一种即食杂粮粥生产方法与流程

本发明涉及杂粮粥生产，具体为一种即食杂粮粥生产方法。

背景技术：

1、在当前的即食杂粮粥生产领域，传统的生产方法主要依赖于人工操作与半自动化设备的结合，这一过程中，原料的输送、混合及摊平环节尤为关键，直接影响到最终产品的口感、营养保留及生产效率，具体而言，传统生产方法通常采用人工将各种杂粮原料逐一倒入混合机中，然后通过人工或简单的机械装置进行初步的混合与摊平，以准备后续的蒸煮、干燥及包装工序，

2、然而，这种现有技术存在明显的缺陷与不足：

3、效率低下：人工操作不仅耗时耗力，且难以保证连续高效的生产流程，每次原料的添加、混合与摊平都需要人工干预，导致生产周期长，无法满足大规模、高效率的生产需求；

4、质量不稳定：人工摊平过程中，原料的均匀性难以保证，容易出现局部堆积或过度压实的情况，这不仅影响杂粮粥的口感和营养分布，还可能增加后续加工的难度和成本。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种即食杂粮粥生产方法，解决了背景技术中所提及的技术问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种即食杂粮粥生产方法，具体包括以下步骤：

3、步骤一、混合与蒸煮：

4、将杂粮原料投入至输送带上，利用输送带对杂粮原料配合排料框向蒸煮设备中进行输送，同时利用摊铺组件对位于输送带上的杂粮原料进行引导摊铺，经过摊铺组件的精细操作，杂粮原料在输送带上被均匀地摊铺开来，形成一层薄薄的原料层，并通过输送带将杂粮原料在进入蒸煮设备前具有适当的厚度和分布；

5、步骤二、预煮：

6、步骤描述：将输送带上的杂粮原料输送入蒸煮设备中进行预煮处理，通过加热和搅拌，使杂粮部分软化并去除部分生味，预煮的时间和温度需根据杂粮种类和质地进行调整，以确保达到软化程度；

7、步骤三、混料：

8、将预煮好的杂粮与其他配料按照一定比例进行混合，混合过程应充分均匀；

9、步骤四、灌浆：

10、将混合好的杂粮粥料填充到特定的容器中，确保每个容器中的杂粮粥量均匀，且填充过程中避免产生气泡和溢出；

11、步骤五、封盖：

12、对灌浆好的杂粮粥容器进行封盖处理，封盖应紧密无漏；

13、步骤六、高温灭菌：

14、将封盖好的杂粮粥容器送入高温灭菌设备进行灭菌处理，以确保彻底杀灭微生物同时保持产品的营养和口感。

15、作为本技术方案的进一步优选，输送带的内腔两侧设置有输送辊，输送辊的两端设置有驱动轴，且驱动轴上设置有支撑架，且支撑架一侧设置有驱动电机，驱动电机的输出端与驱动轴固定连接；

16、输送带的顶部两侧设置有挡板，且挡板固定安装在支撑架上，挡板的端部设置有排料框，摊铺组件安装在挡板内侧端，且输送带的内侧端设置有清理组件。

17、作为本技术方案的进一步优选，摊铺组件包括固定安装在挡板内侧端的横杆，横杆两侧螺纹连接有调节杆，调节杆底部设置有摊平板，摊平板靠近输送带一侧设置有对原料进行平铺的弧形部，摊平板表面开设有放置槽，放置槽内固定连接有一排球体，球体上活动连接有引导杆，引导杆顶部固定连接有第一花键杆，且第一花键杆上端在竖直方向上滑动连接有齿轮，且齿轮转动安装在横杆上；

18、横杆表面横向滑动连接有与齿轮啮合连接的齿杆，且齿杆一端固定连接有联动杆，且联动杆另一端与清理组件连接设置。

19、作为本技术方案的进一步优选，清理组件包括固定安装在支撑架内侧端的固定架，固定架上设置有对输送带底部进行清理的清理棍。

20、作为本技术方案的进一步优选，固定架一侧转动连接有套杆，套杆通过第一同步带轮传动件与驱动轴传动连接，套杆上横向滑动连接有第二花键杆，且第二花键杆外侧端与联动杆固定连接，第二花键杆内侧端与清理棍固定连接。

