一种肉制品加工用烟熏装置的制作方法

本技术涉及肉制品烟熏，具体而言，涉及一种肉制品加工用烟熏装置。

背景技术：

1、肉制品在加工过程中，烟熏是一种常见的步骤，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法，赋予产品以特殊的烟风味，引起人们的食欲。

2、经检索，现有技术中，专利申请号为cn201922176410.2的中国专利公开了一种肉制品烟熏设备，本设备通过在烟熏箱的内部顶端设置若干个喷嘴，由集水箱、高压水泵以及输送水管供水，以实现对烟熏箱内部进行喷洗；同时，还在烟熏箱的内部底端设置刷洗装置，刷洗装置能够升降以实现对挂钩的刷洗，从而保证肉制品加工过程中的食品卫生安全问题；但仍然存在以下缺陷：

3、(1)现有技术当中的烟熏装置肉制品挂放的位置恒定，同时烟熏时出烟处固定导致一侧肉制品得到良好的烟熏，另一侧肉质品不能得到良好的烟熏，不便对肉制品进行均匀的烟熏，降低烟熏的效果；

4、(2)现有技术当中烟熏装置的毛刷受到烟熏不便对挂钩部件进行有效的清洁，同时现有技术当中的烟熏装置不便对烟气进行良好的净化排放。

5、因此我们对此做出改进，提出一种肉制品加工用烟熏装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于：针对目前存在的烟熏装置不便对肉制品进行均匀烟熏、不便将挂钩部件拆卸清洗和不便与烟气进行良好净化的问题。

2、为了实现上述实用新型目的，本实用新型提供了以下技术方案：

3、肉制品加工用烟熏装置，以改善上述问题。

4、本实用新型具体是这样的：

5、包括熏制箱，所述熏制箱内转动连接有转杆，所述熏制箱的上端面中心处固定有电机，且电机的驱动端贯穿熏制箱顶壁并与转杆的顶端固定连接，所述转杆的两侧对称分布两组安装板，且安装板分别通过螺栓与转杆固定连接，所述安装板的端部均转动连接有第一转轴，所述第一转轴的底端固定连接有与熏制箱内壁相抵的滚轮，所述第一转轴的顶端固定连接有第一锥齿轮，所述安装板的上端面固定连接有两块固定块，两块所述固定块之间转动连接有连接杆，所述连接杆的外端固定连接有与第一锥齿轮啮合连接的第二锥齿轮，所述安装板上均匀转动连接有一组第二转轴，所述第二转轴的底端均固定连接有挂钩，所述第二转轴的顶端均固定连接有第三锥齿轮，所述连接杆上固定连接有一组与第三锥齿轮相匹配的第四锥齿轮，所述熏制箱的侧壁上均匀固定连接有三个出烟管，三个所述出烟管的外端共同固定连接有分支管，所述分支管的外侧壁上固定连接有进烟管，所述熏制箱的顶端设有排气结构。

6、作为本实用新型优选的技术方案，所述排气结构包括固定在熏制箱上端面的排气管，所述排气管的上端面固定连接有排气阀，所述排气阀的上端面固定连接有输送管，所述输送管的外端固定连接有连接盒，所述连接盒内固定连接有承载环，所述承载环的上端面设有活性炭盒。

7、作为本实用新型优选的技术方案，所述活性炭盒的顶端内固定连接有提手，所述活性炭盒的底部均匀开设有一组排气孔，且活性炭盒内填充活性炭颗粒。

8、作为本实用新型优选的技术方案，所述熏制箱通过合页转动连接有箱门，所述箱门上开设有安装开口，且安装开口内密封固定连接有透明玻璃。

9、作为本实用新型优选的技术方案，所述熏制箱的下端面通过固定柱固定连接有底环，所述底环的下端面均匀固定连接有一组万向轮。

10、作为本实用新型优选的技术方案，所述熏制箱的外侧壁上固定连接有把手，所述把手上固定套设有橡胶套。

11、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

12、在本实用新型的方案中：

13、1.通过设置的转杆、电机、安装板、滚轮、第二转轴和挂钩，实现了对肉质品进行旋转烟熏，使肉制品全面与烟气接触，提高烟熏的均匀性和效果，方便进行拆卸清洗，提高清洗的效果，解决了现有技术中的肉制品烟熏不均匀和清洗不彻底问题；

