一种气调保鲜荔枝保鲜设备及方法与流程

本发明涉及气调保鲜技术设备领域，具体涉及的是一种气调保鲜荔枝保鲜设备及方法。

背景技术：

1、荔枝的保鲜难度非常大，目前主要有化学药剂保鲜法、低温贮藏保鲜法、气调贮藏保鲜法、速冻贮藏保鲜法，目前较为普遍的方法是低温贮藏保鲜法、气调贮藏保鲜法。气调保鲜，顾名思义，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的，气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命的技术，其基本原理为:通过控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的设备，可以更好、更有效的对水果和蔬菜等进行保鲜，有效的提高水果、蔬菜的运输时间。

2、然后传统的气调保鲜柜功能较为单一，如专利公告号为cn220518899u的实用新型专利，公开了一种分类放置的蔬菜气调保鲜货运柜，能够有效对水果或者蔬菜进行保鲜。但是上述传统的气调保鲜柜存在一定的保鲜缺陷：上述气调保鲜柜在使用过程中需要一次性将所有蔬菜或者水果放入保鲜柜内，然后再进行气调保鲜。如果在保鲜过程中打开柜门，容易导致保鲜柜内的气体大量排出保鲜柜，从而导致保鲜柜内的气体比例失衡，影响保鲜柜的气调保鲜效果。

3、有鉴于此，本申请人针对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

技术实现思路

1、本发明的主要目的在于提供一种气调保鲜荔枝保鲜设备及方法，能够有效解决上述技术问题。

2、为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

3、一种气调保鲜荔枝保鲜设备，包括主柜体、制氮机、制冷机、固定架以及保鲜架，所述主柜体内设有冷却腔，所述制氮机与制冷机与冷却腔内部连通，所述主柜体的前端开设有开口，开口的侧边设有与主柜体转动连接的密封门，所述冷却腔在靠近开口的一侧设有支撑板，支撑板上开设有若干个插入口，所述插入口上设有密封帘，所述固定架由插入口进入冷却腔，固定架与冷却腔滑动连接，所述固定架内设有容置槽，所述保鲜架滑动连接在容置槽内，保鲜架设有存放槽。

4、进一步的，所述插入口上设有限位槽，所述固定架的前端设有限位板，所述限位板与限位槽配合连接。

5、进一步的，所述固定架的侧壁设有进气孔，所述进气孔内设有封堵组件，所述封堵组件包括抵顶杆、第一弹簧、抵顶板以及封堵头，所述进气孔内设有连接板，所述抵顶杆与连接板滑动连接，所述抵顶板连接在抵顶杆靠近容置槽的一端，封堵头连接在抵顶杆靠外侧的一端，所述第一弹簧套设在抵顶杆上，第一弹簧的一端与抵顶板抵顶，第一弹簧的另一端与连接板的侧壁抵顶。