21、作为本技术方案的进一步优选，固定架另一侧转动连接有传动杆，传动杆外壁开设有摆动槽，摆动槽为往复式结构，摆动槽内滑动设置有控制杆，且控制杆通过固定板固定安装在固定架上。

22、作为本技术方案的进一步优选，固定架上方设置有固定安装在支撑架上的u形框，且u形框位于输送带内侧端，u形框上方设置有的连接杆，且连接杆通过第二同步带轮传动件与驱动轴传动连接，u形框内侧端固定连接有u形框，u形框上滑动连接有第一敲击杆，第一敲击杆顶部固定连接有第二敲击杆。

23、作为本技术方案的进一步优选，u形框顶部一侧固定连接有竖直板，竖直板上转动连接有传动轴，传动轴一端通过第三同步带轮传动件与连接杆传动连接、另一端固定连接有拨动杆，传动轴外壁套设有转动安装在竖直板上的连接环，连接环外壁固定连接有转动杆，转动杆另一端转动连接有摆动杆，转动杆外壁固定连接有与连接杆相互适配的凸块。

24、作为本技术方案的进一步优选，u形框内侧端设置有限位块、阻尼弹簧，限位块固定安装在第一敲击杆上，阻尼弹簧位于限位块顶部且套设在第一敲击杆上。

25、与现有技术相比具备以下有益效果：

26、通过驱动电机带动输送带和摊平组件同步工作，实现了原料的连续、高效输送和摊平，这一流程减少了人工干预，提高了自动化程度，从而显著提升了原料处理的整体效率；摊平板和引导杆的联合作用，确保了原料在输送带上的均匀分布，引导杆的往复摆动以轻柔而有力的方式推动原料向两侧扩散，避免了原料的过度压实和局部堆积，为后续加工工序提供了良好的原料基础；引导杆的设计充分考虑了与原料的接触面积和力度，确保在摊平过程中不会对原料造成不必要的损伤，保持了原料的完整性和质量；根据不同原料的规格调整引导杆与输送带之间的距离，这种设计提高了系统的灵活性和适应性，使其能够轻松应对多样化的生产需求；引导杆的摆动速度与输送带的运行速度相匹配，保证了整个摊平过程的连贯性和稳定性，这种协同工作的机制减少了故障发生的可能性，提高了生产线的整体稳定性和可靠性。

27、通过驱动轴驱动清理棍旋转，不仅实现了清理棍对输送带底部的直接旋转清理，还通过传动杆和摆动槽的设计，使得清理棍能在自转的同时进行轴向的往复移动，这种复合运动模式极大地增加了清理棍与输送带接触的频率和面积，从而显著提高了对输送带底部污垢、残留物的清理能力；利用第二同步带轮传动件和一系列连杆机构，实现了对输送带上方原料的初步平摊处理，通过拨动杆和凸块的配合，以及阻尼弹簧的弹性作用，使得敲击杆能够上下移动，对输送带表面和底部的原料进行敲击，有效避免了原料的堆积和拥堵，提高了原料的均匀分布和后续处理效率；清理和平摊机制的有机结合，不仅解决了输送带清理难的问题，还通过优化原料的输送过程，减少了因原料堆积而导致的设备停机或故障时间，这大大提高了整个生产线的连续性和稳定性，从而提升了整体运作效率；由于清理效果显著提升，输送带的磨损和污染问题得到有效缓解，减少了因频繁更换或清洗输送带而产生的维护成本，同时，设备故障率的降低也间接减少了维修费用和时间成本。

技术特征：

1.一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：输送带(4)的内腔两侧设置有输送辊(3)，输送辊(3)的两端设置有驱动轴(2)，且驱动轴(2)上设置有支撑架(1)，且支撑架(1)一侧设置有驱动电机，驱动电机的输出端与驱动轴(2)固定连接；

