用于速冻食品加工的清洗设备的制作方法

本技术涉及食品设备，特别涉及用于速冻食品加工的清洗设备。

背景技术：

1、鮸鱼，是鲈形目石首鱼科鮸属鱼类，可制作各类美食享用，海产经济价值颇高。速冻鮸鱼制品，是以鲜冻鮸为主要原料，添加调味剂等多种辅料，经验收、放血、去鳞、清洗、起鱼柳、修整、切片、腌制、包装、速冻等主要工艺加工制成的速冻鱼类制品。冻鮸鱼要整条清洗，不能切开清洗，否则会丧失很多养分，通常是由食品加工人员用凉盐水进行手工多次清洗，冻鮸鱼鱼身的温度极低，且凉盐水的温度也很低，使得食品加工人员在进行多次清洗时极其伤手，且劳动强度大。

2、如申请号202010464835.8公开的一种食品清洗台，通过输液组件，在食品清洗前可以将清洗剂与水体之间充分搅拌混合，保证清洗液浓度均匀，并通过压杆按压的方式，将清洗液逐渐输送至清洗槽内，以供食品清洗，保证了食品清洗效果，同时通过净水组件可以将清洗后污水进行净化处理，避免对外界环境造成污染。

3、上述存在弊端：

4、该装置通过输液组件，先将清洗剂与水体之间充分搅拌混合，再放入食品进行清洗，保证清洗液浓度均匀，并通过压杆按压的方式，将清洗液逐渐输送至清洗槽内，以供食品清洗。但其食品清洗台无清洗液定量添加装置，不能配置所需比例的清洗混合液；扰流叶片的搅拌力度不足，只能混合清洗液，不能对鮸鱼体表的黏液和污物进行冲刷；且食品放置架为单层，不能放置多层鮸鱼，由此提出用于速冻食品加工的清洗设备。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供用于速冻食品加工的清洗设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：用于速冻食品加工的清洗设备，包括清洗仓和转运工作台，所述清洗仓的底部设置有用于搅拌混合冷浓盐水和冰净水的涡轮扇，所述清洗仓顶部的一端设置有用于定量添加冷浓盐水的储液箱，所述储液箱的正面设置有液位刻度尺，所述转运工作台的顶部沿垂直方向依次设置有第一放置架、第二放置架和第三放置架，所述第一放置架的底部设置有转运机构，所述清洗仓的底面设置有驱动机构。

3、优选的，所述清洗仓的顶部设置有盖板，所述储液箱的底部设置有第一安装架，所述第一安装架的底部与盖板的顶部固定连接，所述储液箱底部的一侧设置有出液管，所述出液管远离储液箱的一端设置有第一阀门，所述第一阀门的远离出液管一端设置有导液管，所述导液管的其中一端与盖板滑动穿插连接，所述盖板顶面远离的第一安装架的一端设置有进液管，所述进液管的中部设置有第二阀门，所述清洗仓的底部一端设置有废液管，所述废液管的中部设置有第三阀门。

4、优选的，所述清洗仓的底部固定连接有第二安装架，所述清洗仓的正面设置有透明观察窗，所述盖板顶部的一端开设有第一凹槽，所述清洗仓的正面与背面一端开设有第一凹槽条，所述清洗仓底部的一端开设有第二凹槽条，所述第二凹槽条的一侧设置有斜坡，所述清洗仓的一侧设置有滑动挡板，所述滑动挡板的顶部设置有握把，所述滑动挡板的正面和背面均设置有滑条，所述滑条的外壁分别与第一凹槽、第一凹槽条、第二凹槽条的内壁滑动穿插连接。

5、优选的，所述驱动机构包括固定连接在清洗仓底部的第三安装架，所述第三安装架的底部设置有电机安装板，所述电机安装板的顶部设置有电机，所述电机顶部的输出轴与涡轮扇的底部内壁螺纹穿插连接。

6、优选的，所述转运工作台的底部固定连接有第四安装架，所述转运工作台的一侧与清洗仓底部的一侧活动固定连接，所述转运工作台的顶部开设有第二凹槽。

7、优选的，所述第一放置架的顶部设置有支架，所述支架的中部与顶部分别与第二放置架的端部和第三放置架底部固定连接。

8、优选的，所述转运机构包括设置在第一放置架底部的脚架，所述脚架的底部设置有轮架，所述轮架的底部转动连接有转轮，所述轮架的顶部设置有制动板。

9、本实用新型利用在清洗仓的顶部设置带有液位刻度尺的冷浓盐水储液箱，实现了冷浓盐水的定量添加，能准确配置规定清洗标准的特定比例的鮸鱼清洗盐水，以保持鮸鱼肉质的鲜美；利用在清洗仓的底部设置涡轮扇，使添加到清洗仓内部的冷浓盐水能在涡轮扇的搅动下均匀分散到冷净水中，制成分散均匀的鮸鱼清洗盐水，涡轮扇搅拌力度大，涡轮扇激起的水流能冲刷第一放置架、第二放置架、第三放置架顶部的多层鮸鱼，使冷盐水均匀作用到鮸鱼体表，有效去除了鮸鱼表面的黏液和污物，降低了劳动强度，提高了鮸鱼的清洗效果。

