一种棕榈粕发酵饲料添加剂及其制备方法和应用与流程

本发明涉及饲料，尤其是涉及一种棕榈粕发酵饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术：

1、随着畜牧行业的持续发展，玉米、豆粕等优质粮食原料的需求量日益增加，利用非常规饲料原料是玉米、豆粕减量替代行动的必然选择。棕榈粕是在榨取棕榈仁油后产生的副产品。它呈褐色小颗粒状，带有轻微的巧克力气味，营养成分丰富且价格低廉。棕榈粕蛋白质含量通常在13％-20％之间，粗脂肪含量在8％-17％。棕榈粕有较高的纤维素，粗纤维含量高达18％，有巧克力味，导致适口性差，动物不喜欢吃，以至于在使用量上受到影响，营养的效果也不是很理想。特别是棕榈粕中含有较高的抗营养因子，棕榈粕的非淀粉多糖含量达50％，而非淀粉多糖中甘露聚糖的占比高达60％，甘露聚糖会引起动物肠道出现应激反应和代谢功能出现障碍等问题，干扰胰岛素分泌和胰岛素样生长因子的产生，从而降低糖代谢，降低葡萄糖在肠道中的吸收率，导致动物的消化率降低。其他不良作用还包括降低粗蛋白消化率、脂肪及氨基酸的吸收，降低水的吸收，从而导致粪便含水量增高，出现腹泻或拉稀，采食量下降等症状。

2、从营养价值上，棕榈粕有丰富的蛋白质与脂肪含量，但作为饲料原料在营养利用上存在一定的弊端。现有的发酵技术可能无法充分发挥棕榈粕的营养价值，导致发酵效果不理想。使用棕榈粕直接在肉牛日粮中等量替代玉米，造成肉牛料肉比增加，同时，出现腹泻或拉稀，采食量下降等症状。目前发酵棕榈粕饲料多为湿料，产品贮藏期多较短，易霉变、腐败。

3、因此，开发一种能很好的解决上述问题的棕榈粕发酵饲料是非常必要的。

技术实现思路

1、因此，有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种棕榈粕发酵饲料添加剂，本发明提供的棕榈粕发酵饲料添加剂发酵后更易被动物消化吸收同时可等能值替代肉牛料中的玉米使用量，在提高生长性能的同时降低肉牛的腹泻率。

2、本发明的第一目的在于提供一种菌酶协同处理制备发酵饲料的方法，该方法对发酵底物进行有效利用，发酵后能够显著提升有机酸含量、酸溶蛋白含量、还原糖含量；同时可以对棕榈粕中的纤维素、甘露聚糖进行充分降解，使其更易被动物消化吸收。

3、本发明的第二目的在于提供一种所述的发酵饲料，该发酵饲料相对于现有含棕榈粕饲料具有蛋白、有机酸含量高，适口性佳的优势，此发酵饲料菌株丰富度较高，不容易发生霉变，能延长发酵饲料的保质期。

4、本发明的第三目的在于提供上述发酵饲料在畜牧业领域中的应用，该饲料可等能值替代肉牛料中的玉米使用量，缓解玉米紧张的压力，节省养殖户的饲喂成本，，1:1替代玉米饲喂肉牛，在提高生长性能的同时降低肉牛的腹泻率。对肉牛的生长无负面影响同时可以提高肉牛的抵抗力。

5、本发明提供了一种棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂；

6、所述复合菌剂包括枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌；

7、所述复合酶制剂包括木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶；

8、所述棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂的质量比为100:(1～3)：(50～64)：(0.2～0.4)：(0.2～0.4)。

9、本发明提供的棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括棕榈粕。本发明对其不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。

10、本发明提供的棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括糖蜜。

11、作为一种优选的实施方案，糖蜜在棕榈粕发酵过程中发挥着至关重要的作用。其独特的物理化学特性，如粘稠、黑褐色以及半流动状态，不仅使得糖蜜易于与棕榈粕混合，还能在发酵过程中为微生物提供丰富的营养源。糖蜜中富含的蔗糖、还原糖和棉实糖等糖类物质，为发酵过程提供了充足的碳源和能量来源。这些糖类可以直接被发酵微生物所利用，促进它们的生长和活性，从而加速棕榈粕的分解和转化。糖蜜作为一种价格优势明显的碳源，相比于其他淀粉质原料，不仅省去了繁琐的糖化程序，还能显著降低发酵成本。这使得糖蜜成为发酵棕榈粕过程中的理想选择，既提高了生产效率，又保证了产品的经济性。

12、本发明提供的棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括复合菌剂；复合菌剂包括枯草芽孢杆菌(cicc 10275)，酵母菌(cicc 33033)，乳酸菌(cicc 6032)组成。

13、按照本发明，所述枯草芽孢杆菌的活菌数为1011cfu/g；酵母菌的活菌数为1011cfu/g；乳酸菌的活菌数为1011cfu/g。

14、按照本发明，所述枯草芽孢杆菌(cicc 10275)，酵母菌(cicc 33033)，乳酸菌(cicc 6032)的质量比为1～3：3～5：1～3。

15、一些实施例中，所述枯草芽孢杆菌(cicc 10275)，酵母菌(cicc 33033)，乳酸菌(cicc 6032)的质量比为2：3：2。

16、本发明提供的棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括复合酶制剂。所述复合酶制剂包括木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶。

