一种鱼丸制品低温水煮设备的制作方法

本技术主要涉及鱼丸的，具体为一种鱼丸制品低温水煮设备。

背景技术：

1、鱼丸是一种由肉泥制作而成的一种美食，一般先通过模具制作成球形、桃形等形状后，再进行加热定型，由于刚成型的鱼丸制品还比较软，在其自身重力的作用下，鱼丸制品在输送过程中会产生较大的变形，此时若直接进行高温加热定型，鱼丸制品形态不均匀，个体差异性太大，进而影响产品卖相和口感，因此需要对鱼丸进行低温水煮。

2、现有的鱼丸低温水煮方法主要是通过人工将鱼丸放入水煮箱中，当鱼丸水煮完成后，再用漏网将鱼丸从水煮箱中打捞，但由于鱼丸遍布在水煮箱各处，并且漏网大小有限，导致无法一次性将水煮箱中的鱼丸全部打捞出，从而导致鱼丸水煮时间不同，造成口感差异，因此需要一种鱼丸制品低温水煮设备。

技术实现思路

1、本实用新型技术方案针对现有技术解决方案过于单一的技术问题，提供了显著不同于现有技术的解决方案，主要提供了一种鱼丸制品低温水煮设备，用以解决上述背景技术中提出的无法一次性将水煮箱中的鱼丸全部打捞出，从而导致鱼丸水煮时间不同，造成口感差异的技术问题。

2、本实用新型解决上述技术问题采用的技术方案为：

3、一种鱼丸制品低温水煮设备，包括水煮箱，其特征在于：所述水煮箱前后两个相对的侧面上均开设有圆孔，所述圆孔内转动连接有转动杆，所述水煮箱一侧连接固定有伺服电机，所述伺服电机输出端与转动杆连接固定，所述转动杆环形表面连接固定有多个转动件，所述水煮箱面向转动杆的一侧开设有凹槽，所述凹槽内连接固定有u形框，所述水煮箱前后两个相对的侧面之间连接固定有过滤件，所述过滤件与u形框相铰接。

4、优选的，所述转动件包括连接板，所述转动杆环形表面连接固定有多个连接板，所述连接板远离转动杆的一端连接固定有网兜，所述网兜开口端内表面连接固定有多个伸缩件，所述伸缩件远离网兜的一端连接固定有挡板，所述挡板滑动连接在网兜开口处。

5、优选的，所述伸缩件包括管套，所述网兜开口端内表面连接固定有多个管套，所述管套远离网兜的一端插接有活动杆，所述活动杆在管套内的一端连接固定有第一弹性件，所述第一弹性件远离活动杆的一端与管套连接固定，所述活动杆远离管套的一端与挡板连接固定。

6、优选的，所述挡板远离网兜的一面上连接固定有推动块。

7、优选的，所述过滤件包括过滤网，所述过滤网铰接在u形框面向水煮箱的一侧，所述过滤网前后两端均铰接有铰接杆，所述水煮箱前后两个相对的侧面上均连接固定有固定块，所述固定块面向过滤网的一面上铰接有铰接管，所述铰接杆插接在铰接管内，所述铰接杆在铰接管内的一端连接固定有第二弹性件，所述第二弹性件远离铰接杆的一端与铰接管连接固。

8、优选的，所述圆孔内安装有轴承，所述轴承套接在转动杆环形表面。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

10、1.通过在转动杆转动连接固定多个由网兜、挡板、管套、活动杆和第一弹性件组成的转动结构，利用转动结构从而方便将放入水煮箱中的鱼丸进行同时打捞，避免因致鱼丸水煮时间不同而造成口感差异。

11、2.通过在水煮箱两个相对的侧面之间连接固定由过滤网、铰接杆、铰接管和第二弹性件组成的过滤结构，利用过滤结构从而方便对网兜中水煮完成的鱼丸进行承装，同时方便对打捞完成的鱼丸进行脱水，从而方便对水煮完成的鱼丸进行后续的加工和转移。

12、以下将结合附图与具体的实施例对本实用新型进行详细的解释说明。

技术特征：

1.一种鱼丸制品低温水煮设备，包括水煮箱（1），其特征在于：所述水煮箱（1）前后两个相对的侧面上均开设有圆孔，所述圆孔内转动连接有转动杆（6），所述水煮箱（1）一侧连接固定有伺服电机，所述伺服电机输出端与转动杆（6）连接固定，所述转动杆（6）环形表面连接固定有多个转动件，所述水煮箱（1）面向转动杆（6）的一侧开设有凹槽，所述凹槽内连接固定有u形框（2），所述水煮箱（1）前后两个相对的侧面之间连接固定有过滤件，所述过滤件与u形框（2）相铰接。

2.根据权利要求1所述的一种鱼丸制品低温水煮设备，其特征在于：所述转动件包括连接板（7），所述转动杆（6）环形表面连接固定有多个连接板（7），所述连接板（7）远离转动杆（6）的一端连接固定有网兜（4），所述网兜（4）开口端内表面连接固定有多个伸缩件，所述伸缩件远离网兜（4）的一端连接固定有挡板（12），所述挡板（12）滑动连接在网兜（4）开口处。

3.根据权利要求2所述的一种鱼丸制品低温水煮设备，其特征在于：所述伸缩件包括管套（9），所述网兜（4）开口端内表面连接固定有多个管套（9），所述管套（9）远离网兜（4）的一端插接有活动杆（10），所述活动杆（10）在管套（9）内的一端连接固定有第一弹性件（8），所述第一弹性件（8）远离活动杆（10）的一端与管套（9）连接固定，所述活动杆（10）远离管套（9）的一端与挡板（12）连接固定。

4.根据权利要求2所述的一种鱼丸制品低温水煮设备，其特征在于：所述挡板（12）远离网兜（4）的一面上连接固定有推动块（11）。

5.根据权利要求1所述的一种鱼丸制品低温水煮设备，其特征在于：所述过滤件包括过滤网（3），所述过滤网（3）铰接在u形框（2）面向水煮箱（1）的一侧，所述过滤网（3）前后两端均铰接有铰接杆（16），所述水煮箱（1）前后两个相对的侧面上均连接固定有固定块（13），所述固定块（13）面向过滤网（3）的一面上铰接有铰接管（15），所述铰接杆（16）插接在铰接管（15）内，所述铰接杆（16）在铰接管（15）内的一端连接固定有第二弹性件（14），所述第二弹性件（14）远离铰接杆（16）的一端与铰接管（15）连接固定。

6.根据权利要求1所述的一种鱼丸制品低温水煮设备，其特征在于：所述圆孔内安装有轴承（5），所述轴承（5）套接在转动杆（6）环形表面。

技术总结本技术公开了一种鱼丸制品低温水煮设备，包括水煮箱，所述水煮箱前后两个相对的侧面上均开设有圆孔，所述圆孔内转动连接有转动杆，所述水煮箱一侧连接固定有伺服电机，所述伺服电机输出端与转动杆连接固定，所述转动杆环形表面连接固定有多个转动件，所述水煮箱面向转动杆的一侧开设有凹槽，所述凹槽内连接固定有U形框，所述水煮箱前后两个相对的侧面之间连接固定有过滤件，所述过滤件与U形框相铰接。本技术方便将放入水煮箱中的鱼丸进行同时打捞，避免因致鱼丸水煮时间不同而造成口感差异。技术研发人员：张绪兵,王科飞,孙进凤,杨丹丹受保护的技术使用者：安徽中颐食品科技有限公司技术研发日：20231026技术公布日：2024/6/11