一种含金银花提取物的宠物狗粮及其制备方法与流程

本发明涉及宠物食品开发，具体涉及一种含金银花提取物的宠物狗粮及其制备方法。

背景技术：

1、宠物狗饲养过程中，毛发脆弱、易脱落且观感毛躁是亟待解决的问题。其中，细菌、霉菌滋生均容易加剧宠物狗毛发的脱落，而氨基酸等营养成分的缺失，也是影响毛发健康生长、韧性及顺滑度的关键因素。现有技术中，宠物狗毛发的改善大都通过针对性的保健品进行调理，然而这种保健品成本高，价格昂贵。公开号为cn102972651b的中国专利公开了一种犬粮，其以亚麻籽为主要的添加剂，通过亚麻籽添加以提高犬粮中亚油酸与亚麻酸的含量，从而改善了实验犬皮肤与毛发的健康状况，然而其需要大量的精制大米作为原料，原料成本高，且含有的豆粕容易产生苦涩味，存在适口性较差的问题。申请人前期合作研发的枯草芽孢杆菌pl13-hom::km项目，其为赖氨酸高产菌株，主要应用的方面为抑制大肠杆菌的生长并用于减少动物饲料中赖氨酸的添加。然而申请人在后续研发过程中发现，当枯草芽孢杆菌pl13-hom::km与金银花提取物以既定的方式组合时，在改善宠物狗毛发生长方面具有出乎意料的优异表现，而现有文件中尚无相关记载。

技术实现思路

1、本发明所解决的技术问题在于提供一种含金银花提取物的宠物狗粮及其制备方法，以减少宠物狗脱毛，改善宠物狗毛发观感。

2、本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

3、一种含金银花提取物的宠物狗粮，包括如下重量份的原料：鸡肉8～15份、骨粉5～15份、豆粕25～35份、大米5～10份、玉米15～25份、小麦粉5～15份、酵母浸粉2～4份、食盐0.1～0.5份、枯草芽孢杆菌发酵物5～10份、山梨酸0.05～0.15份以及金银花提取物适量；所述枯草芽孢杆菌发酵物由枯草芽孢杆菌pl13-hom::km发酵而成。

4、进一步地，所述枯草芽孢杆菌pl13-hom::km的保藏编号为cctcc:m2015002。

5、进一步地，所述金银花提取物的制备方法为：取干燥金银花，按料液比1:8～12的比例加入水，在75～85℃的条件下浸提2～3次，每次提取60～80min，提取完成后过滤，合并滤液，减压浓缩后加入乙醇，冷藏20～24h，过滤后将得到的滤液减压真空干燥，得到金银花提取物。

6、含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，采用任一所述的原料配方，包括如下步骤：

7、1)液体发酵：采用液体发酵的方法制备枯草芽孢杆菌发酵物；

8、2)固体发酵：将鸡肉、豆粕、大米、玉米、部分枯草芽孢杆菌发酵物粉碎后，与骨粉、小麦粉、酵母浸粉混合得到混合料，加入占混合料0.6～1.0％的所述金银花提取物，进行固态发酵，发酵完成后对发酵产物进行干燥处理；

9、3)粉碎：将步骤2)得到的物料及余下的枯草芽孢杆菌发酵物进行超微粉碎，粉碎后过筛，加入食盐，加水调制成水分含量为20～30％；

10、4)挤压膨化：将经过步骤3)处理的物料进行挤压膨化处理；

11、5)干燥：将挤压膨化得到的物料干燥至水分含量为4～8％；冷却，包装即可。

12、进一步地，步骤1)中，枯草芽孢杆菌发酵物的制备方法为：将枯草芽孢杆菌活化后按3～5％的接种量接种于lb培养基中，在28～32℃的条件下摇瓶发酵培养10～12h后，加入占lb培养基0.3～0.5％的所述金银花提取物，继续在36～38℃的条件下摇瓶发酵培养4～6h；发酵结束后过滤得到发酵液，将发酵液干燥得到枯草芽孢杆菌发酵物。

13、进一步地，步骤2)中，固体发酵为在35～36℃的条件下恒温培养70～80h。

14、进一步地，步骤2)中，干燥温度为70～80℃。

15、进一步地，步骤2)中，加入部分枯草芽孢杆菌发酵物后，每克混合料中对应的枯草芽孢杆菌为1×106-1×108cfu。

16、进一步地，步骤3)中，超微粉碎后过60～80目筛.

