一种冷冻牛肉快捷切丁机的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其涉及一种冷冻牛肉快捷切丁机。

背景技术：

1、冷冻牛肉，指的是通过预冷，使牛肉在零下18 ℃以下急冻数小时，深层牛肉温度起码达到零下6℃以下，牛肉中的绝大部分水分形成冰结晶，牛肉冻品的体积，在冻结后也会增大，以此，则可以大幅度延长牛肉冻品储存时间，在对冷冻牛肉处理加工切块时，常常会使用到一种切丁机。

2、公开号为cn214520576u的实用新型专利，公开了一种牛肉加工切丁装置，针对现有的切丁装置在切割时不便于自动对牛肉进行压固，在切割的过程中经常存在因牛肉位移造成切割偏差的现象，且不便于对切墩进行更换，不能满足使用需求，所以便于在切割的过程中对牛肉自动压固，降低在切割的过程中牛肉位移的现象，降低切割偏差，便于在拿取牛肉时对切墩进行遮挡，降低刀片碰伤人手的风险，且便于对切墩进行更换作业，满足使用需求。

3、在现有使用切丁机对冷冻牛肉切丁时，因冷冻牛肉从冰箱拿出放在加工台时，牛肉表面会附带较厚冰碴，使得切丁时冰碴碎裂，伴随着牛肉被切下来的碎屑残留在加工台上，从而需要工作人员手动清理，较为麻烦，增加了操作人员的工作量，且若不及时清理，则会使得加工台造成污染，产生细菌，使得下次被切丁的牛肉沾染细菌，从而降低了冷冻牛肉的质量，同时对食用者造成安全隐患，而在对牛肉切丁时，通常为单片切刀对牛肉切割工作，不便于多工位同时进行切割操作，使得切丁较为缓慢，降低了切割效率，且不同牛肉切割尺寸需求不同，从而不便于对多工位切割刀的间距进行调节，而在对牛肉横向切割后需要再进行纵向切割，以完成切丁工作，也不便于对多工位的切割刀切割角度进行调节，从而需要工作人员手动调节牛肉被切割角度，从而降低了切割的精度，延长了工作时间。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种冷冻牛肉快捷切丁机。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种冷冻牛肉快捷切丁机，包括加工台，所述加工台的后端左侧固定连接有储水箱，所述加工台的后端右侧固定安装有增压泵，所述增压泵的输入端通过输送管与储水箱的右侧底端相连，所述增压泵的输出端固定连接有折叠管，所述折叠管的另一端固定连接有出水管，所述出水管的另一端固定连接有喷洒头，所述加工台的右侧后端固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的外侧后端固定连接有清理板，所述加工台的顶端外侧设置有多个漏槽，所述储水箱的顶端固定连接有进水管，所述出水管的底端螺纹连接在螺纹杆的外侧后端。

3、作为上述技术方案的进一步描述：

4、所述加工台的顶端转动安装有液压缸，所述液压缸的输出端固定连接有安装架，所述安装架的底端左右两侧均设置有滑槽，所述滑槽的内侧滑动连接有多个滑块，所述滑块的顶端固定连接有螺栓，所述螺栓的外侧贯穿有压紧板，所述加工台的顶端左侧固定安装有气缸，所述气缸的输出端固定连接有齿条板，所述液压缸的顶端外侧固定连接有齿轮，左右两侧所述滑块的底端固定连接有切刀。

5、作为上述技术方案的进一步描述：

6、所述螺栓的外侧螺纹连接有螺母，左右两侧所述螺栓的相对侧固定连接有连接杆。

7、作为上述技术方案的进一步描述：

8、所述加工台的底端固定连接有接污盒，所述接污盒的底端前侧固定连接有排污管。

9、作为上述技术方案的进一步描述：

10、所述加工台的底端中部固定连接有钢板，所述加工台的左侧固定连接有阻挡板。

11、作为上述技术方案的进一步描述：

12、所述齿轮与齿条板之间为啮合连接，所述滑槽的截面设置为“十”字型。

13、作为上述技术方案的进一步描述：

14、所述螺纹杆的另一端固定连接在加工台的前端右侧，所述滑块的截面设置为t型。

15、本实用新型具有如下有益效果：

16、本实用新型中，通过储水箱、增压泵、输送管、折叠管、出水管、喷洒头、螺纹杆、清理板、漏槽的相互配合下，便于对冷冻牛肉切丁时，掉落下来的冰碴及碎屑进行冲刷清理的作用，无需工作人员手动清理，较为便捷，减少了操作人员的工作量，减少了加工台造成污染产生细菌的现象，从而降低了冷冻牛肉沾染细菌，导致质量降低的现象，减少了食用者食用时的安全隐患。

