一种用于功夫红茶生产的发酵装置的制作方法

本发明涉及一种用于功夫红茶生产的发酵装置，属于红茶生产设备。

背景技术：

1、红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺加工成的茶叶，而发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序。

2、现有红茶发酵装置如中国发明专利“授权公告号：cn10435137b；授权公告日：2017年10月31日；名称：一种红茶发酵装置及基于红茶发酵装置的红茶发酵方法”和“授权公告号：cn104824188b；授权公告日：2018年03月30日；名称：一种红茶发酵设备及其发酵方法”所示：前者提供了一种包括上料输送机、安置在发酵箱内的多层发酵床及与多层发酵床配设蒸汽输送管路的发酵装置，通过各层发酵床的自主运行，可让茶叶在输送过程中即完成发酵，其上下料可实现自动化，具有生产效率高的优点，但其发酵箱内各部分的温度和湿度难以保持一致，存在一定缺陷。后者则提供了一种卧式发酵设备，该设备由横向布置的外筒体及同轴安置在外筒体内的内网筒和外网板通组成，外网板是嵌装在内网筒外侧的，待发酵茶叶是填充在内网筒与外网板之间的，通过配设加湿装置、加热装置、风扇、温度探头、湿度探头、色差探头等，虽然可实现对湿度、温度及茶叶的颜色进行精确监控，但其存在结构复杂、拆装不便以及茶叶填充量少等缺陷。

技术实现思路

1、本发明的目的是针对现有红茶发酵装置的上述技术缺陷，提供一种用于功夫红茶生产的发酵装置，该发酵装置既实现了茶叶填充量大、填充方便的优点，又实现了茶叶分散性好、温度、湿度易调控，颜色易观测等优点，即可实现一次性大体量生产，又可有效保证发酵品质。

2、本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

3、一种用于功夫红茶生产的发酵装置，包括竖向筒体，竖向筒体的侧壁设置有开闭门，竖向筒体内的中部安置着可旋转的竖转轴，竖向筒体内，竖转轴的杆体上对应上设置有一对或一对以上的侧支撑，侧支撑包括圆边框以及等分安置在圆边框与竖转轴圆周面之间的若干根径向卡槽，每对侧支撑中，沿竖转轴对应的两径向卡槽以直槽相向的形式布置，沿竖转轴对应的两径向卡槽之间插装着茶叶安置网板，茶叶安置网板包括矩形板状网兜以及盖合在矩形板状网兜开口上的网板，当网板盖合在矩形板状网兜的开口上后，采用压条对矩形板状网兜和网板的上下边沿进行压紧封口，茶叶安置网板通过压条在径向卡槽直槽内的滑动卡装实现在轴向两侧支撑之间的安装。

4、通过采用上述技术方案，提供一种用于功夫红茶生产的发酵装置。该发酵装置将茶叶填充到平整的茶叶安置网板内，并将茶叶安置网板呈分散状拼装在竖转轴的圆周面，既具有茶叶分散性好、温度、湿度易调控，颜色易观测等优点，又具有茶叶填充方便、填充量大的优点，可实现茶叶大批量高品质的发酵。

5、本发明的进一步设置为：径向卡槽的外端设置有防止茶叶安置网板向外滑脱的定位结构。

6、本发明的进一步设置为：定位结构为竖向插装在径向卡槽外端通孔内的插销。

7、通过采用上述技术方案，提供了一种防止茶叶安置网板向外滑脱的定位结构，该定位结构操作简单结构可靠，具有突出的实用性。

8、本发明的进一步设置为：茶叶安置网板中，网板为直板状结构，矩形板状网兜的上侧口沿竖直上翻，矩形板状网兜的下侧口沿竖直下翻，网板的上下边沿分别与矩形板状网兜上侧口沿的上翻边和下侧口沿的下翻边贴合，压条同时卡装在贴合后的上下边沿上。

9、通过采用上述技术方案，对茶叶安置网板的具体结构进行了限定。

10、本发明的进一步设置为：竖向筒体的内侧壁上设置有温度探头、湿度探头以及色差探头，两茶叶安置网板之间竖转轴的外表设置有轴向的反光条板。

11、通过采用上述技术方案，在竖向筒体的内侧壁上设置关于温度、湿度和色差的探头，可对发酵装置内的多项指标进行实施监控，可有效保证发酵质量。

12、本发明的进一步设置为：竖向筒体的内部设置有加热装置和加湿装置。

13、通过采用上述技术方案，在发酵装置内增设加热和加湿装置，需要调节发酵装置内的温度和湿度时，通过分别开关加热装置和加湿装置可实现，同时，若再转动竖转轴，即可加速温度和湿度的调控，另外，旋转的竖转轴还可实现各个茶叶安置网板处在温度和湿度更加均匀的环境内，能更进一步保证发酵质量。

14、本发明的进一步设置为：侧支撑外侧的竖转轴的杆体上固定有风扇，加热装置设置在外壳内的底部，加湿装置设置在外壳内的顶部。

15、通过采用上述技术方案，在竖转轴上配设风扇，当竖转轴按不同的方向旋转时，可实现轴向吹风和抽风，可进一步加速茶叶安置网板间温度和湿度的调节，更进一步保证发酵质量。

16、本发明的进一步设置为：风扇可旋转的安置在竖转轴的杆体上，此时，竖转轴和风扇由独立的动力装置进行驱动，风扇的转速大于竖转轴的转速。

17、通过采用上述技术方案，提供了采用独立的驱动装置驱动风扇的方案，并使风扇的转速始终快于竖转轴的转速，能够有效保证的保证风扇轴向吹拂的效果，能更有效的保证对茶叶安置网板的温度和湿度的调节能力，保证发酵质量。

