高效保水的果蔬真空预冷设备的制作方法

本发明涉及真空预冷，特别涉及高效保水的果蔬真空预冷设备。

背景技术：

1、真空预冷设备是一种利用真空泵抽取真空箱体内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。其现有技术包括以下特点：降温迅速：真空预冷设备能够迅速解决果蔬、花卉采摘后的田间热问题，抑制其呼吸和自身损耗。冷却均匀：真空预冷不受包装限制，可使表面中心温度一致，稳定均匀下降。适用于雨天采摘的果蔬花卉，可快速带走表面的水分，达到降温效果。通过水蒸发吸热降温，避免了冷却物品时造成的表皮损伤，保鲜度高。

2、现有的真空预冷设备中，包括用于放置待预冷处理食品的真空箱体，通过在真空箱体的一侧连接抽气管，当真空箱体内放置好待处理的食品后，关上箱门，通过抽气泵将真空箱体内的气体经由抽气管抽出，使真空箱体内产生负压，从而使食物中的水蒸气快速蒸发，从而通过蒸发吸热达到预冷目的，然而，真空预冷中，由于需要食物本身水分蒸发，在用于果蔬进行真空预冷时，通常需要持续25-30分钟，才能将果蔬的温度从30℃降低到1-2℃，这个过程会带走果蔬中的水分，导致果蔬中水分降低，会对果蔬的品质产生一定影响。

3、授权公告号为cn117562117b的中国专利公开了一种果蔬真空预冷设备，通过在移动层架上设置拔插式密封接头与真空箱体的输水通道对接，并在移动层架上布设补水主通道和补水分支通道，使果蔬在真空预冷过程中，能够及时为果蔬补水，降低果蔬的水分流失。然而这种方案对于移动层架的精密度要求很高，且对于不同大小、数量的果蔬，需要适配涉及不同规格的移动层架，导致设备成本增加，且无法根据预冷果蔬的量灵活调节补水的范围，且拔插式密封接头在多次拔插后容易出现磨损、松动，且容易因为移动层架的形变而影响拔插式密封接头的正常插接。

4、因此，亟需进一步改进果蔬真空预冷设备，即能使果蔬在真空预冷过程中高效补水，又能提高设备的使用寿命。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题是：亟需进一步改进果蔬真空预冷设备，即能使果蔬在真空预冷过程中高效补水，又能提高设备的使用寿命。

2、为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

3、高效保水的果蔬真空预冷设备，包括真空箱体和连接于真空箱体的雾化补水机构；

4、多个所述雾化补水机构沿竖直方向阵列分布；每个雾化补水机构包括伸缩缸、螺旋补水软管、柔性外罩、雾化喷头、进气支管、补水支管；

5、所述伸缩缸的缸体连接于真空箱体的外壁，所述伸缩缸的活塞杆水平地延伸至真空箱体内部，所述螺旋补水软管盘绕于伸缩缸的活塞杆，所述补水软管的端部固定连接于伸缩缸的活塞杆的端部；

6、所述补水支管的一端与螺旋补水软管连通，另一端延伸至真空箱体外部；

7、所述柔性外罩密封连接于真空箱体的内壁，所述柔性外罩与伸缩缸的活塞杆端部固定连接；

8、多个雾化喷头等间距连接于螺旋补水软管的下部，所述雾化喷头包括喷腔、进水口、进气口和雾化喷口，所述进水口连接于喷腔的始端，所述进水口与螺旋补水软管连通，所述进气口连接在雾化喷头的侧壁，与柔性外罩的内腔连通，进气口通过s形的进气通道与喷腔的内壁连通，所述进气通道的转角处设有弹性封堵块，当进气口的气压小于某一阈值时，弹性封堵块封堵进气通道，当进气口的气压大于某一阈值时，弹性封堵块在气压作用下脱离对进气通道的封堵；所述雾化喷口位于盆腔的末端，所述雾化喷口嵌设于柔性外罩，使雾化喷口与柔性外罩的外部连通；

