一种乳制品加工系统及方法与流程

本发明涉及乳制品领域，更具体的说是一种乳制品加工系统及方法。

背景技术：

1、牛奶是营养最丰富的食品之一，中国乳业通过二十年的发展，已经与粮、油、肉、蛋一起成为中国人的必需食品，进入千家万户，人均消量已达36公斤，乳品加工业也快速发展，乳制品在加工过程中，需要进行灭菌处理，而现在一般使用巴氏杀菌机进行灭菌处理，但是现有的灭菌设备，不能够通过容器的底部和中部选择性的将热源与物料进行接触和脱离实现物料的快速加热与冷却。

技术实现思路

1、为克服现有技术的不足，本发明提供一种乳制品加工系统及方法，能够通过容器的底部和中部选择性的将热源与物料进行接触和脱离实现物料的快速加热与冷却。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、一种乳制品加工系统，包括外壁上固接有多个测温计的框，框固接在底板上，底板固接在底架上，框的中部均布有多个滑道，多个滑道内均滑动连接有套，每个套内均固接有电热棒ⅰ，底板的下部固接有两个环板，两个环板中部滑动连接有托板，托板上固接有加热棒ⅱ，底架上固接有多个带动托板升降的气缸ⅰ。

4、进一步的，所述框的外壁上固接有圆架，多个套的中部均固接有丝杆套，圆架上转动连接有多个驱动对应的套滑动的丝杆。

5、进一步的，多个所述丝杆上均固接有同步轮，圆架上转动连接有驱动多个同步轮转动的齿条架。

6、进一步的，所述齿条架上固接有齿圈，圆架上转动连接有多个驱动齿圈转动的内轮。

7、进一步的，所述底板上转动连接有中管，中管外壁上设置有多对限位板，多对限位板上均固接有多个中空的螺旋框。

8、进一步的，根据上述的一种乳制品加工系统加工乳制品的方法，该方法包括以下步骤：

9、步骤一：将乳制品原料进行预加工去除杂质；

10、步骤二：对去除杂质的原料进行初加工进行净乳；

11、步骤三：将净乳后的物料添加进框内通过加热棒ⅱ和多个电热棒ⅰ快速加热至75℃-78℃并持续15秒后通过多个螺旋框快速降温进行灭菌处理；

12、步骤四：对灭菌后的物料再加工进行脱气和均质；

13、步骤五：对物料进行超高温瞬时灭菌后冷却并灌装。

技术特征：

1.一种乳制品加工系统，包括外壁上固接有多个测温计(13)的框(11)，框(11)固接在底板(14)上，底板(14)固接在底架(12)上，其特征在于：框(11)的中部均布有多个滑道，多个滑道内均滑动连接有套(21)，每个套(21)内均固接有电热棒ⅰ(22)，底板(14)的下部固接有两个环板(15)，两个环板(15)中部滑动连接有托板(16)，托板(16)上固接有加热棒ⅱ(17)，底架(12)上固接有多个带动托板(16)升降的气缸ⅰ(18)。

2.根据权利要求1所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述框(11)的外壁上固接有圆架(31)，多个套(21)的中部均固接有丝杆套，圆架(31)上转动连接有多个驱动对应的套(21)滑动的丝杆(23)。

3.根据权利要求2所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：多个所述丝杆(23)上均固接有同步轮(24)，圆架(31)上转动连接有驱动多个同步轮(24)转动的齿条架(32)。

4.根据权利要求3所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述齿条架(32)上固接有齿圈(33)，圆架(31)上转动连接有多个驱动齿圈(33)转动的内轮(34)。

5.根据权利要求1所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述底板(14)上转动连接有中管(41)，中管(41)外壁上设置有多对限位板(43)，多对限位板(43)上均固接有多个中空的螺旋框(51)。

6.根据权利要求5所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述中管(41)上加工有多对与螺旋框(51)内部连通的交流孔(42)。

7.根据权利要求6所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述中管(41)的内壁上固接有与多对交流孔(42)中上部的交流孔(42)连通的回流框(61)，中管(41)的内壁上固接有与多对交流孔(42)中下部的交流孔(42)连通的供给框(62)。

8.根据权利要求5所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述中管(41)的下部固接有中轮(44)，底架(12)上转动连接有多个驱动中轮(44)转动的行星轮(45)。

9.根据权利要求5所述的一种乳制品加工系统，其特征在于：所述框(11)上可拆卸连接有支撑中管(41)稳定转动的盖。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的一种乳制品加工系统加工乳制品的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

技术总结本发明涉及乳制品领域，更具体的说是一种乳制品加工系统及方法。包括外壁上固接有多个测温计的框，框的中部均布有多个滑道，多个滑道内均滑动连接有套，每个套内均固接有电热棒Ⅰ，底板的下部固接有两个环板，两个环板中部滑动连接有托板，托板上固接有加热棒Ⅱ，底架上固接有多个带动托板升降的气缸Ⅰ。该方法包括以下步骤：步骤一：将乳制品原料进行预加工去除杂质；步骤二：对去除杂质的原料进行初加工进行净乳；步骤三：将净乳后的物料添加进框内通过加热棒Ⅱ和多个电热棒Ⅰ快速加热至75℃‑78℃并持续15秒后通过多个螺旋框快速降温进行灭菌处理；能够通过容器的底部和中部选择性的将热源与物料进行接触和脱离实现物料的快速加热与冷却。技术研发人员：张晶受保护的技术使用者：张晶技术研发日：技术公布日：2024/5/12