一种利用灵芝菌制备的发酵饲料及其制备方法与应用与流程

本发明属于发酵饲料，具体涉及一种发酵饲料及其制备方法与应用。

背景技术：

1、近年来，饲料资源短缺。特别是精饲料资源(如玉米、豆粕、鱼粉等)紧缺并且价格较高，而廉价的粗饲料却因无法充分被动物利用而被大量废弃或烧毁，造成资源浪费和环境污染。为此，可以充分利用农业副产物来弥补优质蛋白短缺的问题。在最新的《饲料原料目录》中包含了43种植物原料提取后的副产物渣糟类、食品和果蔬生产过程的副产物和117种中药原料。这些原料统称为生物质资源。作为传统的农业大国，我国生物质种类丰富，总量巨大，大量的原料基础为生物质饲料的开发和利用提供了良好的条件。

2、基于上述情况，本研究以酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣等为原料，通过对发酵菌株的筛选、发酵工艺的优化，利用液态发酵技术以制备饲料，从而实现可以部分替代豆粕作为动物优质蛋白饲料的目的。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，通过利用生物技术处理非常规饲料，扩大非常规饲料资源的利用，从而提供一种发酵饲料。

2、本发明还要解决的技术问题是提供上述发酵饲料的制备方法。

3、本发明最后要解决的技术问题是提供上述发酵饲料的应用。

4、为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

5、一种利用灵芝菌制备的发酵饲料，所述的发酵饲料由发酵原料发酵制备得到；

6、其中，所述的发酵原料占发酵罐体积的60-80％。

7、其中，所述的发酵原料包括如下体积百分比(以发酵罐体积计)的组分：发酵培养基40-60％，消泡剂0.1-1.2％，灵芝菌种子液10％-20％，加水补足至发酵罐体积的60-80％。

8、优选的，所述的发酵原料占发酵罐体积的70％，所述的发酵原料包括如下体积百分比的组分：发酵培养基44％，消泡剂1％，灵芝类菌株种子液20％，加水补足至发酵罐体积的70％。

9、其中，所述的发酵培养基，其配方为：碳源10-200g/l，氮源1-20g/l，镁离子0.1-0.6g/l，二价铁离子0.1-0.6g/l，钾离子0.1-0.6g/l，硫酸根离子0.1-0.6g/l，磷酸根离子0.1-0.6g/l，硫胺素0.01-0.1g/l。

10、具体的，所述的碳源为酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣中的任意一种或几种的组合；所述的氮源为氨基酸发酵废液、玉米浆、蛋白胨、酵母浸粉中的任意一种或几种的组合。

11、上述酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣需粉碎后过40目筛网后使用。其中，酒糟由泸州老窖提供；木薯渣由广西力源集团提供；土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣购买于至德化工(山东)集团有限公司。

12、优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣的组合；更优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣按照重量比1-9:1-9的组合；最优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣按照重量比3:7的组合，添加量为30g/l木薯渣+70g/l土豆渣。

13、优选的，所述的氮源为玉米浆，添加量为14g/l。

14、优选的，所述的发酵培养基，其配方为：30g/l+70g/l的木薯渣+土豆渣、玉米浆14g/l、mgso4 0.4g/l，feso4·7h2o 0.1g/l，kh2po4 0.1g/l，vb1 0.01g/l。

15、其中，所述的灵芝菌包括但不限于实施例所写的红芝和赤芝中的任意一种或两种的组合，现有技术中，只要是属于多孔菌科polyporaceae的菌株，均可以作为本发明的发酵菌株。

16、优选的，所述的灵芝类菌株为红芝。

17、上述红芝和赤芝在本公司菌种库中的编号分别为gxgd-3、gxgd-11，分别购买于天达食用菌研究所、广州龙洞食用菌种厂。

18、一种发酵饲料的制备方法也在本发明所保护的范围之内，包括如下步骤：

19、(1)将灵芝类菌株的菌皮接种于种子液培养基中培养获得灵芝类菌株种子液；

20、(2)将步骤(1)获得的灵芝类菌株种子液接种至发酵罐中进行发酵培养获得发酵产物；

21、(3)将步骤(2)获得的发酵产物离心，取沉淀烘干即为发酵饲料。

22、其中，步骤(1)中，所述的菌皮，其大小为6*6mm，接种4块。

23、其中，步骤(1)中，所述的种子液培养基为：10-30g/l碳源，氨基酸发酵废液5-10g/l，mgso4 0.1-0.6g/l，feso4·7h2o 0.1-0.6g/l，kh2po4 0.1-0.6g/l，vb1 0.01-0.1g/l；具体的，所述的碳源包括木薯渣和/或土豆渣。

