一种用于食品的裁切装置的制作方法

本技术涉及食品裁切装置，尤其涉及一种用于食品的裁切装置。

背景技术：

1、随着社会的发展，现如今人们对物质生活的要求越来越高，从而导致对食品的要求也越来越高，同时也促进了食品行业的发展，现如今的食品生产正在逐渐向智能化发展，而在食品的生产加工过程中，可能由于原材料的体积或面积过大，从而常常需要对食品的原材料进行裁切，最初对食品原材料的裁切大多依靠工作人员手动进行，随着裁切装置的出现，方便了工作人员对原材料进行裁切。

2、现有的食品裁切装置在实际的使用过程中，由于长期裁切食品，裁切刀受到磨损导致锋利性降低，因此需要定期将裁切刀拆下进行打磨，然而裁切刀通常是固定安装在刀架上，拆装不便，导致每次拆卸打磨都费时费力。

技术实现思路

1、本实用新型目的在于提供一种便于对裁切刀进行打磨的用于食品的裁切装置，有效的解决了上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案。

3、一种用于食品的裁切装置，包括裁切工作台和裁切刀，裁切工作台中间处设有让刀槽，裁切工作台的底部设有与让刀槽平行且贯通的滑动槽，滑动槽的一端贯穿裁切工作台的侧部；滑动槽内远离滑动槽贯通的一侧安装有安装块，安装块的侧部安装有两根沿滑动槽长度方向延伸的导向杆，两导向杆上套设安装有可沿滑动槽长度方向滑动调节的磨刀块，磨刀块的顶部设有与裁切刀匹配的磨刀槽，磨刀块的侧部安装有沿滑动槽长度方向延伸的推拉杆；裁切工作台上表面位于让刀槽的两侧固定有竖直向上延伸的立杆，两立杆上均套设有可上下滑动的的升降座，两升降座之间固定有安装架，裁切刀固定在安装架的下方，并对准让刀槽；裁切工作台上设有驱动机构，驱动机构用于带动安装架进行升降动作。

4、由此可见，在裁切工作台底部设置滑动槽，并在滑动槽内设置可往复滑动的磨刀块，通过握住推拉杆远离的磨刀块的一端，推拉磨刀块沿导向杆往复滑动，利用磨刀槽部可对裁切刀的刀刃部进行打磨，无需对裁切刀进行拆卸，使得裁切刀的打磨更加省时省力，操作方便，实用性高。磨刀块沿刀刃长度方向可滑动地设置在工作台底部，结构紧凑，节省空间。

5、进一步的，驱动机构包括侧架、悬架和电动推缸；侧架安装在裁切工作台的侧部，悬架安装在侧架的顶部，电动推缸竖直地固定在悬架的上表面；电动推缸的伸缩杆贯穿电动推缸并延伸至悬架下方与安装架的上表面固定连接。

6、利用侧架和悬架将电动推缸安装在安装架的上方，通过电动推缸的伸缩杆伸长工作，可推动安装架和裁切刀下移，实现裁切动作，通过伸缩杆回缩可带动安装架和裁切刀上移，进而为安装架和裁切刀的升降提供了稳定的驱动。

7、进一步的，安装架的两侧部具固定有侧座，侧座上均设有上下贯通的导孔，两导孔内均滑动贯穿安装有导杆；两导杆的底端均固定有压板，在非裁切工作时，压板低于裁切刀；两导杆外部均套设有弹簧，弹簧的一端与侧座下表面固定，弹簧的另一端与压板的上表面固定。

8、在安装架和裁切刀下移时，由于压板位于裁切刀的下方，首先压板能够与食品接触，随着继续下压，弹簧受力被压缩，且压板和导杆会与安装架发生相对移动，进而利用压板可将食物进行预压紧，保证食物在被裁切时的稳定性，同时侧座和裁切刀同时安装在安装架上，进而能够同步进行升降，在复位时，能够让出裁切工作台上方的空间，方便上下料，同时共用同一动力源，无需设置额外的下压机构，节省设备成本的投入，整体结构布局合理。

9、进一步的，安装块限位安装在滑动槽内，并能够上下滑动调节；安装块上设有上下贯通的第一螺纹孔，第一螺纹孔内螺纹安装有调节螺栓；调节螺栓一端贯穿延伸至安装块上方，并与滑动槽内顶壁转动连接，调节螺栓的另一端延伸至安装块的下方。

