一种桑叶膳食纤维的提取方法

本发明属于资源开发利用，具体地说是一种桑叶膳食纤维的提取方法。

背景技术：

1、膳食纤维(d ietary fiber，简称df)，是指不易被人体消化吸收的，以多糖类为主由纤维素、果胶类物质、半纤维素和糖蛋白等物质组成的聚合体大分子物质的总称，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。其广泛存在于多种植物和微生物中，因其独特的对有机物吸附功能具有抗癌作用、减少次生胆汁酸的产生降低胆固醇含量、调节血糖水平、预防肥胖病的发生而逐渐被人们所重视，膳食纤维被称为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素之外的“第七大营养素”。营养调查资料表明，膳食纤维能有效减少和预防冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症、心肌梗塞、结肠炎、便秘等疾病的发生。随着社会的进步，人们对食品的消费观念也发生了变化，对食品的要求不仅仅停留在感官和口感上，而是越来越讲究其功能性。因此，人们对于膳食纤维的关注程度日益增加。对于膳食纤维的研究开发，可以大幅度提高农副产品的经济价值，对提高人们的健康水平和农业经济效益具有十分深远的意义；

2、我国是蚕桑大国，桑树在全国大部分地区均有种植，在许多地区因养蚕不足而被浪费。研究发现，桑叶中含有膳食纤维约51％，其中可溶性膳食纤维占10％，不溶性膳食纤维占41％，是生产膳食纤维的优质原料。近年来，随着桑叶综合利用扩大，在复方中成药(例如“杜仲桑叶颗粒”、“夏桑菊颗粒”)及桑叶饮料保健品生产中产生了大量提炼后的废弃残渣。桑叶残渣中含有丰富的膳食纤维，从桑叶残渣中提取膳食纤维，不仅可以提高桑叶深加工产品的附加值，延长产业链，而且能变废为宝，具有良好的经济效益和社会效益，将成为资源开发的方向之一。

3、目前国内外关于桑叶残渣制取膳食纤维的研究还处于初级阶段，相关报道不多，已有方法也存在一些问题，例如：中国专利：cn201110085915公开了一种桑叶膳食纤维的提取方法，其采用水浴70-95℃加热，对桑叶原料先用酸浸，再用高浓度的碱洗、酸洗，目的是脱除桑叶中的多糖、脂肪、蛋白质等。实践证明，直接以桑叶原叶为原料提取膳食纤维的方法，放弃了对桑叶中黄酮、多糖、1-脱氧野尻霉素、γ-氨基丁酸、桑叶蛋白等价值高的物质提取，附加值降低，利润较低，且桑叶中的脂溶性色素是难以脱除的。为此，提出了一种基于桑叶残渣中提取膳食纤维的方法。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本发明提供一种桑叶膳食纤维的提取方法，以解决背景技术中所提出的问题。

2、一种桑叶膳食纤维的提取方法，包括以下步骤：

3、s1、原料准备：将桑叶经过水提取、酒精沉淀及干燥后得到桑叶提取物和桑叶残渣；

4、s2、提取sdf：将桑叶残渣粉碎成细粉，用0.5％的盐酸溶液加热提取30分钟，过滤得到提取液，将提取液用4倍体积的乙醇沉淀，过滤得到sdf沉淀，并用水洗涤至中性，干燥得到sdf粉末；

5、s3、提取idf：将sdf提取后的残渣用石油醚去除脂肪，再用0.5％的氢氧化钠溶液去除蛋白质，用0.5％的硫酸溶液去除果胶，过滤得到idf沉淀，用水洗涤至中性，干燥得到idf粉末。

6、优选的，所述原料准备步骤的具体操作方式为：

7、s101、水提取：将桑叶清洗、切碎，加入水，按照1:10的比例煮沸30分钟，过滤得到桑叶水提取液；

8、s102、酒精沉淀：将桑叶水提取液用4倍体积的乙醇沉淀，过滤得到桑叶酒精沉淀物；

9、s103、干燥：将桑叶酒精沉淀物用真空冷冻干燥机干燥，得到桑叶提取物粉末，同时将水提取和酒精沉淀后的桑叶滤渣用热风干燥机干燥，得到桑叶残渣粉末。

10、优选的，所述提取sdf步骤的具体操作方式为：

11、s201、酸液加热：将桑叶残渣放入研磨机中，调节转速和时间，将其粉碎成细粉；将粉末称重，按照1:10的比例加入0.5％的盐酸溶液，搅拌均匀；将混合物放入恒温水浴锅中，设定温度为80℃，加热30分钟；将加热后的混合物倒入玻璃漏斗中，垫上滤纸，收集滤液；用量筒测量滤液的体积，用移液管转移滤液至烧杯中备用；