17、在本发明一些优选方案中，所述木聚糖酶100000～300000u/g，阿拉伯糖酶5000～15000u/g，甘露聚糖酶活为10000～30000u/g，纤维素酶活为5000～7000u/g，糖化酶100～300u/g。

18、在本发明一些优选方案中，所述木聚糖酶150000～250000u/g，阿拉伯糖酶8000～13000u/g，甘露聚糖酶活为15000～25000u/g，纤维素酶活为5500～6500u/g，糖化酶150～250u/g。

19、在本发明一些优选方案中，所述木聚糖酶200000u/g，阿拉伯糖酶10000u/g，甘露聚糖酶活为20000u/g，纤维素酶活为6000u/g，糖化酶200u/g。

20、按照本发明，所述木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶的质量比为3～8：3～8：5～10：10～20：1～5；

21、一些实施例中，所述木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶的质量比为4～7：4～7：6～9：12～18：2～4；

22、一些实施例中，所述木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶的质量比为5：5：7：15：3。

23、本发明复合酶制剂的ph值为6～8。

24、按照本发明，所述棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂的质量比为100:(1～3)：(50～64)：(0.2～0.4)：(0.2～0.4)。

25、在本发明一些优选方案中，所述棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂的质量比为100:(1.5～2.5)：(55～60)：(0.25～0.35)：(0.25～0.35)。

26、在本发明一些优选方案中，所述棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂的质量比为100:2：57：0.3：0.3。

27、本发明人创造性的发现，采用菌酶协同的方式获得棕榈粕发酵料，发酵后能够显著提升有机酸含量、酸溶蛋白含量、还原糖含量；同时可以对棕榈粕中的纤维素、甘露聚糖进行充分降解，使其更易被动物消化吸收。

28、本发明在益生菌和酶的协同作用下，棕榈粕中的甘露聚糖可以被降解为具有功能性的甘露寡糖。甘露寡糖具有吸附一些病毒和病原微生物的能力，从而阻止这些病原体在肠道中定植。这种机制可以有效地提高动物的抗病力，降低疾病的发生率。

29、发酵棕榈粕饲料中的益生菌可以分解原料中的抗营养因子和大分子物质，同时，益生菌的代谢产物可以增加饲料中的营养成分含量，使得饲料的营养价值提高，进而促使肉牛的体重增加。发酵过程中，微生物会分解原料中的复杂碳水化合物，释放出一些有机酸、酶、氨基酸等物质，这些物质可以改变饲料的香味和口感，使饲料更加可口。同时，发酵棕榈粕饲料中的甘露聚糖被在酶的作用下被降解为甘露寡糖，可以增强肉牛的免疫力，预防疾病，降低腹泻率。

30、本发明还提供了上述技术方案所述的棕榈粕发酵饲料添加剂在制备提高偶蹄目动物的生长性能、降低腹泻率和/或减少饲喂成本的发酵饲料中的应用。

31、本发明所述偶蹄目动物包括肉牛。偶蹄目动物的生长性能包括但不限于增加体重。该饲料可等能值替代玉米，节省养殖成本。

32、本发明提供了一种棕榈粕发酵饲料添加剂的制备方法，包括如下步骤：

33、a)将棕榈粕和糖蜜混合，得到发酵底料；

34、b)将复合菌剂、复合酶制剂和水混合，得到复合有益菌液；

35、c)将发酵底料和复合有益菌液混合，发酵，即得。

36、本发明提供了一种棕榈粕发酵饲料添加剂的制备方法首先将棕榈粕粉碎，粉碎后与糖蜜混合，得到发酵底料。本发明对于所述粉碎的具体方式不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。所述粉碎的粒度为1.5mm。

37、将复合菌剂、复合酶制剂和水混合，得到复合有益菌液。

38、本发明对于上述复合菌剂、复合酶制剂的具体组分和配比上述技术方案已经有了清楚的描述，在此不再赘述。所述混合后发酵原料的含水量为40％～45％。

39、将发酵底料和复合有益菌液混合，发酵，即得。

40、本发明发酵的温度为35～37℃；发酵为厌氧发酵，发酵的时间为5～7d。

41、本发明提供了一种饲料，包括上述技术方案任意一项所述的棕榈粕发酵饲料添加剂或上述技术方案所述的制备方法制备得到的棕榈粕发酵饲料添加剂。

42、本发明提供的饲料中，棕榈粕发酵饲料添加剂的添加质量为10～30％。

43、本发明一种偶蹄目动物的养殖方法，其特征在于，采用上述技术方案所述的饲料进行饲喂。

44、本发明对于饲喂方法不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。

45、本发明提供一种所述的发酵饲料，该发酵饲料营养成分丰富，蛋白、有机酸含量高，适口性佳，具有抑菌性，不容易发生霉变，能延长发酵饲料的保质期。

46、本发明提供了一种棕榈粕发酵饲料添加剂，原料包括棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂；所述复合菌剂包括枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌；所述复合酶制剂包括木聚糖酶、阿拉伯糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和糖化酶；所述棕榈粕、糖蜜、水、复合菌剂和复合酶制剂的质量比为100:(1～3)：(55～60)：(0.2～0.4)：(0.2～0.4)。该发酵饲料饲喂肉牛，可以增加肉牛的生长性能，降低腹泻率，同时该饲料可等能值替代玉米，节省养殖成本。本发明棕榈粕发酵饲料添加剂功能性明显，增加肉牛的生长性能，同时降低腹泻率。添加量少，同时不需调整基础日粮配方，节省成本。