一种新型和面机构的制作方法

本技术涉及面粉加工设备，具体为一种新型和面机构。

背景技术：

1、现有的面粉搅拌机构，其搅拌爪安装在面盆的圆心处，例如专利号为cn115349534a的现有技术；由于搅拌爪两端与和面盆底面之间的间隙恒定，因而效果有限，尤其是，面粉加水的过程中，形成面团后只能在附着在搅拌爪上循环转动，不会分离和拉扯、揉搓等动作，因面盆内壁为圆形，底面为平面，面团只会同一接触面循环转动，面团不会翻滚和拉扯，导致面团并不能得到充分的拉扯和揉搓效果，进而影响面团制品的口感和劲道。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种新型和面机构，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型和面机构，包括机箱和活动安装在所述机箱上的和面盆；所述机箱上还设有驱动轴，且所述驱动轴穿过所述和面盆后与所述和面盆内设有的搅拌爪活动连接；所述和面盆的底面上还设有用于配合搅拌爪拉扯面团的凸起件，且所述凸起件的数量至少为一个。

3、作为本实用新型的优选技术方案：所述机箱上还设有连接件，并通过所述连接件与所述和面盆连接，以将所述和面盆固定在所述机箱上。

4、作为本实用新型的优选技术方案：所述驱动轴穿过所述搅拌爪后与设有的插销相适配连接，并通过所述插销将所述搅拌爪固定在所述驱动轴上。

5、作为本实用新型的优选技术方案：所述插销的一端转动安装有套环，转动所述套环，以令所述套环的一端搭在所述插销穿过所述驱动轴后的一端上。

6、作为本实用新型的优选技术方案：所述凸起件的数量为1-10个。

7、作为本实用新型的优选技术方案：所述机箱上还设有电路板开关和急停按钮。

8、作为本实用新型的优选技术方案：所述的凸起件横截面为圆形。

9、作为本实用新型的优选技术方案：所述的凸起件的高度小于搅拌爪下端面距离面盆表面的高度。

10、采用上述技术方案，本实用新型的有益效果是：通过驱动轴促使搅拌爪在和面盆内部旋转，搅拌爪促使面团转动，当面团在搅拌爪和凸起件的共同作用下，以对面团进行拉扯和揉搓，同时随着面团的被揉搓和被拉扯又可以提升面团与酵母的充分混合，故而提高面团的劲道以及面团制品的口感。

技术特征：

1.一种新型和面机构，其特征在于：包括机箱(1)和活动安装在所述机箱(1)上的和面盆(5)；

2.根据权利要求1所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述机箱(1)上还设有连接件(2)，并通过所述连接件(2)与所述和面盆(5)连接，以将所述和面盆(5)固定在所述机箱(1)上。

3.根据权利要求2所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述驱动轴(10)穿过所述搅拌爪(7)后与设有的插销(9)相适配连接，并通过所述插销(9)将所述搅拌爪(7)固定在所述驱动轴(10)上。

4.根据权利要求3所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述插销(9)的一端转动安装有套环(6)，转动所述套环(6)，以令所述套环(6)的一端搭在所述插销(9)穿过所述驱动轴(10)后的一端上。

5.根据权利要求1-4中任意一项权利要求所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述凸起件(8)的数量为1-10个。

6.根据权利要求5所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述机箱(1)上还设有电路板开关(4)和急停按钮(3)。

7.根据权利要求1所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述的凸起件(8)横截面为圆形。

8.根据权利要求1所述的一种新型和面机构，其特征在于：所述的凸起件(8)的高度小于搅拌爪(7)下端面距离面盆(5)表面的高度。

技术总结本技术公开了一种新型和面机构，包括机箱和活动安装在机箱上的和面盆；所述机箱上还设有驱动轴，且所述驱动轴穿过和面盆后与所述和面盆内设有的搅拌爪活动连接；所述和面盆的底面上还设有用于配合搅拌爪拉扯面团的凸起件，且所述凸起件的数量至少为一个。通过驱动轴促使搅拌爪在和面盆内部旋转，搅拌爪促使面团转动，当面团在搅拌爪和凸起件的共同作用下，以对面团进行拉扯和揉搓，同时随着面团的被揉搓和被拉扯又可以提升面团与酵母的充分混合，故而提高面团的劲道以及面团制品的口感。有基于此，本技术值得推广和应用。技术研发人员：何兵受保护的技术使用者：永康市得鑫元电器有限公司技术研发日：20231020技术公布日：2024/5/27