14、2.通过设置的排气结构，实现了烟雾进行净化排放，避免污染空气，方便对净化物进行更换，可持续进行使用，保障烟气净化的效果，解决了现有技术中的烟气净化效果不佳问题。

技术特征：

1.一种肉制品加工用烟熏装置，包括熏制箱(1)，其特征在于，所述熏制箱(1)内转动连接有转杆(2)，所述熏制箱(1)的上端面中心处固定有电机(3)，且电机(3)的驱动端贯穿熏制箱(1)顶壁并与转杆(2)的顶端固定连接，所述转杆(2)的两侧对称分布两组安装板(4)，且安装板(4)分别通过螺栓与转杆(2)固定连接，所述安装板(4)的端部均转动连接有第一转轴(5)，所述第一转轴(5)的底端固定连接有与熏制箱(1)内壁相抵的滚轮(6)，所述第一转轴(5)的顶端固定连接有第一锥齿轮(7)，所述安装板(4)的上端面固定连接有两块固定块(8)，两块所述固定块(8)之间转动连接有连接杆(9)，所述连接杆(9)的外端固定连接有与第一锥齿轮(7)啮合连接的第二锥齿轮(10)，所述安装板(4)上均匀转动连接有一组第二转轴(11)，所述第二转轴(11)的底端均固定连接有挂钩(12)，所述第二转轴(11)的顶端均固定连接有第三锥齿轮(13)，所述连接杆(9)上固定连接有一组与第三锥齿轮(13)相匹配的第四锥齿轮(14)，所述熏制箱(1)的侧壁上均匀固定连接有三个出烟管(15)，三个所述出烟管(15)的外端共同固定连接有分支管(16)，所述分支管(16)的外侧壁上固定连接有进烟管(17)，所述熏制箱(1)的顶端设有排气结构(18)。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用烟熏装置，其特征在于，所述排气结构(18)包括固定在熏制箱(1)上端面的排气管(1801)，所述排气管(1801)的上端面固定连接有排气阀(1802)，所述排气阀(1802)的上端面固定连接有输送管(1803)，所述输送管(1803)的外端固定连接有连接盒(1804)，所述连接盒(1804)内固定连接有承载环(1805)，所述承载环(1805)的上端面设有活性炭盒(1806)。

3.根据权利要求2所述的一种肉制品加工用烟熏装置，其特征在于，所述活性炭盒(1806)的顶端内固定连接有提手(1807)，所述活性炭盒(1806)的底部均匀开设有一组排气孔，且活性炭盒(1806)内填充活性炭颗粒。

4.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用烟熏装置，其特征在于，所述熏制箱(1)通过合页转动连接有箱门(19)，所述箱门(19)上开设有安装开口，且安装开口内密封固定连接有透明玻璃(20)。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用烟熏装置，其特征在于，所述熏制箱(1)的下端面通过固定柱(21)固定连接有底环(22)，所述底环(22)的下端面均匀固定连接有一组万向轮(23)。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用烟熏装置，其特征在于，所述熏制箱(1)的外侧壁上固定连接有把手(24)，所述把手(24)上固定套设有橡胶套。

技术总结本技术提供了一种肉制品加工用烟熏装置，属于肉制品烟熏技术领域，包括熏制箱，所述熏制箱内转动连接有转杆，所述熏制箱的上端面中心处固定有电机，且电机的驱动端贯穿熏制箱顶壁并与转杆的顶端固定连接，所述转杆的两侧对称分布两组安装板，且安装板分别通过螺栓与转杆固定连接，所述安装板的端部均转动连接有第一转轴，所述第一转轴的底端固定连接有与熏制箱内壁相抵的滚轮。本技术通过设置的转杆、电机、安装板、滚轮、第二转轴和挂钩，实现了对肉质品进行旋转烟熏，使肉制品全面与烟气接触，提高烟熏的均匀性和效果，方便进行拆卸清洗，提高清洗的效果，解决了现有技术中的肉制品烟熏不均匀和清洗不彻底问题。技术研发人员：粟超,熊海潇受保护的技术使用者：宜宾归农农副产品有限责任公司技术研发日：20240124技术公布日：2024/8/5