一种含蓝莓花色苷的组合物及其在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用的制作方法

本发明属于功能食品，具体涉及一种含蓝莓花色苷的组合物及其在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用。

背景技术：

1、肠道菌群，也称为肠道微生物群落或肠道微生物组，是指人体肠道内生存的各种微生物的总称。这些微生物包括细菌、真菌、病毒和其他微生物，它们与人体共生共存，构成了一个复杂而庞大的生态系统。肠道菌群在人体健康中起着重要的作用。它们参与食物消化、营养吸收，合成维生素和其他有益物质，调节免疫系统功能，维持肠道黏膜健康等。肠道菌群的失衡或异常与多种疾病的发生和发展相关，例如消化系统疾病、肥胖、糖尿病、自身免疫性疾病等。保持肠道菌群的平衡和多样性非常重要。一些因素可以影响肠道菌群的构成，如饮食习惯、生活方式、使用抗生素和其他药物等。因此，保持良好的饮食习惯、均衡膳食、摄入足够的膳食纤维、避免滥用抗生素等都是维护肠道菌群健康的重要措施。此外，一些益生菌和益生元的补充也可以帮助调节肠道菌群的平衡。

2、目前已经销售的肠道菌群调节产品主要包括益生菌类产品、低聚糖类等益生元产品，日常饮食可以影响肠道菌群的组成。目前我国调节肠道菌群类的食品从原料组成上可分以益生菌为主要原料的活菌类食品和以益生元为主要原料的非活菌类食品。然而益生菌类产品菌种单一，不能满足人体肠道中复杂菌群体系的需求，在一定程度上限制了其应用。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种含蓝莓花色苷的组合物及其在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用。

2、为了实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

3、一种含蓝莓花色苷的组合物，包括以下质量份数的组分：蓝莓花色苷20-25份、桑叶提取物15-20份、菊粉7-12份、植物乳杆菌5-10份、低聚木糖2-7份、猕猴桃粉1-6份、魔芋多糖4-9份、蛹虫草提取物1-6份、木瓜提取物2-7份、黑米1-4份和玫瑰茄提取物9-14份。

4、进一步地，包括以下质量份数的组分：蓝莓花色苷22份、桑叶提取物17份、菊粉10份、植物乳杆菌8份、低聚木糖5份、猕猴桃粉3份、魔芋多糖6份、蛹虫草提取物4份、木瓜提取物5份、黑米2份和玫瑰茄提取物11份。

5、进一步地，所述蓝莓花色苷的制备方法为：

6、（1）将新鲜蓝莓冻干，捣碎，过60目筛，得到蓝莓粉；

7、（2）将质量比1:13-15的蓝莓粉和乙醇混合，温度75-80℃提取30-50min，过滤，按此提取条件重复提取3次，合并三次的滤液，得到蓝莓花色苷粗提液；

8、（2）将蓝莓花色苷粗提液进行离心，得到上清液，抽滤，浓缩、使用经大孔树脂纯化，得洗脱液，洗脱液经过石油醚萃取，真空冷冻干燥，得到蓝莓花色苷。

9、进一步地，离心的条件为：4000-5000 r/min 离心 10-15 min。

10、进一步地，浓缩后的上样浓度为浓度为3.2mg/ml，最大上样量为 2倍树脂床体积，先用 4 倍树脂床体积的55wt%的乙醇水溶液进行洗脱除去杂质，再用80wt％乙醇水溶液作为洗脱剂，洗脱剂用量为 4.5 倍树脂床体积。

11、进一步地，所述桑叶提取物的制备方法为：

12、（1）将桑叶粉碎成80目，得到桑叶粉末；

13、（2）将质量比1:8-10的桑叶粉末和水混合，升温至30-40℃，浸泡20-30min，继续升温至65-75℃浸提2-3h，冷却至室温，得到浸提液；

14、（3）将浸提液以1500-2000r/min的转速离心10-15min，收集上清液，将上清液浓缩至1/3体积后，加入浓缩后上清液质量3-5倍的70wt%乙醇水溶液进行沉淀，静置，收集沉淀；

