方便面生产系统的制作方法

本技术涉及方便面加工设备，特别涉及一种方便面生产系统。

背景技术：

1、工业化方便面的制作过程一般包括和面、压延、切丝、切断、蒸煮、干燥、冷却等。目前，市面上具有两种类型的方便面，一种为油炸方便面，一种为非油炸方便面。目前现有技术中存在方便面生产系统在制作面条时尤其是在制作宽面时，面条宽度为3mm-30mm，易发生粘连，影响食用时的口感。为此，研发一种方便面生产系统，以能够解决上述问题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种方便面生产系统，克服了现有技术中的方便面生产系统在制作面条时，尤其是在制作宽面时易发生粘连等缺陷。

2、本实用新型提供的一种方便面生产系统，包括：

3、切丝装置、切断装置和传输装置，所述切丝装置、切断装置依次通过所述传输装置连接；

4、一个以上第一气吹预干装置，所述第一气吹预干装置设置在所述传输装置的第一输送段上，所述第一输送段用于将面条从所述切丝装置输送至所述切断装置。

5、可选的，还包括一个以上第二气吹预干装置，所述第二气吹预干装置设置在所述传输装置的第二输送段上，所述第二输送段用于将面条从所述切断装置输送至下一道工序。

6、可选的，所述第一气吹预干装置或所述第二气吹预干装置为风机。

7、可选的，所述方便面生产系统还包括煮面装置，所述煮面装置的开口端位于所述切断装置输出端的正下方，所述煮面装置包括煮面本体和吹气组件，所述煮面本体用于盛放煮面液体，所述吹气组件包括一个以上排气口，所述吹气组件设置在所述煮面本体的底部。

8、可选的，所述煮面装置还包括传输组件和煮面盒，所述传输组件用于输送所述煮面盒至所述煮面本体中且使所述煮面盒从所述吹气组件的正上方通过。

9、可选的，所述吹气组件包括一组以上吹气管道，每组吹气管道包括一排以上吹气管，每排吹气管上分布有多个排气口。

10、可选的，所述煮面本体的底部呈圆锥状，所述煮面本体的底部设置有排液口，所述排液口设置在所述煮面本体底部的中心位置，所述煮面本体上设置有进液口，所述进液口的高度高于所述排液口的高度，所述进液口最低点的高度大于等于所述煮面本体最低侧壁的高度。

11、可选的，所述煮面本体的底部还包括蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口设置在所述煮面本体底部的一侧，所述蒸汽出口设置在所述煮面本体底部的另一侧。

12、可选的，所述煮面装置还包括溢流槽，所述煮面本体与所述溢流槽连接，所述溢流槽用于盛接经所述煮面本体溢出的所述煮面液体。

13、可选的，所述溢流槽上设置有溢流口。

14、本实用新型实施例所提供的方便面生产系统，与现有技术相比，具有以下优点：

15、本实用新型所提供的方便面生产系统，包括切丝装置、切断装置、传输装置和一个以上第一气吹预干装置，第一气吹预干装置设置在传输装置的第一输送段上，第一输送段用于将面条从切丝装置输送至切断装置。通过设置一个以上第一气吹预干装置，可使生面条在切丝后、切断前能够进行一次以上的气吹预干燥，能将切丝过程中发生粘连的面条吹散，并使面条表面预干，防止后续再次发生粘连。

16、进一步地，将面条从切断装置输送至下一道工序的第二输送段上设置一个以上第二气吹预干装置，第二气吹预干装置可将切断过程中发生粘连的面条吹散，并进一步并使面条表面预干，防止后续再次发生粘连。

17、进一步地，所述吹气组件包括一个以上排气口，所述吹气组件设置在所述煮面本体的底部。当面条浸入到煮面本体的煮面液体中，通过排气口将高压蒸汽吹入煮面本体中，使煮面本体内的煮面液体形成翻滚的气泡，气泡带动面条翻滚，使面条散开，避免面条在煮面过程中粘连抱团。

18、进一步地，所述煮面本体的底部呈圆锥状，所述排液口设在所述煮面本体底部的中心位置，可避免排出煮面液体时煮面液体残留于所述煮面本体的底部。

19、进一步地，所述方便面生产系统还包括溢流槽，可避免煮面本体内的液体流出至煮面装置外，造成浪费及污染环境。

技术特征：

1.一种方便面生产系统，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的方便面生产系统，其特征在于，还包括一个以上第二气吹预干装置，所述第二气吹预干装置设置在所述传输装置的第二输送段上，所述第二输送段用于将面条从所述切断装置输送至下一道工序。

3.根据权利要求2所述的方便面生产系统，其特征在于，所述第一气吹预干装置或所述第二气吹预干装置为风机。

4.根据权利要求1-3任一项所述的方便面生产系统，其特征在于，还包括煮面装置，所述煮面装置的开口端位于所述切断装置输出端的正下方，所述煮面装置包括煮面本体和吹气组件，所述煮面本体用于盛放煮面液体，所述吹气组件包括一个以上排气口，所述吹气组件设置在所述煮面本体的底部。

5.根据权利要求4所述的方便面生产系统，其特征在于，所述煮面装置还包括传输组件和煮面盒，所述传输组件用于输送所述煮面盒至所述煮面本体中且使所述煮面盒从所述吹气组件的正上方通过。

6.根据权利要求4所述的方便面生产系统，其特征在于，所述吹气组件包括一组以上吹气管道，每组吹气管道包括一排以上吹气管，每排吹气管上分布有多个排气口。

7.根据权利要求4所述的方便面生产系统，其特征在于，所述煮面本体的底部呈圆锥状，所述煮面本体的底部设置有排液口，所述排液口设置在所述煮面本体底部的中心位置，所述煮面本体上设置有进液口，所述进液口的高度高于所述排液口的高度，所述进液口最低点的高度大于等于所述煮面本体最低侧壁的高度。

8.根据权利要求7所述的方便面生产系统，其特征在于，所述煮面本体的底部还包括蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口设置在所述煮面本体底部的一侧，所述蒸汽出口设置在所述煮面本体底部的另一侧。

9.根据权利要求4所述的方便面生产系统，其特征在于，所述煮面装置还包括溢流槽，所述煮面本体与所述溢流槽连接，所述溢流槽用于盛接经所述煮面本体溢出的所述煮面液体。

10.根据权利要求9所述的方便面生产系统，其特征在于，所述溢流槽上设置有溢流口。

技术总结本技术公开了一种方便面生产系统，包括切丝装置、切断装置、传输装置和一个以上第一气吹预干装置，第一气吹预干装置设置在传输装置的第一输送段上，第一输送段用于将面条从切丝装置输送至切断装置。通过设置一个以上第一气吹预干装置，克服了现有技术中的方便面生产系统在制作面条时，尤其是在制作宽面时易发生粘连等缺陷，可使生面条在切丝后、切断前能够进行一次以上的气吹预干燥，能将切丝过程中发生粘连的面条吹散，并使面条表面预干，防止后续再次发生粘连。技术研发人员：舒树敏,区敬,刘景饶,李戈受保护的技术使用者：上海康识食品科技有限公司技术研发日：20231011技术公布日：2024/5/8