17、本实用新型中，通过液压缸、安装架、滑槽、滑块、螺栓、压紧板、气缸、齿条板、齿轮的相互配合下，对切丁机增加了便于对冷冻牛肉进行多工位操作切割的现象，提高了对牛肉切丁的效率，且便于切刀之间间距进行调节，有利于适应不同尺寸需求的牛肉，且便于调节切刀的转动角度，以便于对牛肉横向切割后进行纵向切割，无需操作人员手动移动牛肉角度，缩短了工作时间，从而提高了牛肉切割的精度。

技术特征：

1.一种冷冻牛肉快捷切丁机，包括加工台（1），其特征在于：所述加工台（1）的后端左侧固定连接有储水箱（2），所述加工台（1）的后端右侧固定安装有增压泵（3），所述增压泵（3）的输入端通过输送管（4）与储水箱（2）的右侧底端相连，所述增压泵（3）的输出端固定连接有折叠管（5），所述折叠管（5）的另一端固定连接有出水管（6），所述出水管（6）的另一端固定连接有喷洒头（7），所述加工台（1）的右侧后端固定安装有电机（8），所述电机（8）的输出端固定连接有螺纹杆（9），所述螺纹杆（9）的外侧后端固定连接有清理板（10），所述加工台（1）的顶端外侧设置有多个漏槽（11），所述储水箱（2）的顶端固定连接有进水管（24），所述出水管（6）的底端螺纹连接在螺纹杆（9）的外侧后端。

2.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述加工台（1）的顶端转动安装有液压缸（12），所述液压缸（12）的输出端固定连接有安装架（13），所述安装架（13）的底端左右两侧均设置有滑槽（14），所述滑槽（14）的内侧滑动连接有多个滑块（15），所述滑块（15）的顶端固定连接有螺栓（16），所述螺栓（16）的外侧贯穿有压紧板（17），所述加工台（1）的顶端左侧固定安装有气缸（18），所述气缸（18）的输出端固定连接有齿条板（19），所述液压缸（12）的顶端外侧固定连接有齿轮（20），左右两侧所述滑块（15）的底端固定连接有切刀（23）。

3.根据权利要求2所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述螺栓（16）的外侧螺纹连接有螺母（21），左右两侧所述螺栓（16）的相对侧固定连接有连接杆（22）。

4.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述加工台（1）的底端固定连接有接污盒（25），所述接污盒（25）的底端前侧固定连接有排污管（26）。

5.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述加工台（1）的底端中部固定连接有钢板（27），所述加工台（1）的左侧固定连接有阻挡板（28）。

6.根据权利要求2所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述齿轮（20）与齿条板（19）之间为啮合连接，所述滑槽（14）的截面设置为“十”字型。

7.根据权利要求2所述的一种冷冻牛肉快捷切丁机，其特征在于：所述螺纹杆（9）的另一端固定连接在加工台（1）的前端右侧，所述滑块（15）的截面设置为t型。

技术总结本技术涉及食品加工技术领域，公开了一种冷冻牛肉快捷切丁机，包括加工台，加工台的后端左侧固定连接有储水箱，加工台的后端右侧固定安装有增压泵，增压泵的输入端通过输送管与储水箱的右侧底端相连，增压泵的输出端固定连接有折叠管，折叠管的另一端固定连接有出水管，出水管的另一端固定连接有喷洒头，加工台的右侧后端固定安装有电机，电机的输出端固定连接有螺纹杆，螺纹杆的外侧后端固定连接有清理板。本技术中，便于对冷冻牛肉切丁时，掉落下来的冰碴及碎屑进行冲刷清理的作用，无需工作人员手动清理，减少了操作人员的工作量，减少了加工台造成污染产生细菌的现象，从而降低了冷冻牛肉沾染细菌。技术研发人员：陈慧敏,陈慧宁受保护的技术使用者：吉林好牛农业科技有限公司技术研发日：20231226技术公布日：2024/7/23