一种添加菌酶协同发酵柑橘渣的肉鸡饲料

本发明属于饲料，具体涉及一种添加菌酶协同发酵柑橘渣的肉鸡饲料。

背景技术：

1、柑橘渣是柑橘加工产业的副产物，柑橘收获后大部分进入柑橘加工企业，其中，柑橘榨汁工艺可获得50%左右的柑橘渣，罐头制作可获得约25%的柑橘皮，这些柑橘渣具有一定的营养价值，但由于纤维素含量高没有得到有效利用而被浪费。

2、新鲜柑橘副产物柑橘渣中蛋白含量较低，纤维含量高，不利于动物采食，但副产物中也含有糖、有机酸、非淀粉多糖等可发酵底物，现有的发酵技术由于发酵底物存在大量纤维素和果胶导致微生物降解底物不充分，得到的产物质量不佳。也有研究发现，不同菌种对发酵柑橘副产物的营养成分存在影响，本发明通过菌酶协同发酵柑橘渣，饲喂肉鸡增加了其适口性。

技术实现思路

1、本发明的主要目的是提供一种含菌酶协同发酵柑橘渣的肉鸡饲料，以解决新鲜柑橘副产物柑橘渣中蛋白含量较低，纤维含量高，不利于动物采食的问题。

2、为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

3、一种含菌酶协同发酵柑橘渣饲料在肉鸡喂养中的应用，所述饲料以重量百分比计，其组分为：玉米50%、豆粕15%、膨化大豆19.77%、小麦4.77%、鱼粉2%、玉米蛋白粉0.44%、磷酸氢钙0.86%、石粉1.25%、油脂2%、食盐0.35%、蛋氨酸0.06%、预混料1%、菌酶协同发酵柑橘渣2.5%。

4、进一步的，所述柑橘渣制备方法为：

5、s1：将收购的柑橘渣自然晾晒一天，之后65℃烘12小时，粉碎后过40目筛得到柑橘渣粉末；

6、s2：菌酶组合为：黑曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、纤维素酶和果胶酶，其中黑曲霉、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌，每种菌的添加量为柑橘渣重量的0.01%，纤维素酶和果胶酶，每种酶的添加量为柑橘渣重量的0.05%，上述菌酶组合与柑橘渣粉末充分混合均匀，补充水分至湿度为35%，混合物装入带有排气孔的pe发酵袋中，25℃发酵3天后即为成品。

7、优选的，所述菌酶组合中各菌种的活菌数黑曲霉不小于3×108 cfu/g，枯草芽孢杆菌不小于2×1012 cfu/g，植物乳杆菌不小于1×1011 cfu/g。

8、优选的，所述菌酶组合中，纤维素酶活性不小于2×104u/g，和果胶酶活性不小于5×104u/g。

9、优选的，所述肉鸡为快大型肉鸡。

10、本发明达到的有益效果：本发明不仅符合绿色可持续发展的要求，并且提高了柑橘渣的综合利用效率，发酵后的柑橘渣蛋白质含量由6.11%提升至8.72%，粗纤维含量由13.23%降低至9.59%。通过采用添加菌酶协同发酵柑橘渣的饲料用于肉鸡养殖，采食量和日增重提高，料重比降低，盲肠中乳酸杆菌属的相对丰度显著升高。

技术特征：

1.一种含菌酶协同发酵柑橘渣饲料在肉鸡喂养中的应用，其特征在于，所述饲料以重量百分比计，其组分为：玉米50%、豆粕15%、膨化大豆19.77%、小麦4.77%、鱼粉2%、玉米蛋白粉0.44%、磷酸氢钙0.86%、石粉1.25%、油脂2%、食盐0.35%、蛋氨酸0.06%、预混料1%、菌酶协同发酵柑橘渣2.5%。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述柑橘渣制备方法为：

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述菌酶组合中，各菌种的活菌数黑曲霉不小于3×108 cfu/g，枯草芽孢杆菌不小于2×1012 cfu/g，植物乳杆菌不小于1×1011 cfu/g。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述菌酶组合中，纤维素酶活性不小于2×104 u/g，果胶酶活性不小于5×104 u/g。

5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述肉鸡为快大型肉鸡。

技术总结本发明公开一种含柑橘渣肉鸡饲料，以重量百分比计，其组分为：玉米50%、豆粕15%、膨化大豆19.77%、小麦4.77%、鱼粉2%、玉米蛋白粉0.44%、磷酸氢钙0.86%、石粉1.25%、油脂2%、食盐0.35%、蛋氨酸0.06%、预混料1%、菌酶协同发酵柑橘渣2.5%。本发明的特点是：通过采用添加柑橘渣的饲料用于肉鸡养殖，采食量和日增重提高，料重比降低，盲肠中乳酸杆菌属的相对丰度升高，由于柑橘渣是柑橘加工产业的副产物，具有一定的营养价值，添加在饲料中能减少玉米和豆粕的用量，在提高肉鸡生长性能的同时使柑橘渣得到有效利用。技术研发人员：赵素梅,易兰兰,朱俊红,李秋艳,张娜,罗孝媛受保护的技术使用者：云南农业大学技术研发日：技术公布日：2024/5/27