3.根据权利要求2所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：摊铺组件(7)包括固定安装在挡板(6)内侧端的横杆(71)，横杆(71)两侧螺纹连接有调节杆(72)，调节杆(72)底部设置有摊平板(73)，摊平板(73)靠近输送带(4)一侧设置有对原料进行平铺的弧形部，摊平板(73)表面开设有放置槽(74)，放置槽(74)内固定连接有一排球体(75)，球体(75)上活动连接有引导杆(76)，引导杆(76)顶部固定连接有第一花键杆(77)，且第一花键杆(77)上端在竖直方向上滑动连接有齿轮(78)，且齿轮(78)转动安装在横杆(71)上；

4.根据权利要求2所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：清理组件(8)包括固定安装在支撑架(1)内侧端的固定架(81)，固定架(81)上设置有对输送带(4)底部进行清理的清理棍(82)。

5.根据权利要求4所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：固定架(81)一侧转动连接有套杆(83)，套杆(83)通过第一同步带轮传动件(85)与驱动轴(2)传动连接，套杆(83)上横向滑动连接有第二花键杆(84)，且第二花键杆(84)外侧端与联动杆(710)固定连接，第二花键杆(84)内侧端与清理棍(82)固定连接。

6.根据权利要求5所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：固定架(81)另一侧转动连接有传动杆(86)，传动杆(86)外壁开设有摆动槽(87)，摆动槽(87)为往复式结构，摆动槽(87)内滑动设置有控制杆(89)，且控制杆(89)通过固定板(88)固定安装在固定架(81)上。

7.根据权利要求6所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：固定架(81)上方设置有固定安装在支撑架(1)上的u形框(813)，且u形框(813)位于输送带(4)内侧端，u形框(813)上方设置有的连接杆(811)，且连接杆(811)通过第二同步带轮传动件(812)与驱动轴(2)传动连接，u形框(813)内侧端固定连接有u形框(813)，u形框(813)上滑动连接有第一敲击杆(814)，第一敲击杆(814)顶部固定连接有第二敲击杆(825)。

8.根据权利要求7所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：u形框(813)顶部一侧固定连接有竖直板(815)，竖直板(815)上转动连接有传动轴(816)，传动轴(816)一端通过第三同步带轮传动件(817)与连接杆(811)传动连接、另一端固定连接有拨动杆(818)，传动轴(816)外壁套设有转动安装在竖直板(815)上的连接环(819)，连接环(819)外壁固定连接有转动杆(820)，转动杆(820)另一端转动连接有摆动杆(821)，转动杆(820)外壁固定连接有与连接杆(811)相互适配的凸块(822)。

9.根据权利要求8所述的一种即食杂粮粥生产方法，其特征在于：u形框(813)内侧端设置有限位块(823)、阻尼弹簧(824)，限位块(823)固定安装在第一敲击杆(814)上，阻尼弹簧(824)位于限位块(823)顶部且套设在第一敲击杆(814)上。

技术总结本发明公开了一种即食杂粮粥生产方法，涉及杂粮粥生产技术领域，具体包括以下步骤：步骤一、混合与蒸煮：将杂粮原料投入至输送带上，利用输送带对杂粮原料配合排料框向蒸煮设备中进行输送，同时利用摊铺组件对位于输送带上的杂粮原料进行引导摊铺，并通过输送带将杂粮原料在进入蒸煮设备前具有适当的厚度和分布；步骤二、预煮；步骤三、混料；步骤四、灌浆；步骤五、封盖；步骤六、高温灭菌。该即食杂粮粥生产方法，通过摊平板和引导杆的联合作用，确保了原料在输送带上的均匀分布，引导杆的往复摆动以轻柔而有力的方式推动原料向两侧扩散，避免了原料的过度压实和局部堆积，为后续加工工序提供了良好的原料基础。技术研发人员：尹雪,祝俊勇,周爱红,张晓秋受保护的技术使用者：和粮（黑龙江）生物医药有限公司技术研发日：技术公布日：2024/11/18