包子老面发酵箱的制作方法

本技术涉及发酵箱，尤其涉及包子老面发酵箱。

背景技术：

1、一日之计在于晨，早餐作为一日三餐中很重要的一餐，要求营养快捷。包子又是早餐重要组成部分，受到广大消费者喜爱。包子作为诞生至今已有2000多年历史，主要分为两大工艺，一是传统老面（留存面种，经过长时间发酵面团）工艺，具有悠久历史和独特风味，面皮松软有嚼劲，但因为受气温和湿度影响很难实现标准量化操作，大多需要经验非常丰富的师傅才能操作；二是面团中加入干酵母快速醒发工艺，发酵时间短，容易上手，但缺陷是口感不如老面工艺好，面团需要经过两次发酵，会延长出餐时间，进而需要利用发酵箱进行标准量化操作。

2、现有的包子老面发酵箱通过加热板对发酵箱体内部温度进行控制，从而便于促进面团的发酵，但是通过升温控制温度，导致面团水分缺失，从而使得面团外部较干，进而影响面团发酵的效率，且由于箱体内部最顶层放置板位置较高，不便于对面团进行放置，从而导致最顶层放置板的使用率较低，因此需要包子老面发酵箱。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的包子老面发酵箱。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：包子老面发酵箱，包括箱体，所述箱体的后端面固定连接有水箱，所述水箱的内底部固定连接有水泵，所述水泵的输出端固定连接有连接管，所述连接管远离水泵的一端固定连接有雾化喷头，且雾化喷头位于箱体的内部，所述箱体的顶部固定连接有控制座，所述控制座的内部开设有安装槽，所述安装槽的内底部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转动柱，所述转动柱的外表面固定连接有扇叶，所述箱体的内侧壁固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部滑动连接有放置板，所述箱体的内侧壁开设有l型滑槽，所述放置板的侧表面固定连接有滑块，且滑块与l型滑槽的内部滑动连接。开启水泵将水流从水箱内部通过连接管输送到雾化喷头内部，从而增加箱体内部湿度，且经过电机带动转动柱和扇叶进行转动，使得雾化的水气由上而下移动，有利于箱体内部水汽分布的更加均匀。

3、进一步的：所述控制座的内部固定连接有控制模块，所述控制模块的内部转动连接有控制按钮，且控制按钮远离控制模块的一端延伸至控制座的外部。利用控制按钮控制控制模块，从而通过控制模块带动水泵运行，从而便于水泵将水箱内部水流输送入箱体内部，有利于提升水汽雾化的便捷性。

4、进一步的：所述安装槽的内侧壁固定连接有隔板，所述隔板的数量设置有两个，且呈对称分布，所述连接管位于两个隔板之间。

5、进一步的：所述箱体的前端面转动连接有门板，所述门板的前端面设置有观察窗。

6、进一步的：所述支撑杆和放置板设置有多组，且放置板的内部开设有矩形孔。

7、进一步的：所述l型滑槽的数量设置有两个，且成对称分布。

8、本实用新型具有如下有益效果：

9、1、与现有技术相比，通过设置水箱、雾化喷头、l型滑槽和放置板，开启水泵将水流从水箱内部通过连接管输送到雾化喷头内部，从而增加箱体内部湿度，且经过电机带动转动柱和扇叶进行转动，使得雾化的水气由上而下移动，有利于箱体内部水汽分布的更加均匀，且通过放置板带动滑块在l型滑槽的内部滑动，从而便于将箱体内部最顶层放置板向下移动，从而便于将面团放置在最顶层放置板上，再将其推回原来的位置，有利于提升最顶层放置板的利用率，进而增强装置的实用性。

10、2、与现有技术相比，通过设置控制按钮和控制模块，利用控制按钮控制控制模块，从而通过控制模块带动水泵运行，从而便于水泵将水箱内部水流输送入箱体内部，有利于提升水汽雾化的便捷性。

技术特征：

1.包子老面发酵箱，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）的后端面固定连接有水箱（12），所述水箱（12）的内底部固定连接有水泵（13），所述水泵（13）的输出端固定连接有连接管（14），所述连接管（14）远离水泵（13）的一端固定连接有雾化喷头（15），且雾化喷头（15）位于箱体（1）的内部，所述箱体（1）的顶部固定连接有控制座（4），所述控制座（4）的内部开设有安装槽（10），所述安装槽（10）的内底部固定连接有电机（16），所述电机（16）的输出端固定连接有转动柱（17），所述转动柱（17）的外表面固定连接有扇叶（18），所述箱体（1）的内侧壁固定连接有支撑杆（7），所述支撑杆（7）的顶部滑动连接有放置板（8），所述箱体（1）的内侧壁开设有l型滑槽（19），所述放置板（8）的侧表面固定连接有滑块（20），且滑块（20）与l型滑槽（19）的内部滑动连接。

2.根据权利要求1所述的包子老面发酵箱，其特征在于：所述控制座（4）的内部固定连接有控制模块（5），所述控制模块（5）的内部转动连接有控制按钮（6），且控制按钮（6）远离控制模块（5）的一端延伸至控制座（4）的外部。

3.根据权利要求1所述的包子老面发酵箱，其特征在于：所述安装槽（10）的内侧壁固定连接有隔板（11），所述隔板（11）的数量设置有两个，且呈对称分布，所述连接管（14）位于两个隔板（11）之间。

4.根据权利要求1所述的包子老面发酵箱，其特征在于：所述箱体（1）的前端面转动连接有门板（2），所述门板（2）的前端面设置有观察窗（3）。

5.根据权利要求1所述的包子老面发酵箱，其特征在于：所述支撑杆（7）和放置板（8）设置有多组，且放置板（8）的内部开设有矩形孔（9）。

6.根据权利要求5所述的包子老面发酵箱，其特征在于：所述l型滑槽（19）的数量设置有两个，且呈对称分布。

技术总结本技术涉及发酵箱技术领域，尤其是指包子老面发酵箱，包括箱体，所述水箱的内底部固定连接有水泵，所述连接管远离水泵的一端固定连接有雾化喷头，所述箱体的顶部固定连接有控制座，所述控制座的内部开设有安装槽，所述安装槽的内底部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转动柱，所述转动柱的外表面固定连接有扇叶。本技术，通过设置水箱、雾化喷头、L型滑槽和放置板，开启水泵将水流从水箱内部通过连接管输送到雾化喷头内部，从而增加箱体内部湿度，且经过电机带动转动柱和扇叶进行转动，使得雾化的水气由上而下移动，有利于箱体内部水汽分布的更加均匀，通过设置控制按钮和控制模块，有利于提升水汽雾化的便捷性。技术研发人员：郑咏受保护的技术使用者：雅安市诺森农业科技有限责任公司技术研发日：20231129技术公布日：2024/7/23