛋白粉和膳食纤维粉的方法，涉及的是一种提取芸豆淀粉并联产芸豆蛋白粉和膳食纤维粉的方法。郑虹君，等，白芸豆功能成分、生物活性及其产品开发研究进展，中国粮油学报，2022年12月第37卷第12期，公开了白芸豆中含有丰富的糖蛋白、多糖、多酚等成分，具体有抗氧化、降血糖、减肥等生物活性。迄今为止，国内外学者对白芸豆展开了较为深入的研究，目前已经从白芸豆中分离出了近百种化合物，其中以白芸豆糖蛋白的淀粉酶抑制活性最受关注。但是，针对花芸豆中的多糖的研究报道较少。

2、多糖是一种链状聚合物，可分为中性、酸性和带正电荷三种。其中，酸性多糖是指含有硫酸和糖醛酸等酸性基团的多糖，广泛存在于天然植物、动物和微生物中。酸性多糖具有多种生物活性，如抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖和降血脂作用。与中性多糖相比，酸性多糖由于其结构特性，包括糖醛酸含量、分子量和单糖组成，具有更好的生物活性。yan等人发现，含有大量glc和少量glca的酸性多糖比中性多糖具有更强的抗氧化活性。zhang等人发现，酸性多糖比中性多糖显示出更好的免疫调节活性，而且其生物活性与糖醛酸含量、鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖的百分比以及分支程度呈正相关。针对花芸豆可溶性酸性多糖，目前也未见相关文献报道。

技术实现思路

1、本发明的技术方案是提供了一种花芸豆可溶性酸性多糖；本发明的另一技术方案是提供了该花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法和用途。

2、本发明提供了一种花芸豆可溶性酸性多糖，它是由豆科菜豆属植物花芸豆phaseolus vulgaris linn.的种子为原料提取制备而成，其中，总多糖含量为88.1-92.4mg/100mg，总糖醛酸的含量为19.6-24.8mg/100mg，结合酚含量为1.4-3.0mg gae/100mg，酯化度：15.0-18.5％；

3、含有以下摩尔比的单糖：

4、鼠李糖1.00，甘露糖0.11-0.85，葡萄糖醛酸0.41-0.50，半乳糖醛酸3.87-5.22，葡萄糖0.31-2.36，半乳糖2.93-3.53，木糖4.16-4.19，阿拉伯糖8.83-13.08。

5、进一步优选地，所述的总多糖含量为91.38±1.00mg/100mg，总糖醛酸的含量为24.51±0.27mg/100mg；酯化度：17.20％±1.28％，