12、s202、乙醇沉淀：将提取液的烧杯放入冰箱中，冷却至4℃；用量筒测量提取液的体积，按照4:1的比例加入乙醇，搅拌均匀；将混合物放入冰箱中，静置12小时，使sdf充分沉淀；将沉淀后的混合物倒入玻璃漏斗中，垫上滤纸，收集sdf沉淀；用水洗涤sdf沉淀，直至洗涤液呈中性；将洗涤后的sdf沉淀转移至真空冷冻干燥机中，将其干燥成粉末。

13、优选的，所述提取idf步骤的具体操作方式为：

14、s301、去除脂肪：将sdf提取后的残渣称重，按照1:10的比例加入石油醚，搅拌均匀；将混合物放入超声波震荡仪中，进行震荡处理；将震荡后的混合物倒入玻璃漏斗中，垫上滤纸，收集去除脂肪的残渣；

15、s302、去除蛋白质：将去除脂肪的残渣称重，按照1:10的比例加入0.5％的氢氧化钠溶液，搅拌均匀；将混合物放入恒温水浴锅中，设定温度为80℃，加热30分钟；将加热后的混合物放入超声波震荡仪中，进行震荡处理；将震荡后的混合物倒入玻璃漏斗中，垫上滤纸，收集去除蛋白质的残渣；

16、s303、去除果胶：将去除蛋白质的残渣称重，按照1:10的比例加入0.5％的硫酸溶液，搅拌均匀；将混合物放入恒温水浴锅中，设定温度为80℃，加热30分钟；将加热后的混合物放入超声波震荡仪中，进行震荡处理；将震荡后的混合物倒入玻璃漏斗中，垫上滤纸，收集idf沉淀；

17、s304、洗涤和干燥：将idf沉淀用水洗涤，直至洗涤液呈中性；将洗涤后的idf沉淀转移至真空冷冻干燥机中，将其干燥成粉末。

18、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

19、本发明通过从桑叶中提取有效成分，如多酚、黄酮、蒽醌等，制备桑叶提取物，并能从桑叶残渣中提取膳食纤维，制备sdf和idf，实现了桑叶的全面利用，增加了桑叶的经济价值；采用酸液加热、乙醇沉淀、石油醚去脂、氢氧化钠去蛋白、硫酸去果胶等方法，有效地分离和提取了桑叶残渣中的sdf和idf，去除了水溶性和不溶性的杂质，提高了膳食纤维的得率和纯度；同时整体技术方案使用的溶剂和条件都是安全无毒的，不会对膳食纤维造成破坏或污染，保证了膳食纤维的质量和安全性。

技术特征：

1.一种桑叶膳食纤维的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述一种桑叶膳食纤维的提取方法，其特征在于：所述原料准备步骤的具体操作方式为：

3.如权利要求1所述一种桑叶膳食纤维的提取方法，其特征在于：所述提取sdf步骤的具体操作方式为：

4.如权利要求1所述一种桑叶膳食纤维的提取方法，其特征在于：所述提取idf步骤的具体操作方式为：

技术总结本发明属于资源开发利用技术领域，提供了一种桑叶膳食纤维的提取方法，包括以下步骤：将桑叶经过水提取、酒精沉淀及干燥后得到桑叶提取物和桑叶残渣；将桑叶残渣粉碎成细粉，用0.5％的盐酸溶液加热提取30分钟，过滤得到提取液，将提取液用4倍体积的乙醇沉淀，过滤得到SDF沉淀，并用水洗涤至中性，干燥得到SDF粉末；将SDF提取后的残渣用石油醚去除脂肪，再用0.5％的氢氧化钠溶液去除蛋白质，用0.5％的硫酸溶液去除果胶，过滤得到I DF沉淀，用水洗涤至中性，干燥得到I DF粉末；本发明通过从桑叶残渣中提取膳食纤维，制备SDF和I DF，实现了桑叶的全面利用，增加了桑叶的经济价值；有效去除了水溶性和不溶性的杂质，提高了膳食纤维的得率和纯度。技术研发人员：廖婵娟,阳巧梅,黄坤波,李丹,尹秀娟,张亿梅,范丹,银慧兰,吴琪,赵韬,王雪晴,申亚玲受保护的技术使用者：邵阳职业技术学院技术研发日：技术公布日：2024/11/14