15、（4）将沉淀采用sephdex lh-20凝胶-色谱进行分离洗脱，合并洗脱液后，冷冻、干燥，得到桑叶提取物。

16、进一步地，静置30-40h。

17、进一步地，使用的洗脱液依次为：依次采用体积分数25%的甲醇水溶液、体积分数35%的甲醇水溶液、体积分数45%的甲醇水溶液进行洗脱。

18、进一步地，含蓝莓花色苷的组合物的制备方法为：将含蓝莓花色苷的组合物的组分混合后粉碎，即得。

19、本发明提供了所述含蓝莓花色苷的组合物在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用。

20、植物乳杆菌购自山东菌乐生物科技有限公司，100亿/g。其余原料物特别限制，均为市售可得。

21、与现有技术相比，本发明的优点和有益效果为：本发明将多种组分复配使用，具有协同增效的作用，本发明制备的桑叶提取物具有清热功能，可以抑制有害细菌生长，本发明制备的蓝莓花色苷有效活性成分含量高，与其余组分复配后，可以有效调节肠道菌群，促进益生菌的增长，减少有害菌的生长，还可以帮助改善肠道通透性，减少肠道炎症，促进肠道黏膜健康，并对肠道疾病的预防和治疗具有一定的作用。本发明通过多种组分的复配，充分发挥了对肠道的调节和保健功效，各个组分优势互补，能够有效调节胃肠道菌群，进而提高免疫力的功能。

技术特征：

1.一种含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，包括以下质量份数的组分：蓝莓花色苷20-25份、桑叶提取物15-20份、菊粉7-12份、植物乳杆菌5-10份、低聚木糖2-7份、猕猴桃粉1-6份、魔芋多糖4-9份、蛹虫草提取物1-6份、木瓜提取物2-7份、黑米1-4份和玫瑰茄提取物9-14份。

2.根据权利要求1所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，包括以下质量份数的组分：蓝莓花色苷22份、桑叶提取物17份、菊粉10份、植物乳杆菌8份、低聚木糖5份、猕猴桃粉3份、魔芋多糖6份、蛹虫草提取物4份、木瓜提取物5份、黑米2份和玫瑰茄提取物11份。

3.根据权利要求1所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，所述蓝莓花色苷的制备方法为：

4.根据权利要求3所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，离心的条件为：4000-5000 r/min 离心 10-15 min。

5.根据权利要求3所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，浓缩后的上样浓度为浓度为3.2mg/ml，最大上样量为 2倍树脂床体积，先用 4 倍树脂床体积的55wt%的乙醇水溶液进行洗脱除去杂质，再用80wt％乙醇水溶液作为洗脱剂，洗脱剂用量为 4.5 倍树脂床体积。

6.根据权利要求1所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，所述桑叶提取物的制备方法为：

7.根据权利要求6所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，静置时间为30-40h。

8.根据权利要求6所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，使用的洗脱液依次为：依次采用体积分数25%的甲醇水溶液、体积分数35%的甲醇水溶液、体积分数45%的甲醇水溶液进行洗脱。

9.根据权利要求1所述的含蓝莓花色苷的组合物，其特征在于，所述含蓝莓花色苷的组合物的制备方法为：将含蓝莓花色苷的组合物的组分混合后粉碎，即得。

10.权利要求1-9任一项所述的含蓝莓花色苷的组合物在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用。

技术总结本发明提供了一种含蓝莓花色苷的组合物及其在制备具有调节肠道菌群作用的产品中的应用，所述含蓝莓花色苷的组合物包括以下质量份数的组分：蓝莓花色苷20‑25份、桑叶提取物15‑20份、菊粉7‑12份、植物乳杆菌5‑10份、低聚木糖2‑7份、猕猴桃粉1‑6份、魔芋多糖4‑9份、蛹虫草提取物1‑6份、木瓜提取物2‑7份、黑米1‑4份和玫瑰茄提取物9‑14份。本发明制备的含蓝莓花色苷的组合物可以调节肠道菌群。本发明通过多种组分的复配，桑叶提取物具有清热功能，可以抑制有害细菌生长，蓝莓花色苷有效活性成分含量高，与其余组分复配后，可以有效调节肠道菌群，各个组分优势互补，能够有效调节胃肠道菌群，进而提高免疫力。技术研发人员：方鹏宇,凌文华,郭红辉受保护的技术使用者：广东君道特医营养科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/12