一种食品加工用高温杀菌装置的制作方法

本技术涉及食品加工领域，具体是一种食品加工用高温杀菌装置。

背景技术：

1、食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

2、公开号为cn114223834a的一种用于食品加工的食品高温杀菌装置，包括主体、左侧门、右侧门和底座，所述主体的内部从左向右一侧开设有蒸汽仓、移动仓和过滤仓，所述主体的前侧通过铰链对称活动安装有左侧门和右侧门，所述主体的底部以焊接的方式固定安装有底座，所述底座的是内部的一侧固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴上固定安装有螺杆，所述螺杆转动安装在底座的内部，该用于食品加工的食品高温杀菌装置通过对放置架的移动，方便对食品进行杀菌和冷却，通过倾斜出口和叶轮能够带动转盘旋转，充分对食品进行高温灭菌，提高灭菌和冷却效率，能够提高食品加工效率和质量。

3、上述用于食品加工的食品高温杀菌装置在进行消杀时，需要将食品放入装置内停滞，然后进行高温消杀，在食品加工行业，尤其是流水线加工厂内使用该杀菌装置需要配备人工，并且会需要较长工期，不利于订单的快速消化，效率较低，针对此问题可以进行改进。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、本实用新型提供一种食品加工用高温杀菌装置，旨在解决背景技术中提出的现有的食品加工流水线使用上述装置的效率较低问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用高温杀菌装置，包括消杀机构和输送机构，所述消杀机构位于输送机构顶部中间，所述消杀机构包括观察单元、脉冲单元和送汽单元，所述观察单元设置于输送机构顶部中间，所述脉冲单元设置于观察单元顶部，所述送汽单元设置于观察单元内顶部。

5、所述脉冲单元包括气包、连接管和脉冲阀，所述气包设置于观察单元顶部背面，所述气包左侧进气口连接于外部压缩机，以便提供高压气流，所述连接管固定连接于气包的出气口左侧，所述脉冲阀安装于连接管的底端。

6、优选的，所述观察单元包括消杀箱和玻璃窗，所述消杀箱为观察单元主体，且所述消杀箱正面开设有观察口，所述玻璃窗固定连接于消杀箱的观察口内圈，以便起到防护作用，且便于观察内部情况。

7、优选的，所述送汽单元包括蒸汽管、分流管网和喷头，所述蒸汽管固定连接于消杀箱背面顶部中间，所述分流管网吊装于消杀箱内顶部，所述喷头安装于分流管网底部。

8、优选的，所述输送机构包括底架、电机、驱动辊、从动辊、输送带和维护板，所述底架固定连接于消杀箱底部，所述电机固定连接于底架的侧面，所述驱动辊通过轴承转动连接于底架的左侧顶部，所述从动辊通过轴承转动连接于底架的右侧顶部，所述输送带环绕于驱动辊和从动辊的外部，所述维护板通过螺丝安装于底架的正面左侧。

9、优选的，所述喷头共设置有若干个并分别固定连接于分流管网的每个出口底部，且所述分流管网的进汽口连通于蒸汽管正面，以便通汽。

10、优选的，所述底架内左侧顶部设置有减速波箱，所述电机的输出轴正面固定连接于减速波箱的输入轴背面，所述减速波箱的输出轴背面固定连接于驱动辊的正面中心，以便通过电机带动驱动辊转动，从而保持输送带运转。

11、优选的，所述输送带的上半部分横向穿过消杀箱内部，以便使食品在输送过程中穿过消杀箱。

12、优选的，所述脉冲阀底部固定连接于蒸汽管顶部并保持连通，以便送气。

13、(三)有益效果

14、该食品加工用高温杀菌装置，通过消杀机构配合输送机构，可以不间断地进行消杀，可以适应流水线作业，从而提高了整体的食品加工效率，有助于加工厂快速消化订单。

15、该食品加工用高温杀菌装置，通过脉冲阀控制蒸汽的喷射量和喷射节奏，既降低了蒸汽的使用量，又控制食品外包装和高温蒸汽的接触时间，避免内部食品发生变质，从而节约成本。

技术特征：

1.一种食品加工用高温杀菌装置，包括消杀机构(1)和输送机构(2)，其特征在于：所述消杀机构(1)位于输送机构(2)顶部中间，所述消杀机构(1)包括观察单元、脉冲单元和送汽单元，所述观察单元设置于输送机构(2)顶部中间，所述脉冲单元设置于观察单元顶部，所述送汽单元设置于观察单元内顶部；

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述送汽单元包括蒸汽管(106)、分流管网(107)和喷头(108)，所述蒸汽管(106)固定连接于消杀箱(101)背面顶部中间，所述分流管网(107)吊装于消杀箱(101)内顶部，所述喷头(108)安装于分流管网(107)底部。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述输送机构(2)包括底架(201)、电机(202)、驱动辊(203)、从动辊(204)、输送带(205)和维护板(206)，所述底架(201)固定连接于消杀箱(101)底部，所述电机(202)固定连接于底架(201)的侧面，所述驱动辊(203)通过轴承转动连接于底架(201)的左侧顶部，所述从动辊(204)通过轴承转动连接于底架(201)的右侧顶部，所述输送带(205)环绕于驱动辊(203)和从动辊(204)的外部，所述维护板(206)通过螺丝安装于底架(201)的正面左侧。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述喷头(108)共设置有若干个并分别固定连接于分流管网(107)的每个出口底部，且所述分流管网(107)的进汽口连通于蒸汽管(106)正面。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述底架(201)内左侧顶部设置有减速波箱，所述电机(202)的输出轴正面固定连接于减速波箱的输入轴背面，所述减速波箱的输出轴背面固定连接于驱动辊(203)的正面中心。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述输送带(205)的上半部分横向穿过消杀箱(101)内部。

7.根据权利要求6所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于：所述脉冲阀(105)底部固定连接于蒸汽管(106)顶部并保持连通。

技术总结本技术公开了一种食品加工用高温杀菌装置，属于食品加工领域，该食品加工用高温杀菌装置，包括消杀机构和输送机构，所述消杀机构位于输送机构顶部中间，所述消杀机构包括观察单元、脉冲单元和送汽单元，所述观察单元设置于输送机构顶部中间，所述脉冲单元设置于观察单元顶部，所述送汽单元设置于观察单元内顶部，所述脉冲单元包括气包、连接管和脉冲阀，所述气包设置于观察单元顶部背面，所述气包左侧进气口连接于外部压缩机。该食品加工用高温杀菌装置，通过消杀机构配合输送机构，可以不间断地进行消杀，可以适应流水线作业，从而提高了整体的食品加工效率，有助于加工厂快速消化订单。技术研发人员：付晶晶受保护的技术使用者：络晶科技（天津）有限公司技术研发日：20231020技术公布日：2024/5/27