24、优选的，所述的种子液培养基为：20g/l的土豆渣，氨基酸发酵废液5g/l，mgso40.4g/l，feso4·7h2o 0.1g/l，kh2po4 0.1g/l，vb1 0.01g/l。

25、其中，步骤(1)中，所述的培养，其培养条件为：23-27℃、100-200rpm下培养2-8天。

26、优选的，所述的培养，其培养条件为：25℃、170rpm下培养4天。

27、其中，步骤(2)中，所述的灵芝菌种子液，其添加量为10％-22％v/v，优选的接种量为20％v/v。

28、其中，步骤(2)中，所述的发酵培养，其培养条件为：ph 4-6；转速50-300rpm；通气量0.8-1.6vvm，23-27℃下培养2-8天。优选的发酵条件为：ph 5.0；转速100rpm；通气量1.0vvm，25℃下培养4天。

29、上述发酵饲料在肉鸡饲喂中的应用也在本发明所保护的范围之内。

30、有益效果：

31、(1)本发明通过不同副产物平板筛选出了适合红芝gxgd-3生长的基质。

32、(2)本发明以酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣等副产物原料为底物，通过对发酵菌株进行筛选、发酵工艺和发酵条件进行优化，利用液态发酵技术制备得到了一种发酵成本低、营养成分丰富的功能性饲料，从而实现可以替代豆粕作为动物饲料的目的。

33、(3)本发明采用生物技术处理非常规饲料，扩大了非常规饲料资源的利用。

34、(4)本发明利用灵芝作为发酵菌株，发酵后的产物中包含了灵芝多糖，可以有效的保护动物肠道，维护动物肠道健康。

技术特征：

1.一种利用灵芝菌制备的发酵饲料，其特征在于，所述的发酵饲料由发酵原料发酵制备得到；

2.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述的发酵原料占发酵罐体积的70％，所述的发酵原料包括如下体积百分比的组分：发酵培养基44％，消泡剂1％，灵芝菌种子液20％，加水补足至发酵罐体积的70％。

3.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述的碳源为酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣中的任意一种或几种的组合；优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣的组合；更优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣按照重量比1-9:1-9的组合；最优选的，所述的碳源为木薯渣和土豆渣按照重量比3:7的组合。

4.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述的氮源为氨基酸发酵废液、玉米浆、蛋白胨、酵母浸粉中的任意一种或几种的组合，优选的，所述的氮源为玉米浆。

5.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述的灵芝菌包括红芝和赤芝中的任意一种或两种的组合。

6.权利要求1所述的发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的种子液培养基为：10-30g/l碳源，氨基酸发酵废液5-10g/l，镁离子0.1-0.6g/l，二价铁离子0.1-0.6g/l，钾离子0.1-0.6g/l，硫酸根离子0.1-0.6g/l，磷酸根离子0.1-0.6g/l，硫胺素0.01-0.1g/l；优选的，所述的碳源为木薯渣和/或土豆渣。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的培养，其培养条件为：23-27℃、100-200rpm下培养2-8天。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的灵芝菌种子液，其添加量为10-22％v/v；所述的发酵培养，其培养条件为：ph 4-6，转速50-300rpm，通气量0.8-1.6vvm，23-27℃下培养2-8天。

10.权利要求1-6任意一项所述的发酵饲料在肉鸡饲喂中的应用。

技术总结本发明属于发酵饲料技术领域，具体涉及一种利用灵芝菌制备的发酵饲料及其制备方法与应用。本发明以酒糟、木薯渣、土豆渣、海带渣、辣椒渣和中药渣等副产物原料为底物，通过对发酵菌株进行筛选、发酵工艺和发酵条件进行优化，利用液态发酵技术，通过扩大利用上述非常规饲料资源制备得到了一种发酵成本低、营养成分丰富的功能性饲料，从而实现可以替代豆粕作为动物饲料的目的，节约了粮食。同时本发明利用灵芝作为发酵菌株，发酵后的产物中包含了灵芝多糖，可以有效的保护动物肠道，维护动物肠道健康。技术研发人员：应汉杰,项玲,陈勇,刘庆国,陈梅林,薛施锦,魏荷芬受保护的技术使用者：南京高新工大生物技术研究院有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/8