一种蒸炉的制作方法

本发明涉及食品加工器械领域，更具体地说，涉及一种蒸炉。

背景技术：

1、酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，酱豆的制作步骤为煮熟、拌入发酵粉、晾晒、发酵，发酵为最后一道工序，发酵需要将长出菌衣的黄豆倒入发酵桶中，倒入适量的水，盖上盖，在太阳下暴晒4-6个月。

2、黄豆常用的煮熟器械为蒸炉或蒸箱，将装有黄豆的蒸笼推入蒸箱中，进行蒸煮，蒸煮完成后需要人工将蒸笼拉出来，卸料，再推入新的蒸笼，其不能快速卸料再装料蒸煮，且黄豆直接堆积在隔板上，在蒸煮过程中黄豆会吸水膨胀变大，堵塞蒸汽出孔，影响蒸煮效率，因此需要改进蒸炉结构。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种蒸炉，它可以快速的卸料，装卸料更快捷方便。

2、为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

3、一种蒸炉，包括底蒸灶、蒸笼、l型板、侧盖板和u型压紧架，所述底蒸灶的顶端中心设置有内矩形槽，所述内矩形槽的内部设置有烧水池，所述底蒸灶的顶端还焊接有外矩形护板，所述外矩形护板与内矩形槽之间的空间为回型水封池，所述回型水封池的底部两端均匀开设有辊安装窗，所述辊安装窗的内部通过转轴活动安装有笼支撑辊。

4、进一步的，所述蒸笼的左右侧板底端压在所述笼支撑辊表面，且蒸笼的顶端开设有装料口，所述蒸笼的内部中心焊接有几字形隔板，且蒸笼的内部对应几字形隔板的两侧还焊接有斜型隔板，所述几字形隔板以及斜型隔板将蒸笼内部空间分隔为蒸汽进入仓和斜式黄豆蒸煮仓。

5、进一步的，所述斜型隔板的上表面铺设有海绵垫，所述海绵垫和斜型隔板的顶端贯穿有定位钉，所述几字形隔板的上表面也铺设有海绵垫，所述海绵垫和几字形隔板的顶端也贯穿有定位钉，且海绵垫和斜型隔板内部皆均匀开设有通孔。

6、进一步的，所述蒸笼的左右两侧均设置有卸料口，所述卸料口与斜式黄豆蒸煮仓连通，所述l型板焊接固定在蒸笼的左右两侧，所述侧盖板插接安装在蒸笼两侧的l型板之间。

7、进一步的，所述u型压紧架的一端通过转轴活动安装有压紧轮，且u型压紧架的另一端焊接有限位螺杆，所述限位螺杆的外侧嵌套有弹簧，且限位螺杆的一端贯穿l型板后通过螺纹旋合安装有螺帽。

8、进一步的，所述蒸笼的左右两侧底端均焊接有卸料斜板，且蒸笼的前后两侧均焊接有卸料握把。

9、进一步的，所述蒸笼对应装料口的位置安装有顶盖。

10、相比于现有技术，本发明的优点在于：

11、(1)本方案的蒸笼从顶部进料，其内部的隔板为斜型隔板，蒸笼整体可前后晃动，打开蒸笼两侧的侧板后，通过前后晃动蒸笼，可以快速的卸料，装卸料更快捷方便。

12、(2)本方案的斜型隔板上表面铺设有海绵垫，海绵垫可以防止黄豆堵塞斜型隔板内部的通孔，且海绵垫具有可塑性，可压缩，可为蒸熟后膨胀的黄豆提供空间，避免黄豆膨胀后难以卸料。

技术特征：

1.一种蒸炉，包括底蒸灶(101)、蒸笼(102)、l型板(107)、侧盖板(108)和u型压紧架(109)，所述底蒸灶(101)的顶端中心设置有内矩形槽(111)，所述内矩形槽(111)的内部设置有烧水池(114)，其特征在于：所述底蒸灶(101)的顶端还焊接有外矩形护板(103)，所述外矩形护板(103)与内矩形槽(111)之间的空间为回型水封池(113)，所述回型水封池(113)的底部两端均匀开设有辊安装窗(115)，所述辊安装窗(115)的内部通过转轴活动安装有笼支撑辊(112)；

2.根据权利要求1所述的一种蒸炉，其特征在于：所述蒸笼(102)的左右两侧均设置有卸料口，所述卸料口与斜式黄豆蒸煮仓(122)连通，所述l型板(107)焊接固定在蒸笼(102)的左右两侧，所述侧盖板(108)插接安装在蒸笼(102)两侧的l型板(107)之间。

3.根据权利要求2所述的一种蒸炉，其特征在于：所述u型压紧架(109)的一端通过转轴活动安装有压紧轮(191)，且u型压紧架(109)的另一端焊接有限位螺杆(192)，所述限位螺杆(192)的外侧嵌套有弹簧(193)，且限位螺杆(192)的一端贯穿l型板(107)后通过螺纹旋合安装有螺帽。

4.根据权利要求1所述的一种蒸炉，其特征在于：所述蒸笼(102)的左右两侧底端均焊接有卸料斜板(104)，且蒸笼(102)的前后两侧均焊接有卸料握把(106)。

5.根据权利要求1所述的一种蒸炉，其特征在于：所述蒸笼(102)对应装料口(125)的位置安装有顶盖(105)。

技术总结本发明公开了一种蒸炉，属于食品加工器械领域，包括底蒸灶、蒸笼、L型板、侧盖板和U型压紧架，所述底蒸灶的顶端中心设置有内矩形槽，所述内矩形槽的内部设置有烧水池，所述底蒸灶的顶端还焊接有外矩形护板，所述外矩形护板与内矩形槽之间的空间为回型水封池，所述回型水封池的底部两端均匀开设有辊安装窗，本方案的蒸笼从顶部进料，其内部的隔板为斜型隔板，蒸笼整体可前后晃动，打开蒸笼两侧的侧板后，通过前后晃动蒸笼，可以快速的卸料，装卸料更快捷方便；本方案的斜型隔板上表面铺设有海绵垫，海绵垫可以防止黄豆堵塞斜型隔板内部的通孔，且海绵垫具有可塑性，可压缩，可为蒸熟后膨胀的黄豆提供空间，避免黄豆膨胀后难以卸料。技术研发人员：宋庆海受保护的技术使用者：太和县胜杰家庭农场技术研发日：技术公布日：2024/6/13