一种乌冬面生产装置及生产工艺的制作方法

本发明涉及乌冬面生产的，尤其涉及一种乌冬面生产装置及生产工艺。

背景技术：

1、乌冬面是一种硬度较高的面类食品，居民在家中制造手工乌冬面时，由于面团的硬度相对较高，使其在擀面时需要较长的时间且需要花费很大的力气，擀面的过程费时费力，制作时很疲劳，现虽有专门家用的面条自动切割设备，但对擀压出的面饼厚度，以及所切割出的面条宽度、长度均是一定的，降低了装置使用的范围，因此亟需设计一种乌冬面生产装置来解决上述问题。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种乌冬面生产装置，解决了上述背景技术中提出的现有的面条自动切割设备，无法根据所需擀压出不同厚度的面饼，以及根据所需切割出不同长度、宽度的面条的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种乌冬面生产装置，包括底座，还包括擀平部，所述擀平部包括通过传送部件安装的输送带，所述底座上固定安装有多个支撑柱，左侧两个所述支撑柱以及右上侧支撑柱之间通过升降部件安装有升降架，且升降架滑动安装在两个支撑柱与右上侧支撑柱上，所述升降架上通过驱动机构安装有多个碾压辊；

3、切割部，所述切割部包括固定安装在右下侧支撑柱上的固定板，所述固定板上开设有固定槽、滑槽，且固定槽与滑槽相连通，所述固定槽上固定安装有伺服电机，所述伺服电机的驱动端固定安装有驱动辊，所述滑槽上滑动安装有往复齿架，所述驱动辊上安装有与往复齿架相啮合的不完全齿轮，所述往复齿架上安装有按压部件；

4、所述往复齿架上通过连接部件安装有升降板，所述升降板下端固定安装有阻挡板，所述阻挡板上固定安装有两个复位弹簧，两个所述复位弹簧之间共同固定安装有切割刀一，所述切割刀一与驱动辊之间安装有推挤部件，所述升降板下端通过滑动部件安装有切割刀二，所述切割刀二与升降板之间安装有调位部件。

5、优选的，所述传送部件包括开设在底座上的放置槽，所述放置槽上固定安装有输送电机，所述输送电机的驱动端固定安装有转动轴，且转动轴的一端转动安装在放置槽上，所述放置槽上转动安装有传动杆，所述转动轴与传动杆上均固定安装有转动轮，且输送带套设安装在两个转动轮之间。

6、优选的，所述升降部件包括固定安装在左侧两个支撑柱之间的升降件，且升降架固定安装在升降件的下端，所述升降架与底座之间固定安装有两个回位弹簧。

7、优选的，所述驱动机构包括固定安装在升降架上的连接杆，所述连接杆上固定安装有驱动电机，所述驱动电机的驱动端固定安装有转轴，且转轴贯穿转动安装在升降架上，所述转轴上固定安装有主动轮，所述升降架上贯穿转动安装有多个转杆，且多个碾压辊分别固定安装在相应转轴与多个转杆上，多个所述转杆上均固定安装有从动轮，多个所述从动轮与主动轮之间共同套设安装有传动带。

8、优选的，所述按压部件包括固定安装在往复齿架上的连接架，所述连接架下端固定安装有多个挤压弹簧，多个所述挤压弹簧下端均固定安装有加压板。

9、优选的，所述连接部件包括固定安装在往复齿架下端的橡胶减震柱，且升降板固定安装在橡胶减震柱上，所述升降板与固定板之间固定安装有两个限位弹簧。

10、优选的，所述推挤部件包括转动安装在驱动辊上的凸轮推移盘，所述凸轮推移盘上开设有环形槽、多个卡槽，且多个卡槽均与环形槽相连通，所述驱动辊上固定安装有电动伸缩杆，且电动伸缩杆位于环形槽内，所述切割刀一上固定安装有从动架。