技术特征：

1.用于速冻食品加工的清洗设备，包括清洗仓(6)和转运工作台(23)，其特征在于，所述清洗仓(6)的底部设置有用于搅拌混合冷浓盐水和冰净水的涡轮扇(8)，所述清洗仓(6)顶部的一端设置有用于定量添加冷浓盐水的储液箱(12)，所述储液箱(12)的正面设置有液位刻度尺(11)，所述转运工作台(23)的顶部沿垂直方向依次设置有第一放置架(32)、第二放置架(33)和第三放置架(34)，所述第一放置架(32)的底部设置有转运机构，所述清洗仓(6)的底面设置有驱动机构。

2.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述清洗仓(6)的顶部设置有盖板(9)，所述储液箱(12)的底部设置有第一安装架(10)，所述第一安装架(10)的底部与盖板(9)的顶部固定连接，所述储液箱(12)底部的一侧设置有出液管(13)，所述出液管(13)远离储液箱(12)的一端设置有第一阀门(14)，所述第一阀门(14)的远离出液管(13)一端设置有导液管(15)，所述导液管(15)的其中一端与盖板(9)滑动穿插连接，所述盖板(9)顶面远离的第一安装架(10)的一端设置有进液管(16)，所述进液管(16)的中部设置有第二阀门(17)，所述清洗仓(6)的底部一端设置有废液管(4)，所述废液管(4)的中部设置有第三阀门(5)。

3.根据权利要求2所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述清洗仓(6)的底部固定连接有第二安装架(26)，所述清洗仓(6)的正面设置有透明观察窗(7)，所述盖板(9)顶部的一端开设有第一凹槽(901)，所述清洗仓(6)的正面与背面一端开设有第一凹槽条(601)，所述清洗仓(6)底部的一端开设有第二凹槽条(27)，所述第二凹槽条(27)的一侧设置有斜坡(28)，所述清洗仓(6)的一侧设置有滑动挡板(20)，所述滑动挡板(20)的顶部设置有握把(18)，所述滑动挡板(20)的正面和背面均设置有滑条(19)，所述滑条(19)的外壁分别与第一凹槽(901)、第一凹槽条(601)、第二凹槽条(27)的内壁滑动穿插连接。

4.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述驱动机构包括固定连接在清洗仓(6)底部的第三安装架(3)，所述第三安装架(3)的底部设置有电机安装板(2)，所述电机安装板(2)的顶部设置有电机(1)，所述电机(1)顶部的输出轴与涡轮扇(8)的底部内壁螺纹穿插连接。

5.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述转运工作台(23)的底部固定连接有第四安装架(25)，所述转运工作台(23)的一侧与清洗仓(6)底部的一侧活动固定连接，所述转运工作台(23)的顶部开设有第二凹槽(24)。

6.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述第一放置架(32)的顶部设置有支架(22)，所述支架(22)的中部与顶部分别与第二放置架(33)的端部和第三放置架(34)底部固定连接。

7.根据权利要求1所述的用于速冻食品加工的清洗设备，其特征在于，所述转运机构包括设置在第一放置架(32)底部的脚架(21)，所述脚架(21)的底部设置有轮架(30)，所述轮架(30)的底部转动连接有转轮(31)，所述轮架(30)的顶部设置有制动板(29)。

技术总结本技术公开了用于速冻食品加工的清洗设备，包括清洗仓和转运工作台，所述清洗仓的底部设置有用于搅拌混合冷浓盐水和冰净水的涡轮扇，所述清洗仓顶部的一端设置有用于定量添加冷浓盐水的储液箱，所述储液箱的正面设置有液位刻度尺，所述转运工作台的顶部沿垂直方向依次设置有第一放置架、第二放置架和第三放置架。本技术利用在清洗仓的顶部设置带有液位刻度尺的冷浓盐水储液箱，实现了冷浓盐水的定量添加；利用在清洗仓的底部设置涡轮扇，涡轮扇激起的水流冲刷第一放置架、第二放置架、第三放置架顶部的鮸鱼，使冷盐水均匀作用到鮸鱼体表，有效去除了鮸鱼表面的黏液和污物，提高了鮸鱼的清洗效果。技术研发人员：汤伟浩,邹圣矅,李少宇,陈晓受保护的技术使用者：广州海润优选供应链服务有限公司技术研发日：20231011技术公布日：2024/6/2