一种肉制品加工用绞肉装置的制作方法

本技术属于肉制品加工领域，具体的说是一种肉制品加工用绞肉装置。

背景技术：

1、绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格加工成颗粒状肉馅，广泛运用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、宠物食品等肉制品。

2、现有技术中，绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序。

3、为此，本实用新型提供一种肉制品加工用绞肉装置。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，以解决绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序的问题。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，包括外壳；所述外壳顶部固接有进料斗；所述外壳内设有圆刀；所述外壳一侧固接有第一电机；所述第一电机的输出端设有第一转动杆；所述第一转动杆固接在圆刀未封闭的一端外表面上，且第一转动杆一端贯穿圆刀未封闭的一端；所述圆刀一侧设有滚动件；所述圆刀内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机带动。

3、优选的，所述滚动件包括第二电机，所述第二电机一端固接在外壳内壁上；所述第二电机的输出端设有第二转动杆；所述第二转动杆外表面固接有滚轮。

4、优选的，所述绞肉组件包括传动单元和固定柱；一对所述固定柱底部固接在外壳内底壁上；一对所述固定柱顶部固接有绞肉筒，且绞肉筒一端贯穿外壳侧壁；所述绞肉筒外表面开设有落料口；所述绞肉筒一端开设有一组出料孔；所述绞肉筒一端通过第一通槽转动连接有第三转动杆，且第三转动杆贯穿绞肉筒；所述第三转动杆外表面固接有旋转刀。

5、优选的，所述传动单元包括第一链轮；所述第一链轮固接在第一转动杆外表面上；所述第一链轮通过链条传动连接有第二链轮；所述第二链轮固接在第三转动杆外表面上。

6、优选的，所述绞肉筒开设落料口位置固接有挡板。

7、优选的，所述滚轮为橡胶材质。

8、本实用新型的有益效果如下：

9、1.本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，通过将生肉放置刀进料斗内，通过滚动件带动生肉翻滚，同时启动第一电机带动圆刀对生肉进行切片，通过将生肉先进行切片再让其通过绞肉组件进行绞碎，可防止机器在对生肉进行绞碎时不彻底，而导致大块的生肉将出料孔堵塞，影响后续工序。

10、2.本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，通过将生肉放置在进料斗内，通过第二电机带动第二转动杆转动，同时带动滚轮进行旋转，从而带动生肉在进料斗内翻滚，通过第一电机带动圆刀旋转对生肉进行切片，让切片的生肉通过滚轮和圆刀之间的缝隙掉至绞肉组件内进行完全绞碎，通过先进行切片能够让生肉在绞肉组件内进行绞碎时，防止有大块的生肉无法完全绞碎，造成机器堵塞。

技术特征：

1.一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：包括外壳(1)；所述外壳(1)顶部固接有进料斗(2)；所述外壳(1)内设有圆刀(3)；所述外壳(1)一侧固接有第一电机(4)；所述第一电机(4)的输出端设有第一转动杆(5)；所述第一转动杆(5)固接在圆刀(3)未封闭的一端外表面上，且第一转动杆(5)一端贯穿圆刀(3)未封闭的一端；所述圆刀(3)一侧设有滚动件；所述圆刀(3)内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机(4)带动。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述滚动件包括第二电机(6)，所述第二电机(6)一端固接在外壳(1)内壁上；所述第二电机(6)的输出端设有第二转动杆(7)；所述第二转动杆(7)外表面固接有滚轮(8)。

3.根据权利要求2所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述绞肉组件包括传动单元和固定柱(9)；一对所述固定柱(9)底部固接在外壳(1)内底壁上；一对所述固定柱(9)顶部固接有绞肉筒(10)，且绞肉筒(10)一端贯穿外壳(1)侧壁；所述绞肉筒(10)外表面开设有落料口(11)；所述绞肉筒(10)一端开设有一组出料孔(12)；所述绞肉筒(10)一端通过第一通槽转动连接有第三转动杆(13)，且第三转动杆(13)贯穿绞肉筒(10)；所述第三转动杆(13)外表面固接有旋转刀(14)。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述传动单元包括第一链轮(15)；所述第一链轮(15)固接在第一转动杆(5)外表面上；所述第一链轮(15)通过链条(16)传动连接有第二链轮(17)；所述第二链轮(17)固接在第三转动杆(13)外表面上。

5.根据权利要求4所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述绞肉筒(10)开设落料口(11)位置固接有挡板(18)。

6.根据权利要求5所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述滚轮(8)为橡胶材质。

技术总结本技术属于肉制品加工领域，具体的说是一种肉制品加工用绞肉装置，包括外壳；所述外壳顶部固接有进料斗；所述外壳内设有圆刀；所述外壳一侧固接有第一电机；所述第一电机的输出端设有第一转动杆；所述第一转动杆固接在圆刀未封闭的一端外表面上，且第一转动杆一端贯穿圆刀未封闭的一端；所述圆刀一侧设有滚动件；所述圆刀内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机带动，以解决绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序的问题。技术研发人员：施冬苗受保护的技术使用者：泉州市好谢食品有限责任公司技术研发日：20231124技术公布日：2024/6/11