一种茶籽粉提取方法与流程

本发明涉及一种茶籽粉提取，尤其涉及茶籽粉功效成分提取技术。

背景技术：

1、随着茶种植面积逐年扩大，茶产量不断提高。茶籽饼产量随之不断增长。在传统应用上，茶籽饼是天然的肥料、上好的农药，更是一等的洗浴用品。然而茶籽饼的传统应用方式附加值低，故茶籽饼的深加工应用开发备受关注。

2、茶籽饼中含有丰富的茶皂素。现代医学研究表明，茶皂素具有溶血作用、抗虫杀菌作用以及抗渗透消炎、镇痛等药理功能。此外，茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂。因此，茶籽饼提取技术成为茶籽饼深加工应用的热点课题。目前，茶籽饼提取主要是水提工艺，其存在的主要问题有：(1)过滤速度慢；(2)提取液久置后容易产生沉淀；(3)由于茶籽饼中存在大量多糖、蛋白质、茶皂素等物质，较难得到澄清透明的茶籽饼提取液。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种茶籽粉提取方法，以解决现有技术过滤速度慢、产品存放期间易出现沉淀等问题。

2、为了达到上述目的本发明采用如下技术方案：

3、一种茶籽粉提取方法，步骤包括：

4、1)茶籽粉加入酸水中加热搅拌提取；

5、2)将上一步得到的物料冷却，固液分离，得到粗提取液；

6、3)往粗提取液中加入高效酶组合物，分散后加热酶解；

7、4)将酶解液冷却过滤，并调节ph，得到澄清透明的茶籽粉提取液；

8、5)将甘油和防腐剂加入上述茶籽粉提取液中，搅拌混合，得到茶籽粉提取液产品。

9、进一步地，所述酸水是0.05～0.2m柠檬酸水溶液；

10、茶籽粉与柠檬酸水溶液的质量比为1:3～1:10。

11、进一步地，所述酸水是0.075m柠檬酸水溶液；

12、茶籽粉与柠檬酸水溶液的质量比为1:6。

13、进一步地，所述步骤1)的加热搅拌提取过程是：边200-800r/min搅拌边加热至40～70℃提取1～5小时。

14、进一步地，所述步骤1)的加热搅拌提取过程是：边300r/min搅拌边加热上一步得到的混合物，在55℃下提取2小时。

15、进一步地，所述步骤2)的过程是将物料冷却至30℃，使用离心机将固液分离。

16、进一步地，所述高效酶组合物包括果胶酶、单宁酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶中两种以上，每种酶的质量均占粗提取液质量的0.05～0.5％。

17、进一步地，每种酶的质量均占粗提取液质量的0.1～0.2％。

18、进一步地，所述步骤3)中往粗提取液中加入高效酶组合物后，200-800r/min的搅拌速度将高效酶组合物分散于粗提取液中，将其加热至40～60℃进行酶解，酶解时间为5～72小时。

19、进一步地，所述步骤3)中往粗提取液中加入高效酶组合物后，300r/min的搅拌速度将高效酶组合物分散于粗提取液中，将其加热至50℃进行酶解，酶解时间为5～10小时。

20、进一步地，所述步骤4)中将酶解液冷却至25℃-35℃，将其经孔径为0.45微米滤布真空抽滤，接着调节提取液的ph为4.00-5.00，得到澄清透明的茶籽粉提取液。

21、进一步地，所述步骤4)中将酶解液冷却至30℃，将其经孔径为0.45微米滤布过滤，接着调节提取液的ph为4.5，得到澄清透明的茶籽粉提取液。

22、进一步地，所述步骤4)中使用0.05-0.5m koh或naoh调节提取液的ph为4.5。

23、进一步地，所述步骤4)中使用0.1m koh或naoh调节提取液的ph为4.5。

24、进一步地，所述步骤5)中甘油和防腐剂的质量分别占产品总质量的10-30％和0.8-1.2％，常温下搅拌混合，搅拌速度为200-800r/min。

25、进一步地，所述步骤5)中甘油和防腐剂的质量分别占产品总质量的20％和1％，常温下搅拌混合，搅拌速度为300r/min。

26、进一步地，所述步骤5)中防腐剂是苯甲酸钠、己二醇中的一种或两种。

27、本发明的优点包括：工艺前期使用酸性提取，阻止了茶籽粉中的某些物质的溶出，使工艺最后过滤速度大大提高；先提取离心分离后酶解，避免了茶籽饼中更多的果胶、蛋白质等析出，降低工艺最后过滤难度，减少产品存放期间沉淀物产生；通过高效酶组合物将粗提取液中的蛋白质、多酚酯类等水溶性较差的成分分解为水溶性较好的成分，使工艺最后过滤速度大大提高，有效防止了产品存放期间沉淀产生；酸性提取和酶解联用实现快速过滤。另外，在产品中添加多元醇可以进一步防止沉淀产生，确保产品保存过程的长期稳定性。本发明工艺还能实现容易调节ph，保证满足防腐剂的防腐条件。

技术特征：

1.一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

3.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

4.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

5.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

6.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

7.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

8.根据权利要求1或7所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

9.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

10.根据权利要求1所述的一种茶籽粉提取方法，其特征在于：

技术总结本发明公开了一种茶籽粉提取方法，步骤包括：茶籽粉加入酸水中加热搅拌提取；将上一步得到的物料冷却，固液分离，得到粗提取液；往粗提取液中加入高效酶组合物，分散后加热酶解；将酶解液冷却过滤，并调节pH，得到澄清透明的茶籽粉提取液；将甘油和防腐剂加入上述茶籽粉提取液中，搅拌混合，得到茶籽粉提取液产品。本发明优点包括：过滤速度大大提高；减少产品存放期间沉淀物产生。技术研发人员：邓建明,王靖,晏晓东受保护的技术使用者：广州华狮化妆品科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/26