一种食品比容仪的制作方法

本发明涉及比容测量领域，特别是涉及一种食品比容仪。

背景技术：

1、通常对食品比如面包、馒头进行比容的测定，比容是指单位质量的固态食品所具有的大小。面包比容过小，内部组织不均匀，风味不好；比容过大，体积膨胀过分，内部组织粗糙，面包质量减少，也能反映不同种类发酵原材料例如小麦的特性，为选种育苗提供帮助。

2、在对面包比容进行测量时，通常采用的方法是体积置换法，填充物容易对蓬松的面包进行积压，使体积测量误差变大；目前比较先进的测量方式是激光扫描面包的体积，称重后获得比容，这种测量方式简单迅速，但也伴随着许多影响精度的问题：

3、1、面包在放置后容易形变，造成体积测量不准。

4、2、为了面包测量时的稳定，目前普遍将面包容易放置的面或者表面积大的面作为底面放置在测量台上，由于面包的表面凹凸不平，使激光扫描难以将面包的整体进行细致的扫描，使误差变大。

5、3、面包通常采用探针进行破坏性的穿透以固定在测量台上，使蓬松的面包容易产生形变，从而造成测量误差。

技术实现思路

1、本发明提供一种能够提高测量精度的食品比容仪来解决上述问题。

2、本发明一种食品比容仪，包括机箱，其开设观察板，所述观察板与所述机箱开合连接，所述机箱内固定有操作台，所述操作台配置有称重盘，所述称重盘与称重模块连接，所述称重盘用于放置和称重面包；

3、激光扫描机构，其用于扫描待测面包体积，其包括激光扫描仪，所述激光扫描仪安装在所述机箱内；

4、液氮造型机构，其用于保持面包的外形，所述液氮造型机构包括冷却桶，所述冷却桶包括三块桶壁，所述三块桶壁能够相互密封贴合，三个所述桶壁分别与三个第一液压缸的输出端固定，所述第一液压缸与所述机箱固定，所述桶壁与第一支撑杆固定，所述第一支撑杆上固定液氮喷头，所述液氮喷头通过液氮管与液氮存储罐连通，所述液氮存储罐与所述机箱固定，所述桶壁与进气管固定连接，所述进气管的一端与弧形出气管固定，所述弧形出气管开设多个出气孔，所述进气管的另一端与供给系统连接。

5、本发明一种食品比容仪，其中所述桶壁的顶部倾斜设置。

6、本发明一种食品比容仪，其中三个所述弧形出气管在水平方向的整体轮廓为圆环形，所述弧形出气管沿竖直方向均匀设置多个。

7、本发明一种食品比容仪，其中所述机箱内还固定有夹持机构，所述夹持机构包括第二液压缸，所述第二液压缸与所述机箱固定，所述机箱的输出端与传动轴的一端同轴固定，所述传动轴套装在套筒内，所述套筒与所述机箱连接，所述套筒上固定有第三支撑杆的一端，所述第三支撑杆的另一端与第二连杆的一端铰链连接，所述第二连杆的另一端与第三连杆的一端铰链连接，所述第三连杆的另一端与夹持板固定连接，所述夹持板与第四支撑杆的一端铰链连接，所述第四支撑杆的另一端与所述传动轴的另一端固定连接；

8、至少八组所述第三支撑杆、第二连杆、第三连杆、第四支撑杆、夹持板组成的结构体沿所述传动轴的周向阵列分布。

9、本发明一种食品比容仪，其中所述套筒上开设环形卡槽，所述环形卡槽内配置有卡环，所述卡环与第五支撑杆的一端固定，所述第五支撑杆的另一端与第一滑块固定，所述第一滑块沿第一导轨移动，所述第一导轨与所述机箱固定连接，所述第一滑块与弹簧的一端固定连接，所述弹簧的另一端与第二滑块固定，所述第二滑块沿所述第一导轨移动，所述第二滑块与第六支撑杆的一端固定，所述第六支撑杆的另一端与所述传动轴固定，所述第一导轨的底部固定有限位块。

