一种糕点多色图形贴皮成型模具的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其是涉及一种糕点多色图形贴皮成型模具。

背景技术：

1、糕点模具能够制作出各种形状和压花的糕点，但是传统糕点的表面即使有各种图案压花，其颜色大多较为单一，所以近些年来，具有彩色压花浮雕的糕点越来越受到消费者的青睐，但是由于表面的彩色压花浮雕与糕点主体通常为不同材料，很难通过模具一体成型，现有制作工艺大多还是依靠手工进行制作。

2、本申请人发现现有技术中至少存在以下技术问题：手工雕花费工费时，效率较低，成本较高，并且手工操作导致卫生状况很难得到保证。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种糕点多色图形贴皮成型模具，以解决现有技术中存在的手工雕花费工费时，效率较低，成本较高，并且卫生状况很难保证的技术问题。本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

2、为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

3、一种糕点多色图形贴皮成型模具，包括下模具、间隔件、上模具和柱塞，所述下模具、所述间隔件和所述上模具由下至上依次连接，所述上模具沿竖直方向贯穿开设有与所述柱塞相匹配的第一柱塞孔，所述柱塞与所述第一柱塞孔活动连接并且能够相对所述第一柱塞孔移动，所述上模具上设置有至少一个用于装饰物料进料的供料口，每个所述供料口均与一个由所述上模具和所述间隔件围合形成的分配腔室相连通，所述柱塞向下移动能够将所述分配腔室内填充的所述装饰物料进行切割并且推动位于所述柱塞下方的所述装饰物料依次穿过所述间隔件和所述下模具，将所述装饰物料挤压到糕点主体上。

4、优选地，所述分配腔室的底面与所述第一柱塞孔的底面存在错层空隙或者所述分配腔室与所述第一柱塞孔的孔壁存在缺口，以使所述装饰物料能够将位于所述柱塞下方的分配腔室均匀填充。

5、优选地，所述下模具的底部开设有用于将所述糕点主体挤压成型的第一槽体，所述下模具沿竖直方向贯穿开设有与所述第一柱塞孔位置相同并且形状相匹配的第三柱塞孔，所述第三柱塞孔的顶部向上延伸并且与所述间隔件的底面相接触。

6、优选地，所述下模具的顶部开设有第二槽体，所述第二槽体与所述间隔件之间围合形成脱模腔室，所述上模具沿竖直方向贯穿开设有第一导气孔，所述间隔件沿竖直方向贯穿开设有第二导气孔，所述第一导气孔的两端分别与外部供气设备和所述第二导气孔相连通，所述第二导气孔的另一端与所述脱模腔室相连通，所述下模具沿竖直方向贯穿开设有若干个连通所述脱模腔室和所述第一槽体的第一脱模气孔，所述第一脱模气孔通入压缩空气后能够将所述下模具与所述糕点主体分离。

7、优选地，所述下模具、所述间隔件和所述上模具均在周向方向的相同位置开设有若干个螺栓连接孔并且通过螺栓形成螺栓连接。

8、优选地，所述间隔件沿竖直方向贯穿开设有与所述第一柱塞孔位置相同并且形状相匹配的第二柱塞孔。

9、优选地，所述柱塞沿竖直方向贯穿开设有若干个第二脱模气孔，所述第二脱模气孔通入压缩空气后能够将所述柱塞与所述装饰物料分离。

10、优选地，每个所述供料口对应的所述装饰物料互不相同。

11、优选地，所述上模具和所述柱塞均与外部驱动设备相连接，外部驱动设备能够带动所述上模具和所述柱塞沿竖直方向向下运动。

12、本实用新型的有益效果为：通过将不同的装饰物料在模具内按照设定的通道提供到不同的分配腔室中，由分配腔室进行合理分配后在柱塞的下方形成一定厚度的片状面皮，再由能够在模具内部上下运动的柱塞切割并且推至糕点表面，自动化程度更高。

13、能够根据糕点表面要求图案的复杂程度不同，设计出多个能够实现多层、多色彩的装饰物料的分配腔室，通过分配腔室的设置，能够实现精准分配，从而能够根据所需图案要求将装饰物料片状面皮一次成型，一次性完成糕点表面图形的色彩分配、冲压与脱模，最终冲压出来的压花浮雕图形更加美观，具有良好的视觉效果。

14、可根据不同的使用需求设计不同的柱塞的形状，可调节的柱塞即能够实现对于装饰物料片状面皮的切割，又能够形成冲压效果，使得冲压出来的糕点表面图形凹凸有致，层次分明，立体感更强。