6、进一步的，所述抵顶板上开设有若干个通气孔。

7、进一步的，所述固定架的内侧壁设有供抵顶板嵌入的嵌槽。

8、进一步的，所述容置槽内设有限位柱，所述限位柱上套设有第二弹簧，所述第二弹簧的一端与限位柱固定，第二弹簧的另一端与保鲜架的侧壁抵顶。

9、进一步的，所述限位板上设有转动连接的卡扣。

10、进一步的，所述冷却腔内设有导向滑轨，所述固定架与导向滑轨滑动连接。

11、一种采用上述气调保鲜荔枝保鲜设备的方法，包括以下步骤：

12、(1)将采摘的荔枝进行清洗；

13、(2)将清洗后的荔枝进行称量并均匀分配；

14、(3)对荔枝喷洒储藏剂，然后将均匀分配的荔枝放入各个存放槽；

15、(4)在存放槽内加入水和蔗糖溶液；

16、(5)调节冷却腔的温度，使冷却腔内的温度保持在0～5℃；

17、(6)对冷却腔内的气体浓度进行调节，使冷却腔内的气体成分保持在氮气85％～92％、氧气浓度6％～8％、二氧化碳浓度4％～7％。

18、进一步的，所述储藏剂为苹果多酚和普鲁兰多糖溶于水的混合溶液，混合溶液中苹果多酚的质量浓度为2％～4％，普鲁兰多糖的质量浓度为1.5～5％

19、与现有技术相比，有益效果在于：

20、1、本发明能够对荔枝进行分类保鲜储存，将相同采摘时间的荔枝保存在同一个保鲜架内，便于对各组荔枝进行区别和统计，能够有效提高气调保鲜设备的实用性。

21、2、本发明在保鲜储存时可以随时打开取出保鲜架，保鲜架在取出时，固定架能够自动对进气孔进行密封，避免冷却腔内的冷气和气体发生渗漏，防止冷却腔内的气体比例失衡，进一步提高保鲜柜的气调保鲜效果。

22、3、本发明方法在冷藏前通过喷洒储藏剂，可以有效提高荔枝的抗氧化作用，避免荔枝采摘存储时发生快速氧化，同时储藏剂能够对荔枝的表面进行保水，延缓荔枝脱水，提升荔枝的新鲜度。

技术特征：

1.一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，包括主柜体、制氮机、制冷机、固定架以及保鲜架，所述主柜体内设有冷却腔，所述制氮机与制冷机与冷却腔内部连通，所述主柜体的前端开设有开口，开口的侧边设有与主柜体转动连接的密封门，所述冷却腔在靠近开口的一侧设有支撑板，支撑板上开设有若干个插入口，所述插入口上设有密封帘，所述固定架由插入口进入冷却腔，固定架与冷却腔滑动连接，所述固定架内设有容置槽，所述保鲜架滑动连接在容置槽内，保鲜架设有存放槽。

2.如权利要求1所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述插入口上设有限位槽，所述固定架的前端设有限位板，所述限位板与限位槽配合连接。

3.如权利要求1所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述固定架的侧壁设有进气孔，所述进气孔内设有封堵组件，所述封堵组件包括抵顶杆、第一弹簧、抵顶板以及封堵头，所述进气孔内设有连接板，所述抵顶杆与连接板滑动连接，所述抵顶板连接在抵顶杆靠近容置槽的一端，封堵头连接在抵顶杆靠外侧的一端，所述第一弹簧套设在抵顶杆上，第一弹簧的一端与抵顶板抵顶，第一弹簧的另一端与连接板的侧壁抵顶。

4.如权利要求3所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述抵顶板上开设有若干个通气孔。

5.如权利要求3所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述固定架的内侧壁设有供抵顶板嵌入的嵌槽。

6.如权利要求3所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述容置槽内设有限位柱，所述限位柱上套设有第二弹簧，所述第二弹簧的一端与限位柱固定，第二弹簧的另一端与保鲜架的侧壁抵顶。

7.如权利要求2所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述限位板上设有转动连接的卡扣。

8.如权利要求1所述的一种气调保鲜荔枝保鲜设备，其特征在于，所述冷却腔内设有导向滑轨，所述固定架与导向滑轨滑动连接。

9.一种采用权利要求1-8任意一项所述的气调保鲜荔枝保鲜设备的方法，其特征在于，包括以下步骤：

10.如权利要求9所述的一种方法，其特征在于，所述储藏剂为苹果多酚和普鲁兰多糖溶于水的混合溶液，混合溶液中苹果多酚的质量浓度为2％～4％，普鲁兰多糖的质量浓度为1.5～5％。

技术总结本发明公开一种气调保鲜荔枝保鲜设备及方法，其中设备包括主柜体、制氮机、制冷机、固定架以及保鲜架，主柜体内设有冷却腔，制氮机与制冷机与冷却腔内部连通，主柜体的前端开设有开口，开口的侧边设有与主柜体转动连接的密封门，冷却腔在靠近开口的一侧设有支撑板，支撑板上开设有若干个插入口，插入口上设有密封帘，固定架由插入口进入冷却腔，固定架与冷却腔滑动连接，固定架内设有容置槽，保鲜架滑动连接在容置槽内，保鲜架设有存放槽。与现有技术相比，本发明能够避免冷却腔内的冷气和气体发生渗漏，防止冷却腔内的气体比例失衡，进一步提高保鲜柜的气调保鲜效果。技术研发人员：董夫果,王淑英受保护的技术使用者：宁德市乌岩农业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12