10、通过旋拧调节螺栓，利用调节螺栓与第一螺纹孔的螺纹配合，能够驱动安装块在滑动槽内进行升降微调，在多次打磨后，磨刀块的磨刀槽部磨损严重，通过将安装块向上微调，可提高磨刀块对裁切刀的打磨效果。

11、进一步的，磨刀块的侧部设有第二螺纹孔，推拉杆的一端设有与第二螺纹孔匹配的第二外螺纹；磨刀块的端部通过第二外螺纹可拆卸地螺纹安装在第二螺纹孔内。

12、通过利用第二外螺纹将推拉杆端部螺纹安装在第二螺纹孔内，使得推拉杆和磨刀块具有可拆离的效果，在磨刀块磨损严重时，通过将磨刀块从滑动槽的侧部滑动拉出，在将推拉杆从磨刀块上拆下，便于对磨刀块进行更换。

13、进一步的，两导向杆远离安装块的端部均设有第一外螺纹，两导向杆的端部通过第一外螺纹可拆卸地安装有限位螺母。

14、通过在导向杆端部螺纹安装限位螺母，对磨刀块起到限位阻挡效果，避免在推拉磨刀块的过程中出现磨刀块过度移动而从导向杆上滑动脱落的情况。

15、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下。

16、1.本实用新型在裁切工作台底部设置滑动槽，并在滑动槽内设置可往复滑动的磨刀块，通过握住推拉杆远离的磨刀块的一端，推拉磨刀块沿导向杆往复滑动，利用磨刀槽部可对裁切刀的刀刃部进行打磨，无需对裁切刀进行拆卸，使得裁切刀的打磨更加省时省力，操作方便，实用性高。

17、2.本实用新型在安装架和裁切刀下移时，由于压板位于裁切刀的下方，首先压板能够与食品接触，随着继续下压，弹簧受力被压缩，且压板和导杆会与安装架发生相对移动，进而利用压板可将食物进行预压紧，保证食物在被裁切时的稳定性，同时侧座和裁切刀同时安装在安装架上，进而能够同步进行升降，在复位时，能够让出裁切工作台上方的空间，方便上下料，同时共用同一动力源，无需设置额外的下压机构，节省设备成本的投入，整体结构布局合理。

18、3.本实用新型通过旋拧调节螺栓，利用调节螺栓与第一螺纹孔的螺纹配合，能够驱动安装块在滑动槽内进行升降微调，在多次打磨后，磨刀块的磨刀槽部磨损严重，通过将安装块向上微调，可提高磨刀块对裁切刀的打磨效果，同时磨刀块能够拆卸，进而便于进行更换。

技术特征：

1.一种用于食品的裁切装置，包括裁切工作台（1）和裁切刀（4），其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种用于食品的裁切装置，其特征在于：

3.根据权利要求1所述的一种用于食品的裁切装置，其特征在于：

4.根据权利要求1所述的一种用于食品的裁切装置，其特征在于：

5.根据权利要求1所述的一种用于食品的裁切装置，其特征在于：

6.根据权利要求1所述的一种用于食品的裁切装置，其特征在于：

技术总结本技术涉及一种用于食品的裁切装置，包括裁切工作台和裁切刀，裁切工作台中间处设有让刀槽，裁切工作台的底部设有与让刀槽平行且贯通的滑动槽，滑动槽的一端贯穿裁切工作台的侧部；滑动槽内远离滑动槽贯通的一侧安装有安装块，安装块的侧部安装有两根沿滑动槽长度方向延伸的导向杆，两导向杆上套设安装有可沿滑动槽长度方向滑动调节的磨刀块。本技术在裁切工作台底部设置滑动槽，并在滑动槽内设置可往复滑动的磨刀块，通过握住推拉杆远离的磨刀块的一端，推拉磨刀块沿导向杆往复滑动，利用磨刀槽部可对裁切刀的刀刃部进行打磨，无需对裁切刀进行拆卸，使得裁切刀的打磨更加省时省力，操作方便，实用性高。技术研发人员：李可添受保护的技术使用者：安徽省耀奇生物科技有限公司技术研发日：20231125技术公布日：2024/8/5