一种减重降体脂的组合物、制备方法及其应用与流程

本发明涉及保健食品，尤其是涉及一种减重降体脂的组合物、制备方法及其应用。

背景技术：

1、肥胖已被世界卫生组织定义为慢性复发性疾病。体重愈重，心脏的负荷就愈大，所以肥胖者患心脏病的机率会比一般人高。体重过重者，使身体骨骼承受更多重量，引发关节（如脊椎、肩，肘、膀足关节）磨损或撕裂，而致热痛、肿胀及发炎。此外，肥胖是ⅱ型糖尿病、心血管疾病和部分癌症等慢性非传染性疾病的主要危险因素。

2、随着研究的深入，很多减肥人士意识到通过饮食调节、适当的有氧运动以及有规律的生活更有利于增加耗能，利于脂肪的代谢消耗。临床研究也表明，科学合理的营养治疗联合运动干预仍是目前最有效、最安全的基础治疗。

3、保健食品亦称功能性食品，它是一个特定的食品种类，不以治疗疾病为目的，有调节人体功能的特殊作用，如能增强机体防御力、预防疾病和促进健康等，适于特定人群食用。

4、韩国专利申请kr1020190137950公开了一种用于控制体重的粉末状制备食品组合物，其包含苹果膳食纤维粉末，混合谷物粉末，焙烤糙米粉末，结晶果糖，栗子粉末，脱脂奶，分离的大蛋白质粉末，混合维生素矿物质混合物和藤黄提取物粉末。

5、中国专利申请201910852672.8公开了一种有助于控制体重的组合物及其制备方法，所述组合物包括以下组分：酶解燕麦粉400-500份、乳及其制品100-300份、植物脂肪粉50-150份、中链甘油三酯粉末10-30份、大豆蛋白10-90份、果蔬粉5-30份、抗性糊精35-105份、燕麦麸粉10-100份、魔芋粉10-100份、白芸豆提取物5-60份、胶原蛋白肽5-60份、纤维提取物3-30份、竹笋纤维5-50份、海藻糖5-15份、大米蛋白5-50份、维生素和矿物质2-20份。该发明方法制备的组合物营养全面，减肥效果更好，有效控制了体重。

6、减肥类保健食品不属于药品，副作用小，在辅助控制体重方面具有很大的优势，目前，效果明确、能有效控制体重的食品组合物品类仍较为匮乏，无法满足大众需求。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的是提供一种减重降体脂的组合物、制备方法及其应用，兼具阻断脂肪吸收、加速脂肪代谢、持久饱腹的功效，具有减重、降血糖、降体脂的多重功能和作用。

2、为实现上述发明目的，本发明技术方案如下：

3、一方面，本发明提供一种减重降体脂的组合物，按照重量份包括以下组分：

4、浓缩牛奶蛋白10-30份，大豆分离蛋白粉10-30份，浓缩乳清蛋白粉10-30份，脱脂乳粉5-15份，胶原蛋白肽0.5-15份，双孢菇提取物0.1-3份，金针菇提取物0.1-3份、秋葵粉0.1-5份，梨果仙人掌提取物0.1-2份，中链甘油三酯微囊粉1-10份，芒果浓缩粉0.1-5份，生姜油微囊粉0.1-2份，柑橘果粉0.1-2份，瓜拉纳提取物0.1-5份和复配维生素0.5-2份。

5、优选地，所述浓缩牛奶蛋白、大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、胶原蛋白肽的重量比为15-25：15-25：15-25：8-12：3-12，进一步优选为20：20：20：12：8。

6、优选地，所述双孢菇提取物、金针菇提取物、秋葵粉和梨果仙人掌提取物的重量比为1-2：1-2：1-4：0.5-1.5，进一步优选为1：1：3：1。

7、优选地，所述中链甘油三酯微囊粉、芒果浓缩粉、生姜油微囊粉、柑橘果粉和瓜拉纳提取物的重量比为2-8：1-4：0.5-1.5：0.5-1.5：1-3，进一步优选为5：3：1：1：2。

8、优选地，所述减重降体脂的组合物，按照重量份包括以下组分：浓缩牛奶蛋白15-25份，大豆分离蛋白粉15-25份，浓缩乳清蛋白粉15-25份，脱脂乳粉8-12份，胶原蛋白肽3-12份，双孢菇提取物1-2份，金针菇提取物1-2份、秋葵粉1-4份，梨果仙人掌提取物0.5-1.5份，中链甘油三酯微囊粉2-8份，芒果浓缩粉1-4份，生姜油微囊粉0.5-1.5份，柑橘果粉0.5-1.5份，瓜拉纳提取物1-3份和复配维生素1-2份。

9、进一步优选地，所述减重降体脂的组合物，按照重量份包括以下组分：浓缩牛奶蛋白20份，大豆分离蛋白粉20份，浓缩乳清蛋白粉20份，脱脂乳粉12份，胶原蛋白肽8份，双孢菇提取物1份，金针菇提取物1份、秋葵粉3份，梨果仙人掌提取物1份，中链甘油三酯微囊粉5份，芒果浓缩粉3份，生姜油微囊粉1份，柑橘果粉1份，瓜拉纳提取物2份和复配维生素2份。

10、所述复配维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c和维生素e。

11、作为本发明的一个具体实施例，复配维生素中，维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c和维生素e的重量比为1：3：1：1：100：10。

