一种自调节式烤箱的制作方法

本发明涉及餐厨设备，特别是涉及一种自调节式烤箱。

背景技术：

1、面包烤箱是一种专门用于烤制面包的电器设备，面包烤箱可以调节烤制温度，以适应不同类型面包的烤制需求。一般来说，烤制面包的温度在150℃至220℃之间。面包烤箱还可以设置烤制时间，确保面包烤制的程度恰到好处。烤制时间会根据面包的大小、形状和种类而有所不同。面包烤箱常见的加热方式有上下加热管加热、热风循环加热等。上下加热管加热可以使面包表面均匀受热，而热风循环加热可以提高烤制效率，使面包更加酥脆。面包烤箱通常配备烤盘和烤网，以便放置面包进行烤制。烤盘可以用于烤制整块面包或面包片，烤网则适用于烤制小面包或面包干。

2、在烤制之前，面团需要进行发酵，使其体积膨胀。发酵过程中，酵母会分解面团中的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体会使面团膨胀，从而使面包变得蓬松。在烤制过程中，面包烤箱内的温度会逐渐升高，面团中的水分会逐渐蒸发，形成气泡。这些气泡会使面团膨胀，从而使面包变得蓬松。但是，现有的面包烤箱一般都是通过预设的程序对特定种类的面包进行烤制，以达到对应的蓬松度，若在烤制过程中某些加工参数发生变化，如烤箱升温曲线异常，会导致面包的蓬松度等品质参数无法达到理想水平。

3、公开于本发明背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明的一般背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

技术实现思路

1、基于此，有必要针对目前的烤箱所存在的加工品质不可控的问题，提供一种自调节式烤箱。

2、上述目的通过下述技术方案实现：

3、一种自调节式烤箱，其包括：

4、主壳体，所述主壳体内部设置有第一内胆，所述第一内胆内形成有第一加热腔室，所述第一加热腔室内形成有用以容纳待烘焙物的烘焙区域，所述第一加热腔室内部设置有第一加热装置和探针，所述第一加热装置用以控制所述第一加热腔室内部的温度，所述探针能够相对于所述烘焙区域移动并在移动时检测待烘焙物的蓬松度；

5、控制器，所述控制器用以根据操作指令控制所述第一加热装置工作，以及，根据所述探针的检测结果，调节所述第一加热装置的工作参数。

6、在其中一个实施例中，所述探针包括主体部和扩张部，所述扩张部的截面尺寸大于所述主体部的截面尺寸。

7、在其中一个实施例中，所述扩张部的截面尺寸为所述主体部的截面尺寸的2-10倍。

8、在其中一个实施例中，所述探针还包括针刺部，沿远离所述烘焙区域的方向，所述针刺部、所述扩张部和所述主体部依次排布；所述针刺部的截面尺寸小于所述扩张部的截面尺寸。

9、在其中一个实施例中，所述探针靠近所述烘焙区域的一端设置有温度测试器。

10、在其中一个实施例中，所述探针内部设置有中空通道，所述中空通道连通所述烘焙区域和热源。

11、在其中一个实施例中，还包括移动组件，所述移动组件设置于所述第一内胆内，所述移动组件用以带动所述探针相对于所述烘焙区域移动。

12、在其中一个实施例中，所述移动组件包括驱动电机、驱动杆和驱动螺母，所述驱动电机用以驱动所述驱动杆转动，所述驱动杆转动带动所述驱动螺母沿所述驱动杆轴向滑动，所述驱动螺母和所述探针固定连接。

13、在其中一个实施例中，所述主壳体内设置有第二内胆，所述第二内胆内形成有第二加热腔室，所述第二加热腔室内部设置有第二加热装置，所述第二加热腔室和所述第一加热腔室之间通过可启闭的连接通道连通；

14、所述控制器用以根据操作指令控制所述第二加热装置工作，以及，根据所述探针的检测结果，调节所述第二加热装置的工作参数和所述连接通道的启闭。

15、在其中一个实施例中，所述连接通道位于所述探针内部。

16、本发明的有益效果是：

17、本发明实施例提供的自调节式烤箱，通过设置可移动的探针，探针在移动时能够抵接于待烘焙物体并测得待烘焙物体的蓬松度等参数，控制器根据探针的检测结果对第一加热装置的加热温度等参数进行调节，由此使得待烘焙物体具有较好的口感。

技术特征：

1.一种自调节式烤箱，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述扩张部的截面尺寸为所述主体部的截面尺寸的2-10倍。

3.根据权利要求1所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述探针还包括针刺部，沿远离所述烘焙区域的方向，所述针刺部、所述扩张部和所述主体部依次排布；所述针刺部的截面尺寸小于所述扩张部的截面尺寸。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述探针靠近所述烘焙区域的一端设置有温度测试器。

5.根据权利要求1-3中任一项所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述探针内部设置有中空通道，所述中空通道连通所述烘焙区域和热源。

6.根据权利要求1-3中任一项所述的自调节式烤箱，其特征在于，还包括移动组件，所述移动组件设置于所述第一内胆内，所述移动组件用以带动所述探针相对于所述烘焙区域移动。

7.根据权利要求6所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述移动组件包括驱动电机、驱动杆和驱动螺母，所述驱动电机用以驱动所述驱动杆转动，所述驱动杆转动带动所述驱动螺母沿所述驱动杆轴向滑动，所述驱动螺母和所述探针固定连接。

8.根据权利要求1所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述主壳体内设置有第二内胆，所述第二内胆内形成有第二加热腔室，所述第二加热腔室内部设置有第二加热装置，所述第二加热腔室和所述第一加热腔室之间通过可启闭的连接通道连通；

9.根据权利要求8所述的自调节式烤箱，其特征在于，所述连接通道位于所述探针内部。

技术总结本发明提供了一种自调节式烤箱，通过设置可移动的探针，探针在移动时能够抵接于待烘焙物体并测得待烘焙物体的蓬松度等参数，控制器根据探针的检测结果对第一加热装置的加热温度等参数进行调节，由此使得待烘焙物体具有较好的口感。技术研发人员：李志诚,唐明,贾辉,陈世禄,邓学文受保护的技术使用者：怀化多喜来食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/11/4