10、本发明一种食品比容仪，其中：所述传动轴上同轴固定有第一齿轮，所述第一齿轮与齿条间歇啮合，所述齿条与第七支撑杆固定，所述第七支撑杆与所述桶壁固定。

11、本发明一种食品比容仪，其中所述夹持板下表面均匀设置多个凸起块。

12、本发明一种食品比容仪，其中所述激光扫描仪与第三导轨滑动连接。

13、本发明一种食品比容仪与现有技术不同之处在于：

14、1、本发明通过设置液氮造型机构使待测面包急速冷冻，防止在测量过程中面包变形，提高体积测量精度，并且弧形出气管通过喷洒气体，能够使面包沿长度方向放置不倾倒，使面包更多的表面能够被激光扫描仪测量，进一步提高测量的精度，减少误差。

15、2、本发明设置密集的弧形出气管，将面包大体笼罩在其中，数个出气孔喷洒气体，使面包与弧形出气管无接触而自立，设置大量的出气孔可以减少出气量，并且出气孔的出气方向与弧形出气管的切线的夹角为20度，喷出的气体不直吹面包，容易形成环形气流，仅对面包有支撑作用，从而不会造成测量过程中面包形变。

16、3、本发明设置夹持机构，使被夹持的面包在激光扫描过程中能够沿其长度方向放置，并且能够转动，从而获取面包的三维体积。

17、下面结合附图对本发明的一种食品比容仪作进一步说明。

技术特征：

1.一种食品比容仪，其特征在于：包括

2.根据权利要求1所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述桶壁（21）的顶部倾斜设置。

3.根据权利要求2所述的一种食品比容仪，其特征在于：三个所述弧形出气管（28）在水平方向的整体轮廓为圆环形，所述弧形出气管（28）沿竖直方向均匀设置多个。

4.根据权利要求1所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述机箱（1）内还固定有夹持机构（3），所述夹持机构（3）包括第二液压缸（30），所述第二液压缸（30）与所述机箱（1）固定，所述机箱（1）的输出端与传动轴（31）的一端同轴固定，所述传动轴（31）套装在套筒（32）内，所述套筒（32）与所述机箱（1）连接，所述套筒（32）上固定有第三支撑杆（33）的一端，所述第三支撑杆（33）的另一端与第二连杆（34）的一端铰链连接，所述第二连杆（34）的另一端与第三连杆（35）的一端铰链连接，所述第三连杆（35）的另一端与夹持板（36）固定连接，所述夹持板（36）与第四支撑杆（37）的一端铰链连接，所述第四支撑杆（37）的另一端与所述传动轴（31）的另一端固定连接；

5.根据权利要求4所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述套筒（32）上开设环形卡槽（301），所述环形卡槽（301）内配置有卡环（302），所述卡环（302）与第五支撑杆（303）的一端固定，所述第五支撑杆（303）的另一端与第一滑块（304）固定，所述第一滑块（304）沿第一导轨（305）移动，所述第一导轨（305）与所述机箱（1）固定连接，所述第一滑块（304）与弹簧（306）的一端固定连接，所述弹簧（306）的另一端与第二滑块（307）固定，所述第二滑块（307）沿所述第一导轨（305）移动，所述第二滑块（307）与第六支撑杆（308）的一端固定，所述第六支撑杆（308）的另一端与所述传动轴（31）固定，所述第一导轨（305）的底部固定有限位块（309）。

6.根据权利要求5所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述传动轴（31）上同轴固定第一齿轮（3001），所述第一齿轮（3001）与齿条（3002）间歇啮合，所述齿条（3002）与第七支撑杆（3003）固定，所述第七支撑杆（3003）与所述桶壁（21）固定。

7.根据权利要求6所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述夹持板（36）下表面均匀设置多个凸起块。

8.根据权利要求1所述的一种食品比容仪，其特征在于：所述激光扫描仪（141）与第三导轨（142）滑动连接。

技术总结本发明涉及比容测量领域，公开了一种食品比容仪，包括机箱，其开设观察板，所述观察板与所述机箱开合连接，所述机箱内固定有操作台，所述操作台配置有称重盘，所述称重盘与称重模块连接，所述称重盘用于放置和称重面包；激光扫描机构，其用于扫描待测面包体积，其包括激光扫描仪，所述激光扫描仪固定在所述机箱内；液氮造型机构，其用于保持面包的外形。本发明通过设置液氮造型机构使待测面包急速冷冻，防止在测量过程中面包变形，提高体积测量精度，并且弧形出气管通过喷洒气体，能够使面包沿长度方向放置不倾斜，实现无接触称重和冷冻，使面包更多的表面能够被激光扫描仪测量，进一步提高测量的精度，减少误差。技术研发人员：宋天真,王标,杨金睿受保护的技术使用者：山东泓盛智能科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/5