9、所述进气支管的一端与柔性外罩的内腔连通，另一端延伸至真空箱体外部。

10、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，还包括补水主管，所述补水主管分别与每个补水支管连通，每个补水支管均连接有第一阀门。

11、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，还包括进气主管，所述进气主管分别与每个进气支管连通，每个进气支管均连接有第二阀门。

12、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，还包括抽气管和集水装置，所述集水装置包括集水槽、水箱、制冷组件和引水管，所述集水槽连通于抽气管中段的下部，所述集水槽通过引水管与水箱连通；所述制冷组件包括依次连接的压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，所述蒸发器设置于抽气主管内，所述蒸发器位于集水槽的上方。

13、所述抽气管的一端连接于真空箱体内壁，另一端连接有抽气泵，所述进气主管通过第一三通阀连接于抽气管。

14、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，所述补水主管的始端连接于水箱，所述补水主管连接有水泵。

15、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，还包括导气管，所述导气管的始端通过第二三通阀连接于抽气管，末端与真空箱体内腔连通。

16、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，所述柔性外罩为波纹管状结构。

17、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，抽气管连接有干燥过滤器。

18、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，所述补水主管连接有紫外线消毒器。

19、进一步，上述高效保水的果蔬真空预冷设备结构中，所述伸缩缸为气缸、液压缸或电动缸。

20、本发明的有益效果在于：通过在真空箱体内设置特定结构的及位置关系的雾化补水机构，通过伸缩缸带动柔性外罩以及螺旋补水软管伸缩，使各雾化喷头的位置可灵活调节，可根据果蔬数量以及层架的层数选择开启相应数量的雾化补水机构，通过向柔性外罩内腔通气，形成较高气压后，挤压弹性封堵块，从而向雾化喷头的喷腔内通气，增强雾化效果，能使果蔬在真空预冷过程中高效补水，且在每次进行真空预冷时，不需要反复地对层架于真空箱体间通过接头拔插，提高设备的使用寿命。

技术特征：

1.高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，包括真空箱体和连接于真空箱体的雾化补水机构；

2.根据权利要求1所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，还包括补水主管，所述补水主管分别与每个补水支管连通，每个补水支管均连接有第一阀门。

3.根据权利要求2所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，还包括进气主管，所述进气主管分别与每个进气支管连通，每个进气支管均连接有第二阀门。

4.根据权利要求3所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，还包括抽气管和集水装置，所述集水装置包括集水槽、水箱、制冷组件和引水管，所述集水槽连通于抽气管中段的下部，所述集水槽通过引水管与水箱连通；所述制冷组件包括依次连接的压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，所述蒸发器设置于抽气主管内，所述蒸发器位于集水槽的上方；

5.根据权利要求4所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，所述补水主管的始端连接于水箱，所述补水主管连接有水泵。

6.根据权利要求4所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，还包括导气管，所述导气管的始端通过第二三通阀连接于抽气管，末端与真空箱体内腔连通。

7.根据权利要求1所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，所述柔性外罩为波纹管状结构。

8.根据权利要求1所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，抽气管连接有干燥过滤器。

9.根据权利要求2所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，所述补水主管连接有紫外线消毒器。

10.根据权利要求1所述的高效保水的果蔬真空预冷设备，其特征在于，所述伸缩缸为气缸、液压缸或电动缸。

技术总结本发明涉及真空预冷技术领域，特别涉及高效保水的果蔬真空预冷设备；通过在真空箱体内设置特定结构的及位置关系的雾化补水机构，通过伸缩缸带动柔性外罩以及螺旋补水软管伸缩，使各雾化喷头的位置可灵活调节，可根据果蔬数量以及层架的层数选择开启相应数量的雾化补水机构，通过向柔性外罩内腔通气，形成较高气压后，挤压弹性封堵块，从而向雾化喷头的喷腔内通气，增强雾化效果，能使果蔬在真空预冷过程中高效补水，且在每次进行真空预冷时，不需要反复地对层架于真空箱体间通过接头拔插，提高设备的使用寿命。技术研发人员：游吉旺,陆志远,谢扬霞,程典,陈亿萍受保护的技术使用者：福州优野生态农业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/5