15、通过第一脱模气孔和第二脱模气孔的设置，更加便于通过提供的压缩气流将冲压好的糕点脱离模具。

16、由于模具能够与外部驱动设备直接连接，因此糕点多色图形贴皮成型模具能够与传统的糕点成型机配合使用，实现自动化流水作业，通过对糕点主体和糕点表面的压花浮雕分别进行自动化的挤压成型，大幅度提高了生产效率，有效降低了制作成本，并且在制作过程中不与人体接触，有效保证了糕点的食品卫生。

技术特征：

1.一种糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，包括下模具(1)、间隔件(2)、上模具(3)和柱塞(4)，所述下模具(1)、所述间隔件(2)和所述上模具(3)由下至上依次连接，所述上模具(3)沿竖直方向贯穿开设有与所述柱塞(4)相匹配的第一柱塞孔(31)，所述柱塞(4)与所述第一柱塞孔(31)活动连接并且能够相对所述第一柱塞孔(31)移动，所述上模具(3)上设置有至少一个用于装饰物料进料的供料口(32)，每个所述供料口(32)均与一个由所述上模具(3)和所述间隔件(2)围合形成的分配腔室(5)相连通，所述柱塞(4)向下移动能够将所述分配腔室(5)内填充的所述装饰物料进行切割并且推动位于所述柱塞(4)下方的所述装饰物料依次穿过所述间隔件(2)和所述下模具(1)，将所述装饰物料挤压到糕点主体上。

2.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述分配腔室(5)的底面与所述第一柱塞孔(31)的底面存在错层空隙或者所述分配腔室(5)与所述第一柱塞孔(31)的孔壁存在缺口，以使所述装饰物料能够将位于所述柱塞(4)下方的分配腔室(5)均匀填充。

3.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述下模具(1)的底部开设有用于将所述糕点主体挤压成型的第一槽体(11)，所述下模具(1)沿竖直方向贯穿开设有与所述第一柱塞孔(31)位置相同并且形状相匹配的第三柱塞孔(12)，所述第三柱塞孔(12)的顶部向上延伸并且与所述间隔件(2)的底面相接触。

4.根据权利要求3所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述下模具(1)的顶部开设有第二槽体(13)，所述第二槽体(13)与所述间隔件(2)之间围合形成脱模腔室(6)，所述上模具(3)沿竖直方向贯穿开设有第一导气孔(33)，所述间隔件(2)沿竖直方向贯穿开设有第二导气孔(22)，所述第一导气孔(33)的两端分别与外部供气设备和所述第二导气孔(22)相连通，所述第二导气孔(22)的另一端与所述脱模腔室(6)相连通，所述下模具(1)沿竖直方向贯穿开设有若干个连通所述脱模腔室(6)和所述第一槽体(11)的第一脱模气孔(14)，所述第一脱模气孔(14)通入压缩空气后能够将所述下模具(1)与所述糕点主体分离。

5.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述下模具(1)、所述间隔件(2)和所述上模具(3)均在周向方向的相同位置开设有若干个螺栓连接孔(7)并且通过螺栓形成螺栓连接。

6.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述间隔件(2)沿竖直方向贯穿开设有与所述第一柱塞孔(31)位置相同并且形状相匹配的第二柱塞孔(21)。

7.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述柱塞(4)沿竖直方向贯穿开设有若干个第二脱模气孔(41)，所述第二脱模气孔(41)通入压缩空气后能够将所述柱塞(4)与所述装饰物料分离。

8.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，每个所述供料口(32)对应的所述装饰物料互不相同。

9.根据权利要求1所述的糕点多色图形贴皮成型模具，其特征在于，所述上模具(3)和所述柱塞(4)均与外部驱动设备相连接，外部驱动设备能够带动所述上模具(3)和所述柱塞(4)沿竖直方向向下运动。

技术总结本技术提供了一种糕点多色图形贴皮成型模具，涉及食品加工技术领域。它包括下模具、间隔件、上模具和柱塞，下模具、间隔件和上模具由下至上依次连接，上模具沿竖直方向贯穿开设有与柱塞相匹配的第一柱塞孔，柱塞与第一柱塞孔活动连接并且能够相对第一柱塞孔移动，上模具上设置有至少一个用于装饰物料进料的供料口，每个供料口均与一个由上模具和间隔件围合形成的分配腔室相连通，柱塞向下移动能够将分配腔室内填充的装饰物料进行切割并且推动位于柱塞下方的装饰物料依次穿过间隔件和下模具，将装饰物料挤压到糕点主体上，模具能够与传统的糕点成型机配合使用，实现自动化流水作业，大幅度提高了生产效率，有效降低制作成本，保证食品卫生。技术研发人员：李重润,王巷锁受保护的技术使用者：北京正隆斋全素食品有限公司技术研发日：20230915技术公布日：2024/5/9