一种肉糜制作装置的制作方法

本技术涉及肉糜制作领域，特别涉及一种肉糜制作装置。

背景技术：

1、肉糜是我国民众制作丸子、肉脯等食品的基本食材，它不同于通过绞或切制成的肉末，肉末中肉的纤维被切得很短，制成的丸子易碎而没有嚼劲，但是肉糜是将瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉中的任一种切成小块后，放在砧板上用木制棒槌反复捶打制成的。在将肉糜加工过程中，部分采用空气锤，利用空气锤往复捶打肉沫，实现肉糜制作，但是，空气锤不仅成本高，而且击打位置固定，还是需要人工将肉沫移动至击打位置处，使用并不方便。

技术实现思路

1、(一)要解决的技术问题

2、为了解决现有技术的上述问题，本实用新型提供一种肉糜制作装置，以提高肉糜的生产效率。

3、(二)技术方案

4、为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：

5、一种肉糜制作装置，包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构；

6、所述旋转机构设置在所述l型固定架水平部分上表面；

7、所述转盘连接所述旋转机构的旋转端；

8、所述击锤设有两组，且连接所述交替移动机构，在所述交替移动机构的控制下，两组击锤交替对转盘内的肉块进行斩切。

9、优选的，所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴，所述支架安装在所述l型固定架上，所述旋转轴转动安装在所述支架上，所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。

10、优选的，所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件；

11、所述连接板固定在所述l型固定架的竖直部分表面；

12、所述竖直导轨设置有两组，均固定在所述连接板表面；

13、所述连接杆滑动安装在所述竖直导轨内；

14、所述驱动齿轮转动安装在所述连接板表面，且所述连接杆靠近所述驱动齿轮的一侧开设有与其相适配的齿槽，所述驱动齿啮合在两条连接杆间；

15、所述升降控制组件的伸缩端连接所述连接杆。

16、优选的，所述升降控制组件包括旋转盘、第二电机以及驱动杆；

17、所述旋转盘安装在所述连接板表面，且连接所述第二电机，所述驱动杆的一端转动连接在所述旋转盘表面，所述驱动杆的另一端转动连接在其中一根连接杆的表面。

18、优选的，所述击锤与所述连接杆间可拆卸连接。

19、(三)有益效果

20、本实用新型的有益效果在于：采用上述技术方案，将待加工的肉块放入转盘内，两组击锤上下交替移动过程中，能够对转盘内的肉块实现不断捶打，再配合旋转机构驱动转盘旋转，能够对转盘内的所有肉块都进行捶打，本申请不仅成本低，而且肉糜制作效率高。

技术特征：

1.一种肉糜制作装置，其特征在于，包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构；

2.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置，其特征在于，所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴，所述支架安装在所述l型固定架上，所述旋转轴转动安装在所述支架上，所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。

3.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置，其特征在于，所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件；

4.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置，其特征在于，所述升降控制组件包括旋转盘、第二电机以及驱动杆；

5.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置，其特征在于，所述击锤与所述连接杆间可拆卸连接。

技术总结本技术提供的一种肉糜制作装置，包括L型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构所述旋转机构设置在所述L型固定架水平部分上表面，所述转盘连接所述旋转机构的旋转端，所述击锤设有两组，且连接所述交替移动机构，在所述交替移动机构的控制下，两组击锤交替对转盘内的肉块进行斩切；采用上述技术方案，将待加工的肉块放入转盘内，两组击锤上下交替移动过程中，能够对转盘内的肉块实现不断捶打，再配合旋转机构驱动转盘旋转，能够对转盘内的所有肉块都进行捶打，本申请不仅成本低，而且肉糜制作效率高。技术研发人员：肖春龙受保护的技术使用者：福建省肖遥食品科技有限公司技术研发日：20231111技术公布日：2024/5/10