6、含有以下摩尔比的单糖：

7、鼠李糖1.00，甘露糖0.11，葡萄糖醛酸0.41，半乳糖醛酸5.22，葡萄糖2.36，半乳糖2.93，木糖4.19，阿拉伯糖13.08。

8、本发明花芸豆可溶性酸性多糖是采用热水提取法提取或微波辅助低共熔溶剂提取法提取制备而成。

9、本发明还提供了一种所述的花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

10、a、取烘干粉碎后的花芸豆，打粉，加入80％-95％的乙醇除去其中的醇溶性成分，得沉淀；

11、b、沉淀中加水，搅拌后水浴加热提取，提取液浓缩，得浓缩液；

12、c、在浓缩液中加入α-淀粉酶、糖化酶除淀粉，再加入胰酶除蛋白，灭活后，加入95％乙醇醇沉，离心，得沉淀；

13、d、将c步骤制备的沉淀用水复溶，透析去除小分子，干燥后即得花芸豆可溶性酸性多糖skbp-h。

14、本发明还提供了一种所述的花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

15、a、取烘干粉碎后的花芸豆，打粉，加入80％-95％的乙醇除去其中的醇溶性成分，得沉淀；

16、b、沉淀中加入已配制的des(氯化胆碱：乙二醇＝1：3)搅拌均匀,微波提取，提取液浓缩，得浓缩液，提取参数为：

17、des含水量：15-75％；提取功率440-840w；提取时间：6-30min；

18、c、在浓缩液中加入α-淀粉酶、糖化酶除淀粉，再加入胰酶除蛋白，灭活后，加入95％乙醇醇沉，离心，得沉淀；

19、d、将c步骤制备的沉淀用水复溶，透析去除小分子，干燥后即得花芸豆可溶性酸性多糖skbp-dm。

20、其中，步骤b中的提取参数为：提取时间为20-30min，提取功率为700-800w，des水含量为30-45％。

21、其中，步骤b中的提取参数为：提取时间为26.2±1.2min，提取功率为760.6±10.4w，des水含量为41.5％±1.8％。

22、本发明还提供了所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备抗氧化作用的保健食品或药品中的用途。

23、本发明还提供了所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备刺激免疫活性的保健品或药品中的用途。

24、其中，所述的药物是增加肝脏中的cat、sod和gsh含量，降低mda和alt含量，提高抗氧化能力，改善了免疫低下引发的氧化应激的药物。

25、本发明还提供了所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备保护脾脏、改善肠道炎症状态、具有恢复结肠屏障能力、调节肠道菌群的药物或辅助增强机体免疫力的保健食品中的用途。

26、本发明花芸豆可溶性酸性多糖可以采用热水提取法提取或微波辅助低共熔溶剂提取法，尤其以微波辅助低共熔溶剂提取的多糖的药效更佳，且使用更安全、可控，为临床提供了一种新的选择。

技术特征：

1.一种花芸豆可溶性酸性多糖，其特征在于：它是由豆科菜豆属植物花芸豆phaseolusvulgaris linn.的种子为原料提取制备而成，其中，总多糖含量为88.1-92.4mg/100mg，总糖醛酸的含量为19.6-24.8mg/100mg，结合酚含量为1.4-3.0mg gae/100mg，酯化度：15.0-18.5％；

2.根据权利要求1所述的花芸豆可溶性酸性多糖，其特征在于：所述的总多糖含量为91.38±1.00mg/100mg，总糖醛酸的含量为24.51±0.27mg/100mg；结合酚含量为2.83±0.17mg gae/100mg，酯化度：17.20％±1.28％，含有以下摩尔比的单糖：

3.根据权利要求1或2所述的花芸豆可溶性酸性多糖，其特征在于：它是采用热水提取法提取或微波辅助低共熔溶剂提取法提取制备而成。

4.一种权利要求1-3任意一项所述的花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

5.一种权利要求1-3任意一项所述的花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

6.根据权利要求5所述的花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法，其特征在于：步骤b中的提取参数为：提取时间为20-30min，提取功率为700-800w，des水含量为30-45％；

7.权利要求1-3任意一项所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备抗氧化作用的保健食品或药品中的用途。

8.权利要求1-3任意一项所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备刺激免疫活性的保健品或药品中的用途。

9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于：所述的药物是增加肝脏中的cat、sod和gsh含量，降低mda和alt含量，提高抗氧化能力，改善了免疫低下引发的氧化应激的药物。

10.权利要求1或2所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备保护脾脏和肝脏、具有恢复结肠屏障能力、调节肠道菌群的药物或辅助增强机体免疫力的保健食品中的用途。

技术总结本发明提供了一种花芸豆可溶性酸性多糖，本发明还提供了花芸豆可溶性酸性多糖的制备方法和用途。本发明还提供了所述的花芸豆可溶性酸性多糖在制备保护脾脏和肝脏、具有恢复结肠屏障能力、调节肠道菌群的药物或增强机体免疫力的保健食品中的用途。本发明花芸豆可溶性酸性多糖可以采用热水提取法提取或微波辅助低共熔溶剂提取法，尤其以微波辅助低共熔溶剂提取的多糖的药效更佳，且使用更安全、可控，为临床提供了一种新的选择。技术研发人员：吴定涛,李文星,李凤,冯静,胡一晨,邹亮受保护的技术使用者：成都大学技术研发日：技术公布日：2024/6/18