一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构的制作方法

本技术主要涉及食品制造的，具体为一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构。

背景技术：

1、食品制造是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置，食品制造设备主要可以分为食品加工机械和包装设备两大类，其中在对面食加工的过程中，就需要使用带有切刀的食品制造设备，来对面点进行切断分离。

2、随着时代的发展与人口的增加，人们对速食食品的需求量也越来越大，而面点速食食品具有制造方便，食用方便，口味多变等优点，为了提高速食食品的生产效率，近年来其自动化领域得到了迅速的发展。

3、目前在食品自动化行业中，食品的卫生安全是重中之重，在食品制造过程中，需要经常对直接接触食品原料的部位进行清洗，而在现有的面点食品自动化设备中，最常接触食品原料的切刀，存在无法快速拆卸或者不方便快速拆卸的问题，由于拆卸难度较大，故工作人员会延长每次清洗切刀的时间间隔，进而导致在生产过程中，可能出现卫生问题，影响食品的安全质量，从而影响行业的发展。

技术实现思路

1、本实用新型技术方案针对现有技术解决方案过于单一的技术问题，提供了显著不同于现有技术的解决方案，具体地本实用新型主要提供了一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，用以解决上述背景技术中提出的目前现有切割面团的设备中，切刀拆卸难度较大，不方便清洗的技术问题。

2、本实用新型解决上述技术问题采用的技术方案为：

3、一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，包括第一支架和第二支架,且第一支架和第二支架的凹槽内共同转动连接有支撑轴，所述支撑轴上设置有圆盘切刀，靠近所述圆盘切刀一侧设置有拉杆，所述拉杆的两端分别设置有第一异形转动件和第二异形转动件，且第一异形转动件和第二异形转动件分别压在支撑轴的两端位置，所述第一异形转动件和第二异形转动件的圆孔位置均设置有转轴，且转轴与对应的支架之间为转动连接。

4、进一步的，所述第一支架和第二支架上缘的顶角位置共同设置有限位杆。

5、进一步的，所述第一异形转动件和第二异形转动件上均设置有限位弹簧，每个所述限位弹簧下端均与对应的支架转动连接。

6、进一步的，靠近所述第一异形转动件和第二异形转动件下缘的拐角位置均设置有限位座，所述限位座安装在第一支架和第二支架的外壁上，且两个所述限位座上均设置有限位凸块。

7、进一步的，所述支撑轴的两端均设置有保护轴承用的防护盘。

8、进一步的，所述支撑轴和圆盘切刀之间通过螺丝相互连接。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

10、本实用新型通过设置的第一支架、第二支架、第一异形转动件、第二异形转动件、转轴和拉杆，实现了在对面食原料加工后，将拉杆抬起，便可快速的将圆盘切刀从设备上拆卸下来，方便后期的清洗工作，减少了清洗工作的耗时，提高了整体的加工效率，避免了因切刀拆卸难度大，而减少清洗次数的情况出现，提高了食品的安全和卫生，避免切刀上细菌滋生，且由防护盘的作用，可对支撑轴两端与第一支架和第二支架连接位置的轴承进行保护，防止设备在运行过程中，食品原料进入两侧的轴承内部，进而造成设备无法使用，且可在清洗后，将圆盘切刀上的支撑柱直接架在第一支架和第二支架上的凹槽内，方便安装和快速定位，结构稳定，具有一定的实用价值和市场前景。

11、以下将结合附图与具体的实施例对本实用新型进行详细的解释说明。

技术特征：

1.一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，包括第一支架（1）和第二支架（2）,且第一支架（1）和第二支架（2）的凹槽内共同转动连接有支撑轴（3），所述支撑轴（3）上设置有圆盘切刀（13），其特征在于，靠近所述圆盘切刀（13）一侧设置有拉杆（7），所述拉杆（7）的两端分别设置有第一异形转动件（4）和第二异形转动件（5），且第一异形转动件（4）和第二异形转动件（5）分别压在支撑轴（3）的两端位置，所述第一异形转动件（4）和第二异形转动件（5）的圆孔位置均设置有转轴（8），且转轴（8）与对应的支架之间为转动连接。

2.根据权利要求1所述的一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，其特征在于，所述第一支架（1）和第二支架（2）上缘的顶角位置共同设置有限位杆（6）。

3.根据权利要求1所述的一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，其特征在于，所述第一异形转动件（4）和第二异形转动件（5）上均设置有限位弹簧（11），每个所述限位弹簧（11）下端均与对应的支架转动连接。

4.根据权利要求3所述的一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，其特征在于，靠近所述第一异形转动件（4）和第二异形转动件（5）下缘的拐角位置均设置有限位座（10），所述限位座（10）安装在第一支架（1）和第二支架（2）的外壁上，且两个所述限位座（10）上均设置有限位凸块（9）。

5.根据权利要求1所述的一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，其特征在于，所述支撑轴（3）的两端均设置有保护轴承用的防护盘（12）。

6.根据权利要求5所述的一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，其特征在于，所述支撑轴（3）和圆盘切刀（13）之间通过螺丝相互连接。

技术总结本技术提供了一种便于可快速拆卸圆盘切面刀的机构，属于食品制造的技术领域，包括第一支架和第二支架,且第一支架和第二支架的凹槽内共同转动连接有支撑轴，支撑轴上设置有圆盘切刀，靠近圆盘切刀一侧设置有拉杆，拉杆的两端分别设置有第一异形转动件和第二异形转动件，第一异形转动件和第二异形转动件的圆孔位置均设置有转轴，且转轴与对应的支架之间为转动连接，通过本技术，实现了在对面食原料加工后，可以快速的将圆盘切刀从设备上拆卸下来，方便后期的清洗工作，减少了清洗工作的耗时，提高了整体的加工效率，避免了因切刀拆卸难度大，而减少清洗次数的情况出现，提高了食品的安全和卫生。技术研发人员：黄连福受保护的技术使用者：安徽阳政智能设备有限公司技术研发日：20231031技术公布日：2024/9/17