11、优选的，所述滑动部件包括开设在升降板上的限位槽，所述限位槽上滑动安装有两个滑块，且切割刀一与一侧滑块固定连接，且切割刀二固定安装在另一侧滑块上。

12、优选的，所述调位部件包括开设在升降板上的多个定位卡孔，所述切割刀二上固定安装有调节杆，所述调节杆上固定安装有连接板，所述连接板上固定安装有插杆，所述底座上固定安装有限位框，所述限位框上固定安装有传导板，所述传导板上开设有两个刀槽。

13、一种乌冬面生产工艺，包括上述的一种乌冬面生产装置，还包括以下步骤：

14、s1、启动升降件，使得升降架以及多个碾压辊一起上移，当多个碾压辊上移至合适高度后，再将事先准备好的乌冬面团放置在输送带上，然后再根据所需擀压面饼的厚度，将升降架以及多个碾压辊下移至合适高度，并根据所需切割面条的宽度，手动对切割刀二与切割刀一之间的水平间距进行调整，之后再启动输送电机、驱动电机，使得输送带带动其上的面团往左侧移动；

15、驱动电机的运行，会使得多个碾压辊一起转动，而多个碾压辊在转动过程中，会逐级对输送带上移动的面团进行擀压，即实现了自动对面团擀平、展开的效果；

16、s2、同时在多个碾压辊配合对面团进行逐级擀平的过程中，启动伺服电机，伺服电机的运行，会使得往复齿架往复的上、下移动，而在往复齿架往复上、下移动时，会使得多个加压板一起上、下移动对输送带上擀平的面饼进行间歇性的按压；

17、s3、当输送带上的面团被多个碾压辊配合擀平成面饼，且面饼的一端被移动至传导板时，此时通过驱动辊与不完全齿轮的配合，可使得往复齿架通过间歇性的按压橡胶减震柱，使升降板带动切割刀一与切割刀二一起间歇性的下移，对传导板上的面饼进行切割；

18、s4、当切割刀一与切割刀二配合切割出所需面条长度时，启动电动伸缩杆，此时电动伸缩杆的一端会逐渐靠近凸轮推移盘上的环形槽槽壁，直至电动伸缩杆的一端插入至相应的卡槽时，此时电动伸缩杆再受力旋转时，会带动凸轮推移盘一起转动，而凸轮推移盘在转动过程中，会对从动架施加向右侧的推力，使得从动架带动切割刀一一起移动，当切割刀一与切割刀二合并时，此时先使得电动伸缩杆向右侧收缩复位，之后通过驱动辊的旋转可使得切割刀一与切割刀二一起下移对面饼进行切割，将切割好的面条与面饼切断，实现了根据所需切割出不同长度的面条。

19、本发明提供了一种乌冬面生产装置及生产工艺。具备以下有益效果：

20、1、本发明在生产乌冬面时，具有根据所需自动擀压出不同厚度的面饼，提高了装置使用范围的优点，通过升降部件、传送部件与高度逐级递减的多个碾压辊的配合，可实现根据所需擀压出不同厚度的面饼，即后续切割出面条的厚度，有效提高了装置使使用的灵活性，扩展了装置的使用范围。

21、2、本发明在擀压面团时，具有间歇性按压面饼，提高面饼整体品质的优点，在多个碾压辊将面团擀压成面饼的过程中，通过按压部件可使得多个加压板间歇性的下移对面饼进行按压，以此可有效提高面饼在被逐级擀平过程中厚度的均匀性，且在此过程中可将面饼中多余的气泡挤出，提高擀平、展开后整体面饼的品质。

22、3、本发明在生产乌冬面时，具有根据需求切割出不同宽度、长度面条的优点，通过调位部件可实现对切割刀一与切割刀二之间间距的调整，即实现根据所需切割出不同宽度的面条，同时通过推挤部件可实现根据所需切割出不同长度的面条，有效提高了装置的可调性。

23、综上所述，本发明可通过升降部件与可转动的多个碾压辊的配合，实现根据需求擀压出不同厚度的面饼，且在此过程中通过多个可间歇性下移的加压板，可实现对面饼间歇性的按压，有效提高所擀压出面饼厚度的均匀性，以及整体面饼的品质，同时通过位置可调的切割刀一与切割刀二的配合，可实现根据所需切割出不同长度、宽度的面条，有效提高了装置整体使用的灵活性。