18、本发明的进一步设置为：竖转轴的旋转由竖向筒体外侧的电机进行驱动。

19、通过采用上述技术方案，对竖转轴的驱动方式进行了限定。

20、本发明主要的有益效果是：

21、1、本发明发酵装置将茶叶填充到平整的茶叶安置网板内，并将茶叶安置网板呈分散状拼装在竖转轴的圆周面，既具有茶叶分散性好、温度、湿度易调控，颜色易观测等优点，又具有茶叶填充方便、填充量大的优点，可实现茶叶大批量高品质的发酵；

22、2、本发明发酵装置提供的防止茶叶安置网板向外滑脱的定位结构，该定位结构操作简单结构可靠，具有突出的实用性；

23、3、本发明发酵装置在竖向筒体的内侧壁上设置关于温度、湿度和色差的探头，可对发酵装置内的多项指标进行实施监控，可有效保证发酵质量；

24、4、本发明发酵装置在发酵装置内增设加热和加湿装置，需要调节发酵装置内的温度和湿度时，通过分别开关加热装置和加湿装置可实现，同时，若再转动转轴，即可加速温度和湿度的调控，另外，旋转的转轴还可实现各个茶叶安置网板处在温度和湿度更加均匀的环境内，能更进一步保证发酵质量；

25、5、本发明发酵装置在转轴上配设风扇，当转轴按不同的方向旋转时，可实现轴向吹风和抽风，可进一步加速茶叶安置网板间温度和湿度的调节，更进一步保证发酵质量；

26、6、本发明发酵装置提供了采用独立的驱动装置驱动风扇的方案，并使风扇的转速始终快于竖转轴的转速，能够有效保证的保证风扇轴向吹拂的效果，能更有效的保证对茶叶安置网板的温度和湿度的调节能力，保证发酵质量。

技术特征：

1.一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：包括竖向筒体(1)，所述竖向筒体(1)的侧壁设置有开闭门(2)，所述竖向筒体(1)内的中部安置着可旋转的竖转轴(4)，所述竖向筒体(1)内，所述竖转轴(4)的杆体上对应上设置有一对或一对以上的侧支撑(5)，所述侧支撑(5)包括圆边框(13)以及等分安置在圆边框(13)与竖转轴(4)圆周面之间的若干根径向卡槽(14)，每对侧支撑(5)中，沿竖转轴(4)对应的两径向卡槽(14)以直槽相向的形式布置，沿竖转轴(4)对应的两径向卡槽(14)之间插装着茶叶安置网板(6)，所述的茶叶安置网板(6)包括矩形板状网兜(61)以及盖合在矩形板状网兜(61)开口上的网板(62)，当网板(62)盖合在矩形板状网兜(61)的开口上后，采用压条(63)对矩形板状网兜(61)和网板(62)的上下边沿进行压紧封口，所述的茶叶安置网板(6)通过压条(63)在径向卡槽(14)直槽内的滑动卡装实现在轴向两侧支撑(5)之间的安装。

2.根据权利要求1所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述径向卡槽(14)的外端设置有防止茶叶安置网板(6)向外滑脱的定位结构。

3.根据权利要求2所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述的定位结构为竖向插装在径向卡槽(14)外端通孔内的插销(15)。

4.根据权利要求1所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述茶叶安置网板(6)中，所述的网板(62)为直板状结构，所述矩形板状网兜(61)的上侧口沿竖直上翻，所述矩形板状网兜(61)的下侧口沿竖直下翻，所述网板(62)的上下边沿分别与矩形板状网兜(61)上侧口沿的上翻边和下侧口沿的下翻边贴合，所述的压条(63)同时卡装在贴合后的上下边沿上。

5.根据权利要求1所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述竖向筒体(1)的内侧壁上设置有温度探头(7)、湿度探头(8)以及色差探头(9)，所述两茶叶安置网板(6)之间竖转轴(4)的外表设置有轴向的反光条板(16)。

6.根据权利要求1所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述竖向筒体(1)的内部设置有加热装置(11)和加湿装置(12)。

7.根据权利要求6所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述侧支撑(5)外侧的竖转轴(4)的杆体上固定有风扇(10)，所述的加热装置(11)设置在外壳(1)内的底部，所述的加湿装置(12)设置在外壳(1)内的顶部。

8.根据权利要求6所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述的风扇(10)可旋转的安置在竖转轴(4)的杆体上，此时，所述的竖转轴(4)和风扇(10)由独立的动力装置进行驱动，所述风扇(10)的转速大于竖转轴(4)的转速。

9.根据权利要求7或8所述的一种用于功夫红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述的竖转轴(4)的旋转由竖向筒体(1)外侧的电机(3)进行驱动。

技术总结一种用于功夫红茶生产的发酵装置，包括竖向筒体，竖向筒体的侧壁设置有开闭门，竖向筒体内安置着竖转轴，竖向筒体内，竖转轴的杆体上对应上设置有一对或一对以上的侧支撑，侧支撑包括圆边框以及若干根径向卡槽，沿竖转轴对应的两径向卡槽之间插装着茶叶安置网板，茶叶安置网板包括矩形板状网兜和网板，在矩形板状网兜与网板拼合后，其贴合的上下边沿采用压条压紧封口，茶叶安置网板安置在轴向对应的两径向卡槽内。该发酵装置将茶叶填充到平整的茶叶安置网板内，并将茶叶安置网板呈分散状拼装在竖转轴的圆周面，既具有茶叶分散性好、温度、湿度易调控，颜色易观测等优点，又具有茶叶填充方便、填充量大的优点，可实现茶叶大批量高品质的发酵。技术研发人员：向兆常,程一方,徐成受保护的技术使用者：保康县楚原生茶叶有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/13