一种红豆饼成型机的制作方法

本技术涉及食品加工，更具体涉及一种红豆饼成型机。

背景技术：

1、红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。现有的红豆饼生产过程中，红豆饼胚条切口处的面皮往往不能很好地粘合在一起，致使红豆饼内的馅料裸露出来，从而影响到红豆饼的下一步加工，而且分团后的胚团的形状会出现畸变，也影响到了饼的成型，降低了红豆饼合格率，增加了红豆饼的生产成本。

2、因此，亟需一种红豆饼成型机。

技术实现思路

1、本实用新型需要解决的技术问题是提供一种红豆饼成型机，以解决背景技术中的问题。

2、为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案如下。

3、一种红豆饼成型机，包括工作台，工作台上设置有用于在生产过程中起到承托、传动作用的传送带；所述传送带的左端设置有用于将混合好的面团压成片状的压面机，压面机的右方设置有连接在工作台上的压平辊；所述压平辊水平设置，且压平辊的方向与传送带运动方向垂直；所述压平辊的右方设置有与工作台连接、用于在片状面饼的中部放置红豆馅的出馅机；所述出馅机的右方设置用于将面饼卷起并包住红豆馅的卷饼机构；所述卷饼机构的右侧设置有导向组件，导向组件的右方设置有一对位于工作台右侧的牵引辊；所述牵引辊的下方设置用于将混合好的卷饼条进行分割、挤压成型的挤压机构，挤压机构与下一工艺连接。

4、进一步优化技术方案，所述卷饼机构包括设置在工作台上的连接架，连接架上铰接有与传送带运行方向呈锐角倾斜设置的卷饼辊；所述卷饼辊的表面设置有用于方便将片状饼带起的纹路，卷饼辊的对侧配设有呈圆台型的支撑辊；所述连接架的尾端连接有竖直设置、用于导向的顺向辊；所述卷饼辊连接有链轮，链轮套设有传动链条，且传动链条连接用于提供动力的卷饼电机。

5、进一步优化技术方案，所述导向组件包括呈l型连接在工作台上的连接杆，连接杆方向与传动带方向垂直设置；所述连接杆上设置一对导向辊组，导向辊组上设置若干竖向设置的辊体，且两个导向辊组进料端距离大于出料端距离。

6、进一步优化技术方案，所述挤压机构包括用于进料的上模，上模的中部设置有进料口；所述上模的下方为用于扭转卷饼条实现分割的下模，下模的下方设置有第一托盘；所述第一托盘通过横杆连接第二托盘，第二托盘上方设置压饼板，压饼板连接用于提供动力的液压杆；所述横杆的中部设置旋转电机，实现托盘位置的调换。

7、进一步优化技术方案，所述下模包括横截面呈圆环形的模具盘，模具盘上均匀开设有若干弧形、向外扩散的滑槽；所述滑槽内配设有轴向设置的圆柱，圆柱另一端连接有贴在模具盘上的滑片；所述滑片呈锐角三角形，一个滑片上连接有动力装置，带动滑片向环形中心靠拢、闭合环孔或向环外侧移动，打开环孔。

8、由于采用了以上技术方案，本实用新型所取得技术进步如下。

9、本实用新型提供的一种红豆饼成型机，依次经过压片、上馅、卷饼、导向、牵引、收口截断、挤压的步骤，实现了红豆饼制饼、压饼成型自动化；通过设置可旋转的下模进行旋转截断，防止馅料裸露出来。本实用新型具有结构简单、自动化程度高、截断分团后红豆馅裸露少，加工成功率高的优点。

技术特征：

1.一种红豆饼成型机，其特征在于：包括工作台，工作台上设置有用于在生产过程中起到承托、传动作用的传送带(1)；所述传送带(1)的左端设置有用于将混合好的面团压成片状的压面机(2)，压面机(2)的右方设置有连接在工作台上的压平辊(3)；所述压平辊(3)水平设置，且压平辊(3)的方向与传送带(1)运动方向垂直；所述压平辊(3)的右方设置有与工作台连接、用于在片状面饼的中部放置红豆馅的出馅机(4)；所述出馅机(4)的右方设置用于将面饼卷起并包住红豆馅的卷饼机构(5)；所述卷饼机构(5)的右侧设置有导向组件，导向组件的右方设置有一对位于工作台右侧的牵引辊(7)；所述牵引辊(7)的下方设置用于将混合好的卷饼条进行分割、挤压成型的挤压机构(8)，挤压机构(8)与下一工艺连接。

2.根据权利要求1所述的一种红豆饼成型机，其特征在于：所述卷饼机构(5)包括设置在工作台上的连接架(52)，连接架(52)上铰接有与传送带(1)运行方向呈锐角倾斜设置的卷饼辊(51)；所述卷饼辊(51)的表面设置有用于方便将片状饼带起的纹路，卷饼辊(51)的对侧配设有呈圆台型的支撑辊(53)；所述连接架(52)的尾端连接有竖直设置、用于导向的顺向辊(54)；所述卷饼辊(51)连接有链轮，链轮套设有传动链条，且传动链条连接用于提供动力的卷饼电机(55)。

3.根据权利要求2所述的一种红豆饼成型机，其特征在于：所述导向组件包括呈l型连接在工作台上的连接杆(61)，连接杆(61)方向与传动带方向垂直设置；所述连接杆(61)上设置一对导向辊组(62)，导向辊组(62)上设置若干竖向设置的辊体，且两个导向辊组(62)进料端距离大于出料端距离。

4.根据权利要求3所述的一种红豆饼成型机，其特征在于：所述挤压机构(8)包括用于进料的上模(81)，上模(81)的中部设置有进料口；所述上模(81)的下方为用于扭转卷饼条实现分割的下模(82)，下模(82)的下方设置有第一托盘(83)；所述第一托盘(83)通过横杆连接第二托盘(84)，第二托盘(84)上方设置压饼板(86)，压饼板(86)连接用于提供动力的液压杆；所述横杆的中部设置旋转电机(85)，实现托盘位置的调换。

5.根据权利要求4所述的一种红豆饼成型机，其特征在于：所述下模(82)包括横截面呈圆环形的模具盘，模具盘上均匀开设有若干弧形、向外扩散的滑槽；所述滑槽内配设有轴向设置的圆柱，圆柱另一端连接有贴在模具盘上的滑片；所述滑片呈锐角三角形，一个滑片上连接有动力装置，带动滑片向环形中心靠拢、闭合环孔或向环外侧移动，打开环孔。

技术总结本技术公开了一种红豆饼成型机，包括工作台，工作台上设置有传送带；传送带的左端设置有压面机，压面机的右方设置有连接在工作台上的压平辊；压平辊水平设置，且压平辊的方向与传送带运动方向垂直；压平辊的右方设置有出馅机；出馅机的右方设置卷饼机构；卷饼机构的右侧设置有导向组件，导向组件的右方设置有一对位于工作台右侧的牵引辊；牵引辊的下方设置用于将混合好的卷饼条进行分割、挤压成型的挤压机构，挤压机构与下一工艺连接。本技术具有结构简单、自动化程度高、截断分团后红豆馅裸露少，加工成功率高的优点。技术研发人员：耿红杰,耿浩天受保护的技术使用者：邢台市噢丰和食品有限公司技术研发日：20231018技术公布日：2024/5/27