一种反刍动物用的柠条发酵饲料及制备方法与应用

本发明涉及柠条处理，特别是涉及一种反刍动物用的柠条发酵饲料及制备方法与应用。

背景技术：

1、柠条锦鸡儿(caragana korshinskii kom.)属于豆科灌木类植物，具有防风固沙、抗逆性强等特点，广泛种植在我国干旱和半干旱地区，比如内蒙古、甘肃地区，不仅可以用作反刍动物粗饲料，还可用于恢复当地因为过渡放牧导致的环境问题。由于柠条废弃物蛋白质含量高，将柠条枝条废弃物转化为反刍动物饲料可促进当地可持续经济发展与生态平衡。

2、由于柠条有针刺，并且木质素含量高、富含酚类物质(例如单宁酸、植酸等)，直接作为反刍动物饲料不仅适口性较差，而且高含量的酚类抗营养因子会降低瘤胃中的消化酶活性，从而降低了柠条粗饲料的消化和营养吸收。此外，柠条废弃物长时间暴露在自然环境中，可能携带动物致病菌和霉菌毒素。将柠条废弃物直接饲喂反刍动物不仅营养价值低，而且可能造成动物机体健康问题。

3、目前，柠条废弃物一般经过粉碎、厌氧青贮后再饲喂反刍动物，该过程可以通过乳酸菌的同型乳酸发酵过程软化纤维，改善部分适口性和抑制病原菌，但对于柠条内源的抗营养因子和木质素改善效果甚微。此外，研究还表明好氧固态发酵方式对其他生物质中的抗营养因子和木质素降解效果较好，但该方法需要结合高温高压灭菌预处理，具有加工成本高的缺陷。

技术实现思路

1、鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种反刍动物用的柠条发酵饲料及制备方法与应用，用于解决现有技术柠条废弃物饲料化过程中适口性差和抗营养因子、微生物污染物含量高的问题。

2、为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种反刍动物用的柠条发酵饲料，所述柠条发酵饲料包括如下重量份的原料组分：

3、

4、

5、各组分经过厌氧、有氧两步发酵获得所述的反刍动物用的柠条发酵饲料。

6、本发明还提供一种如上所述的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

7、1)将柠条粉、钙补充剂、灭菌水与乳酸菌接种菌剂混合，得到发酵基质；

8、2)将所述发酵基质经过厌氧发酵，得到厌氧发酵产物；

9、3)在所述厌氧发酵产物上接种白腐真菌接种菌剂进行有氧发酵，获得所述的反刍动物用的柠条发酵饲料。

10、本发明还提供一种如上所述的反刍动物用的柠条发酵饲料或如上所述的制备方法制备的反刍动物用的柠条发酵饲料用于喂养反刍动物的用途。

11、如上所述，本发明的反刍动物用的柠条发酵饲料及制备方法与用途，具有以下有益效果：

12、本发明的反刍动物用的柠条发酵饲料的原料柠条粉来源于林业废弃物，成本低，通过特定的接种菌剂品种乳酸菌接种菌剂和白腐真菌接种菌剂，无需高温高压预处理，即可实现柠条废弃物饲料高值化、抑制病原菌和霉菌毒素滋生的效果。

13、本发明的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法有效降解了抗营养因子和木质素，且避免了高温灭菌的设备和能源成分，同时提高了粗蛋白的含量，降低了致病菌相对丰度和霉菌毒素含量，营养得到了较好的保留，涩味下降，具有较好的适口性；本发明提供了一种节能环保、简单高效的生物质饲料化方法，对于缓解林业废弃物资源化问题具有成效。

技术特征：

1.一种反刍动物用的柠条发酵饲料，其特征在于，所述柠条发酵饲料包括如下重量份的原料组分：

2.根据权利要求1所述的反刍动物用的柠条发酵饲料，其特征在于，所述柠条粉为柠条平茬和修剪过程中的副产物经过粉碎获得的原料；

3.根据权利要求1所述的反刍动物用的柠条发酵饲料，其特征在于，所述钙补充剂选自硫酸钙、氯化钙和氧化钙中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的反刍动物用的柠条发酵饲料，其特征在于，所述乳酸菌接种菌剂选自乳酸片球菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的反刍动物用的柠条发酵饲料，其特征在于，所述白腐真菌接种菌剂为乳白耙齿菌。

6.一种根据权利要求1～5任一项所述的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

7.根据权利要求6所述的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵基质的含水量为50～70％；

8.根据权利要求6所述的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述厌氧发酵在避光条件下进行；

9.根据权利要求6所述的反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)所述的厌氧发酵和步骤3)所述的有氧发酵均为于呼吸袋内进行发酵；所述呼吸袋包括气阀、聚氯乙烯塑料袋和袋套环，所述聚氯乙烯塑料袋具有开口，所述袋套环和气阀设于所述开口处。

10.一种如权利要求1～5任一项所述的反刍动物用的柠条发酵饲料或如权利要求6～9任一项所述的制备方法制备的反刍动物用的柠条发酵饲料用于喂养反刍动物的用途。

技术总结本发明提供一种反刍动物用的柠条发酵饲料，所述柠条发酵饲料包括如下重量份的原料：柠条粉40～50份；钙补充剂0～0.5份；灭菌水48～60份；乳酸菌接种菌剂0～0.1份；白腐真菌接种菌剂0.5～2份；各组分经过厌氧、有氧两步发酵获得所述的反刍动物用的柠条发酵饲料；本发明还提供一种反刍动物用的柠条发酵饲料的制备方法，有效降解了抗营养因子和木质素，且避免了高温灭菌的设备和能源成分，同时提高了粗蛋白的含量，降低了致病菌相对丰度和霉菌毒素含量，营养得到了较好的保留，涩味下降，具有较好的适口性；本发明提供了一种节能环保、简单高效的生物质饲料化方法，对于缓解林业废弃物资源化问题具有成效。技术研发人员：张保国,杜桂林受保护的技术使用者：中国科学院上海高等研究院技术研发日：技术公布日：2024/6/13