含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物及其应用的制作方法

本发明涉及化妆品，具体为含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物及其应用。

背景技术：

1、大米作为主食，营养非常丰富，大米中含碳水化合物75％左右，主要是淀粉，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，还含有丰富的b族维生素及其大量的微量元素，大米营养这么丰富，不仅是我们日常口粮，在护肤界也是鼎鼎大名，其中的大米多肽具有纯天然的保湿、美白、防皱、防油、除痘、祛斑等作用，可广泛应用于美容、美肤、美发用品中，而采用酵母菌或乳酸菌等微生物发酵大米，就是利用这些微生物中分泌大量各种酶将大米中的蛋白转为具有生物活性的小分子的多肽，以及大量的氨基酸，将其中的淀粉转化为小分子的寡糖及还原糖，还会产生大量的乳酸等机酸成分，研究表明大米制成的米酒主要含有乙酸、柠檬酸、乳酸、琥珀酸、苹果酸等有机酸，以及多达19种的氨基酸，乳酸是很好的保湿剂、皮肤调理剂，可能使皮肤表皮外层黏胶性物质松软，以去除角质，可促进细胞再生、美白等作用，发酵还会使米粉中脂肪含量减少，游离脂肪酸含量升高，脂肪和游离脂肪酸含量的变化会对大米的气味产生一定的影响，经过长时间的发酵，游离脂肪酸会被分解成低分子的醛、酮类物质，这些物质会使大米产生特殊气味，乳酸菌是公认的人体益生菌，具有安全性高，生长速度快，代谢机制较明确，副产物少等特点，常用于制造酸奶、乳酪、啤酒、泡菜和其他发酵食品，在生物工程、工农业和食品加工等领域具有广泛的应用前景；

2、而目前微生物在发酵工程中一般获得的产物多为不易被人体吸收的大分子活性物，导致产物的有效活性成分无法更为有效的为人体所吸收，致使活性成分不容易进入皮肤发挥作用，也无法达到改善皮肤、头皮状态的目的。

技术实现思路

1、本发明提供含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物及其应用，可以有效解决上述背景技术中提出目前微生物在发酵工程中一般获得的产物多为不易被人体吸收的大分子活性物，导致产物的有效活性成分无法更为有效的为人体所吸收，致使活性成分不容易进入皮肤、头皮发挥作用，也无法达到改善皮肤、头皮状态的目的的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，该组合物主要是利用乳酸菌发酵技术，利用微生物在发酵工程中代谢的酶将大米中大分子活性物转化为更易被人体吸收的小分子物质，来提高大米的活性成分；

3、乳酸菌大米发酵提取物由乳酸菌种子菌液与大米混合发酵得到，所述发酵提取物通过以下方法制备：

4、步骤一、制备乳酸菌种子菌液；

5、步骤二、将大米与水混合，煮熟晾凉后进行灭菌；

6、步骤三、将步骤二获得的大米中加入步骤一中制备的种子菌液，放入培养箱中进行发酵；

7、步骤四、将步骤三中得到的发酵物加入溶菌酶处理；

8、步骤五、将步骤四中处理完的发酵物过4层纱布，即得乳酸菌大米发酵产物溶胞物。

9、根据上述技术方案，所述步骤一中，乳酸菌种子液的培养是将乳酸菌接种到改良mrs培养基中，在37℃的温度条件下，持续培养时间为24h；

10、改良mrs培养基包括蛋白胨10g，酵母粉15g，葡萄糖20g，一水柠檬酸2g，磷酸氢二铵2g，磷酸氢二钾0.4g，硫酸锰0.3g，1l蒸馏水；

11、在步骤一中，乳酸杆菌为植物乳杆菌cgmcc no.23158或cgmccno.23159，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

12、根据上述技术方案，所述步骤三中，在将大米与乳酸菌种子菌液放入培养箱之前，需要通过混合设备来进行搅拌混合处理，使大米与乳酸菌种子菌液混合更加均匀和充分；

13、大米与乳酸菌种子菌液放入培养箱后，控制培养箱的温度和湿度，保持培养箱内部的恒温恒湿条件。

14、根据上述技术方案，所述步骤四中，在对培养箱内的发酵物加入溶酶菌时，通过搅拌设备对发酵物进行搅拌，在搅拌过程中逐步将溶酶菌进行加入，并进行持续搅拌处理。

15、根据上述技术方案，所述步骤五中，在制得乳酸菌大米发酵产物溶胞物前，将滤液通过巴氏杀菌处理，杀菌时间结束后得到乳酸菌大米发酵产物溶胞物。

16、根据上述技术方案，所述步骤二中，大米与水的混合比例为1:1～10g/ml，优选为1:3.5g/ml；

17、大米与水混合物的灭菌温度为80℃～121℃，灭菌时间为0.1～3h。

18、根据上述技术方案，所述步骤三中，大米与种子菌液的比例为2～30:1g/ml，优选为20:1g/ml，培养温度为25～40℃，优选为30-37℃，培养湿度为60～90％，优选为75％，培养时间为3～30天，优选为15～20天。