12、优选地，所述供超重人群控制体重的组合物，还可以包括食品中常见辅料。

13、所述辅料选自甜味剂、酸味剂、稳定剂、增稠剂、天然食用色素 、食品用香精中的至少一种。

14、另一方面，本发明提供上述减重降体脂的组合物的制备方法，包括以下步骤：

15、（1）将配方用量的中链甘油三酯微囊粉、芒果浓缩粉、生姜油微囊粉、柑橘果粉和瓜拉纳提取物混合，加入水，混匀得复合物1；

16、（2）向步骤（1）所得复合物中加入配方用量的双孢菇提取物、金针菇提取物、秋葵粉和梨果仙人掌提取物，混匀，得复合物2；

17、（3）将步骤（2）所得复合物2干燥，得干燥物料；

18、（4）干燥物料与配方量的浓缩牛奶蛋白粉、大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、胶原蛋白肽和复配维生素混合，得所述供超重人群控制体重的组合物。

19、优选地，步骤（1）中，所述复合物1的固含量为30-70%，优选为45%。

20、优选地，步骤（3）中，所述干燥的方式优选为喷雾干燥。

21、最后，本发明提供上述减重降体脂的组合物在食品、保健品、膳食补充剂中的应用。

22、本发明的有益效果为：

23、本发明中加入浓缩牛奶蛋白粉、大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉和胶原蛋白肽，可以带来持久的饱腹感，同时补充蛋白质。选择双孢菇提取物、金针菇提取物、秋葵粉和梨果仙人掌提取物复配，起到阻断脂肪吸收、促进脂肪代谢的效果。选择中链甘油三酯微囊粉、芒果浓缩粉、生姜油微囊粉、柑橘果粉和瓜拉纳提取物复配，进一步加速脂肪代谢，实现良好的减重效果。同时，本发明配方中添加多种复配维生素，提高营养价值。

技术特征：

1.一种减重降体脂的组合物，其特征在于，按照重量份包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，所述浓缩牛奶蛋白、大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、胶原蛋白肽的重量比为15-25：15-25：15-25：8-12：3-12；所述双孢菇提取物、金针菇提取物、秋葵粉和梨果仙人掌提取物的重量比为1-2：1-2：1-4：0.5-1.5；所述中链甘油三酯微囊粉、芒果浓缩粉、生姜油微囊粉、柑橘果粉和瓜拉纳提取物的重量比为2-8：1-4：0.5-1.5：0.5-1.5：1-3。

3.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，所述浓缩牛奶蛋白、大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱脂乳粉、胶原蛋白肽的重量比为20：20：20：12：8。

4.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，所述双孢菇提取物、金针菇提取物、秋葵粉和梨果仙人掌提取物的重量比为1：1：3：1。

5.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，所述中链甘油三酯微囊粉、芒果浓缩粉、生姜油微囊粉、柑橘果粉和瓜拉纳提取物的重量比为5：3：1：1：2。

6.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，按照重量份包括以下组分：浓缩牛奶蛋白15-25份，大豆分离蛋白粉15-25份，浓缩乳清蛋白粉15-25份，脱脂乳粉8-12份，胶原蛋白肽3-12份，双孢菇提取物1-2份，金针菇提取物1-2份、秋葵粉1-4份，梨果仙人掌提取物0.5-1.5份，中链甘油三酯微囊粉2-8份，芒果浓缩粉1-4份，生姜油微囊粉0.5-1.5份，柑橘果粉0.5-1.5份，瓜拉纳提取物1-3份和复配维生素1-2份。

7.根据权利要求6所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，按照重量份包括以下组分：浓缩牛奶蛋白20份，大豆分离蛋白粉20份，浓缩乳清蛋白粉20份，脱脂乳粉12份，胶原蛋白肽8份，双孢菇提取物1份，金针菇提取物1份、秋葵粉3份，梨果仙人掌提取物1份，中链甘油三酯微囊粉5份，芒果浓缩粉3份，生姜油微囊粉1份，柑橘果粉1份，瓜拉纳提取物2份和复配维生素2份。

8.根据权利要求1所述的减重降体脂的组合物，其特征在于，所述复配维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素e和维生素d。

9.权利要求1-8任一项所述的减重降体脂的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

10.权利要求1-8任一项所述的减重降体脂的组合物在食品、保健品、膳食补充剂中的应用。

技术总结本发明公开了一种减重降体脂的组合物、制备方法及其应用，涉及保健食品技术领域。该组合物包括以下组分：浓缩牛奶蛋白10‑30份，大豆分离蛋白粉10‑30份，浓缩乳清蛋白粉10‑30份，脱脂乳粉5‑15份，胶原蛋白肽0.5‑15份，双孢菇提取物0.1‑3份，金针菇提取物0.1‑3份、秋葵粉0.1‑5份，梨果仙人掌提取物0.1‑2份，中链甘油三酯微囊粉1‑10份，芒果浓缩粉0.1‑5份，生姜油微囊粉0.1‑2份，柑橘果粉0.1‑2份，瓜拉纳提取物0.1‑5份和复配维生素0.5‑2份。本发明的组合物兼具阻断脂肪吸收、加速脂肪代谢、持久饱腹的功效，具有减重、降血糖、降体脂的多重功能和作用。技术研发人员：章飞,史慧茹,郑雅丹受保护的技术使用者：北京衡美金叶营养健康科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/8