腐乳 - 技术新讯

一种腐乳汁加工用发酵设备的制作方法

本技术涉及腐乳汁加工，具体为一种腐乳汁加工用发酵设备。背景技术：1、腐乳是深受人们喜爱的经典发酵调味品之一，腐乳中不仅富含蛋白质、钙、磷、核黄素和b族维生素等营养物质，还含有抗氧化肽、ace抑制肽、大......

2024-08-30 5

本技术涉及腐乳发酵，具体为一种腐乳发酵用瓶盖与瓶子密封设计。背景技术：1、腐乳是一种传统的发酵食品，是利用微生物的作用将豆制品发酵而成的，腐乳发酵通常在瓶中进行，腐乳发酵需要在密封的环境下进行，以防止......

2024-08-01 17

本技术属于腐乳制品原料加工，尤其涉及一种腐乳生产用黄豆清洗浸泡装置。背景技术：1、腐乳又称豆腐乳，质感细腻，香甜可口，闻起来有些臭，吃起来却有别样的风味，既可以单独食用，也可以用来烹调菜肴，腐乳加工前......

2024-07-12 41

本发明涉及食品制造与加工工艺领域，特别涉及一种桂花腐乳的制备方法。背景技术：1、腐乳是独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品，经过微生物的发酵，豆腐中的蛋......

2024-07-12 9

本发明涉及食品加工，具体为一种公丁香药膳腐乳的制作方法。背景技术：1、普通豆腐乳中口感辛辣，并含有较高盐分，通常10克的腐乳含盐0.6克，含盐量为6％。高盐分不但影响正常人血压升高，高血压人群不易食用......

2024-07-12 99

本发明涉及食品制造与加工工艺领域，特别涉及一种蓝莓腐乳的制备方法。背景技术：1、腐乳是独特的传统调味品，具有悠久的历史：它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大豆制品，经过微生物的发酵，豆腐中的蛋......

2024-07-12 74