一种冷冻牛肉快速切肉机的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体为一种冷冻牛肉快速切肉机。

背景技术：

1、切肉机通过高速旋转的刀头能够对解冻的牛肉进行快速切片，方便牛肉产品包装售卖。

2、现有专利(公告号：cn212035718u)公开了一种牛肉切割装置，其特征在于，包括解冻装置、输送装置、刀具组，所述解冻装置包括解冻箱、安装杆、蒸汽口、解冻板、解冻门、活动组，能够对冻牛肉进行解冻，所述输送装置包括导向槽、原料槽、推板、隔滤板、排污管、切割板，能够将牛肉切割成规则的长条，所述刀具组包括分割刀片和转轴。

3、发明人发现现有技术存在如下问题：

4、1、该装置采用推板直线挤压推送，物料本身表面解冻，掺杂有水分，与设备内表面之间黏附力较高，造成设备递送阻力大，递送效果不好，且推送挤压时，受物料应力影响，推板与设备内表面之间间隙容易渗出物料，其送料效果不佳；

5、2、物料表面附着的冰层在切削时容易磕损刀头，且刀头在切开冰层向物料内层进入时，受材料软硬度不同，造成刀头切削速度阶跃，切削旋转容易出现顿挫，造成肉类纤维切面不整，当所需切片较薄时，还会出现断片问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种冷冻牛肉快速切肉机，以解决上述背景技术中切肉机物料推送阻力大，推送效果不佳，物料切削对刀头损伤大，切片物料不够平整，容易产生断片的问题。

2、为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种冷冻牛肉快速切肉机，包括箱体，所述箱体的顶部转动设置有导料板，所述箱体底部设置有料斗，所述料斗的侧表面固定设置有切割机，所述切割机的机轴固定设置有刀头，所述刀头正对料斗的下方，所述箱体的左右侧表面均固定设置有固定杆，所述固定杆垂直贯穿箱体的侧表面并与箱体成固定设置，所述固定杆的内侧端头固定设置有同位板，所述固定杆的外侧端头固定设置有载板，所述同位板和载板表面均穿插套设有滚轮机构。

3、所述滚轮机构包括滑杆，所述滑杆与同位板和载板成穿插套设，所述滑杆的一端固定连接有连接板，所述连接板与同位板和载板的相对面之间设置有弹簧，所述弹簧套设在滑杆的表面。

4、所述连接板的前后部均固定设置有壁板，前后侧所述壁板之间转动设置有转轴，所述转轴的表面固定套设有套筒。

5、所述套筒的表面套设有传送带。

6、所述箱体背部固定设置有传送电机，所述传送电机的机轴固定套设有传动套，所述传动套与传送带表面压紧并成传动连接。

7、可选的，所述箱体侧表面的上下部均开设有通槽，所述传送带的上下部分别贯穿上下侧的通槽。

8、可选的，所述滑杆成对设置，每对两个所述滑杆相互平行，且每对两个所述滑杆均与连接板成垂直固定。

9、所述滑杆的一端螺纹连接有限位螺纹，限位螺母与同位板和载板表面抵接限位。

10、可选的，上下侧所述壁板均成v型折弯状，且上下侧的壁板成轴对称设置。

11、可选的，所述套筒的外表面设置有凸点，所述传送带的表面设置有凹陷，凸点与凹陷相互配合。

12、可选的，所述传动套表面的传送带成v型折弯状，所述箱体外侧的传送带成m型结构。

13、本实用新型的技术效果和优点：

14、1、该设备通过设置传送带配合滚轮机构的在同位板表面的伸缩动作，使得传送带能够匹配贴合肉类外表面，并在传送电机的带动下，实现对肉品的推送动作，由于传送带的高贴合性，物料推送受传送电机的操控，切削给进量精度高，且传送带在套筒表面的滚动动作使得该推送方式阻力小，肉品递送效率高，稳定可靠。

15、2、该设备传送带在弹簧和套筒的挤压施力下，能够对肉品外表面进行挤压，剥除肉品表面的冰层，使其与肉品分离，刀头在切削时，直接切入肉品，不容易出现顿挫，进而使得产品切面平整，薄厚均匀，提升了作业质量。

技术特征：

1.一种冷冻牛肉快速切肉机，包括箱体(1)，所述箱体(1)的顶部转动设置有导料板(2)，所述箱体(1)底部设置有料斗(3)，所述料斗(3)的侧表面固定设置有切割机(4)，所述切割机(4)的机轴固定设置有刀头(5)，所述刀头(5)正对料斗(3)的下方，其特征在于：所述箱体(1)的左右侧表面均固定设置有固定杆(6)，所述固定杆(6)垂直贯穿箱体(1)的侧表面并与箱体(1)成固定设置，所述固定杆(6)的内侧端头固定设置有同位板(7)，所述固定杆(6)的外侧端头固定设置有载板(8)，所述同位板(7)和载板(8)表面均穿插套设有滚轮机构(9)；

2.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快速切肉机，其特征在于：所述箱体(1)侧表面的上下部均开设有通槽，所述传送带(10)的上下部分别贯穿上下侧的通槽。

3.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快速切肉机，其特征在于：所述滑杆(901)成对设置，每对两个所述滑杆(901)相互平行，且每对两个所述滑杆(901)均与连接板(902)成垂直固定；

4.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快速切肉机，其特征在于：上下侧所述壁板(903)均成v型折弯状，且上下侧的壁板(903)成轴对称设置。

5.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快速切肉机，其特征在于：所述套筒(905)的外表面设置有凸点，所述传送带(10)的表面设置有凹陷，凸点与凹陷相互配合。

6.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉快速切肉机，其特征在于：所述传动套(12)表面的传送带(10)成v型折弯状，所述箱体(1)外侧的传送带(10)成m型结构。

技术总结本技术公开了一种冷冻牛肉快速切肉机，涉及食品加工设备技术领域，包括箱体，所述箱体的顶部转动设置有导料板，所述箱体底部设置有料斗，所述料斗的侧表面固定设置有切割机，所述切割机的机轴固定设置有刀头，所述刀头正对料斗的下方。该设备通过设置传送带配合滚轮机构的在同位板表面的伸缩动作，使得传送带能够匹配贴合肉类外表面，并对肉品推送动作，由于传送带的高贴合性，切削给进量精度高，且传送带在套筒表面的滚动动作使得该推送方式阻力小，肉品递送效率高，稳定可靠，传送带在弹簧和套筒的挤压施力下，能够剥除肉品表面的冰层，刀头直接切入肉品，不容易出现顿挫，产品切面平整，薄厚均匀，提升了作业质量。技术研发人员：林盛受保护的技术使用者：天津云创伟业机械科技有限公司技术研发日：20240202技术公布日：2024/9/17