17、进一步地，步骤3)中，挤压膨化处理的温度为130～140℃，螺杆转速为140～160r/min。

18、有益效果：本发明所述的含金银花提取物的宠物狗粮，采用由枯草芽孢杆菌pl13-hom::km发酵而成的枯草芽孢杆菌发酵物及金银花提取物为辅料，金银花提取物能抑制杂菌生长，且发酵过程中，促进并刺激枯草芽孢杆菌发酵产生利于宠物毛发生长并保持亮丽的氨基酸等营养成分，与其它原料成分结合后制备成的狗粮食用后能促进宠物狗毛发生长、增加毛发韧性，减少毛发脱落，改善毛发质感，使毛发保持顺滑，并且能解决以大量豆粕为原料时狗粮口感不适的问题，改善适口性。

19、本发明所述的含金银花提取物的宠物狗粮，其采用特定的枯草芽孢杆菌pl13-hom::km，且结合水提醇沉法制备而成的金银花提取物，从而能有效抑制杂菌污染与发酵过程中杂菌生长，防止杂菌扩大繁殖的同时不会影响枯草芽孢杆菌的良性生长与代谢，利于最终发酵产物的形成，从而实现最终的促进宠物毛发生长与改善毛发质量的目的。

20、本发明所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其结合液态发酵与固态发酵，其中液态发酵利于枯草芽孢杆菌在lb培养基中在少量金银花提取物的刺激下生成初步代谢产物；固体发酵利于经过初步发酵的枯草芽孢杆菌以其它原料成分为基质，进一步生成不同的代谢产物，以丰富代谢产物的种类，并且在此过程中有效降低豆粕的苦涩味，提高狗粮的适口性。

技术特征：

1.一种含金银花提取物的宠物狗粮，其特征在于，包括如下重量份的原料：鸡肉8～15份、骨粉5～15份、豆粕25～35份、大米5～10份、玉米15～25份、小麦粉5～15份、酵母浸粉2～4份、食盐0.1～0.5份、枯草芽孢杆菌发酵物5～10份、山梨酸0.05～0.15份以及金银花提取物适量；所述枯草芽孢杆菌发酵物由枯草芽孢杆菌pl13-hom::km发酵而成。

2.根据权利要求1所述的含金银花提取物的宠物狗粮，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌pl13-hom::km的保藏编号为cctcc:m 2015002。

3.根据权利要求1所述的含金银花提取物的宠物狗粮，其特征在于，所述金银花提取物的制备方法为：取干燥金银花，按料液比1:8～12的比例加入水，在75～85℃的条件下浸提2～3次，每次提取60～80min，提取完成后过滤，合并滤液，减压浓缩后加入乙醇，冷藏20～24h，过滤后将得到的滤液减压真空干燥，得到金银花提取物。

4.含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，采用权利要求1～3任一所述的原料配方，包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤1)中，枯草芽孢杆菌发酵物的制备方法为：将枯草芽孢杆菌活化后按3～5％的接种量接种于lb培养基中，在28～32℃的条件下摇瓶发酵培养10～12h后，加入占lb培养基0.3～0.5％的所述金银花提取物，继续在36～38℃的条件下摇瓶发酵培养4～6h；发酵结束后过滤得到发酵液，将发酵液干燥得到枯草芽孢杆菌发酵物。

6.根据权利要求4所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤2)中，固体发酵为在35～36℃的条件下恒温培养70～80h。

7.根据权利要求5所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤2)中，干燥温度为70～80℃。

8.根据权利要求5所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤2)中，加入部分枯草芽孢杆菌发酵物后，每克混合料中对应的枯草芽孢杆菌为1×106-1×108cfu。

9.根据权利要求5所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤3)中，超微粉碎后过60～80目筛。

10.根据权利要求5所述的含金银花提取物的宠物狗粮的制备方法，其特征在于，步骤3)中，挤压膨化处理的温度为130～140℃，螺杆转速为140～160r/min。

技术总结本发明涉及宠物狗粮开发技术领域，具体公开了一种含金银花提取物的宠物狗粮，包括如下重量份的原料：鸡肉8～15份、骨粉5～15份、豆粕25～35份、大米5～10份、玉米15～25份、小麦粉5～15份、酵母浸粉2～4份、食盐0.1～0.5份、枯草芽孢杆菌发酵物5～10份、山梨酸0.05～0.15份以及金银花提取物适量；所述枯草芽孢杆菌发酵物由枯草芽孢杆菌PL13‑hom::Km发酵而成。本发明所述的宠物狗粮，能产生利于宠物狗毛发生长且减少掉发的营养物质，且能充分利用豆粕作为原料，改善大量豆粕作为原料制备狗粮的适口性问题。技术研发人员：王志勇,夏奕中,马纯英,范锡清受保护的技术使用者：湖南盛世丰花生物科技股份有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/13