19、根据上述技术方案，所述步骤四中，溶菌酶加入量为万分之零点五至千分之一，处理温度为25～45℃，优选为37℃，处理搅拌时间为0.1～5h，优选为3h，搅拌速率为50～800r/min，优选为100r/min。

20、根据上述技术方案，所述步骤五中，灭菌温度为70～121℃，优选为75～85℃，灭菌时间为10～50min，优选为50min。

21、含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物在美容产品中的应用，美容产品包括乳酸菌大米发酵产物胞溶物，美容产品的剂型选自以下一种或多种：洗发水、护发素、沐浴露、洗面奶、洁面液、洁面膏、护肤膏霜、乳液、水剂、凝胶、油剂、粉剂、泥、气雾剂、贴、膜。

22、与现有技术相比，本发明的有益效果：

23、本发明通过乳酸菌种子菌液与大米混合发酵来制得乳酸菌大米发酵提取物，并且利用乳酸菌发酵技术，利用微生物在发酵工程中代谢的酶将大米中大分子活性物转化为更易被人体吸收的小分子物质，进一步提高大米的活性成分，提高了人体对功效物质的吸收效率，同时使活性物的功效物质更加容易进入到人体来发挥出其作用，改善皮肤状、头皮状态，并且该发酵提取物还可以广泛应用于个人护理产品中，具有广泛的应用前景。

技术特征：

1.含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：该组合物主要是利用乳酸菌发酵技术，利用微生物在发酵工程中代谢的酶将大米中大分子活性物转化为更易被人体吸收的小分子物质，来提高大米的活性成分；

2.根据权利要求1所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤一中，乳酸菌种子液的培养是将乳酸菌接种到改良mrs培养基中，在37℃的温度条件下，持续培养时间为24h；

3.根据权利要求1所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤三中，在将大米与乳酸菌种子菌液放入培养箱之前，需要通过混合设备来进行搅拌混合处理，使大米与乳酸菌种子菌液混合更加均匀和充分；

4.根据权利要求1所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤四中，在对培养箱内的发酵物加入溶酶菌时，通过搅拌设备对发酵物进行搅拌，在搅拌过程中逐步将溶酶菌进行加入，并进行持续搅拌处理。

5.根据权利要求1所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤五中，在制得乳酸菌大米发酵产物溶胞物前，将滤液通过巴氏杀菌处理，杀菌时间结束后得到乳酸菌大米发酵产物溶胞物。

6.根据权利要求1所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤二中，大米与水的混合比例为1:1～10g/ml，大米与水混合物的灭菌温度为80℃～121℃，灭菌时间为0.1～3h。

7.根据权利要求3所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤三中，大米与种子菌液的比例为2～30:1g/ml，培养温度为25～40℃，培养湿度为60～90％，培养时间为3～30天。

8.根据权利要求4所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤四中，溶菌酶加入量为万分之零点五至千分之一，处理温度为25～45℃，处理搅拌时间为0.1～5h，搅拌速率为50～800r/min。

9.根据权利要求5所述的含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物，其特征在于：所述步骤五中，灭菌温度为70～121℃，灭菌时间为10～50min。

10.含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物在个人护理产品中的应用，其特征在于：个人护理产品包括乳酸菌大米发酵产物胞溶物，个人护理产品的剂型选自以下一种或多种：洗发水、护发素、沐浴露、洗面奶、洁面液、洁面膏、护肤膏霜、乳液、水剂、凝胶、油剂、粉剂、泥、气雾剂、贴、膜。

技术总结本发明公开了含有乳酸菌大米发酵产物溶胞物的组合物及其应用，制备乳酸菌种子菌液；将大米与水混合，煮熟晾凉后进行灭菌；将步骤二获得的大米中加入步骤一中制备的种子菌液，放入培养箱中进行发酵；将步骤三中得到的发酵物加入溶菌酶处理；将步骤四中处理完的发酵物过4层纱布，即得乳酸菌大米发酵产物溶胞物，本发明通过乳酸菌种子菌液与大米混合发酵来制得乳酸菌大米发酵提取物，并且利用乳酸菌发酵技术，利用微生物在发酵工程中代谢的酶将大米中大分子活性物转化为更易被人体吸收的小分子物质，提高了人体对功效物质的吸收效率，同时使活性物的功效物质更加容易进入到人体来发挥出其作用，改善皮肤及头皮状态。技术研发人员：高春芳,卢燕东,唐洁,苏桂珍,张立宇,陈长春受保护的技术使用者：南京盛德百泰生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/11