超冰温保鲜装置

发明涉及肉品保鲜领域。更具体地说，本发明涉及一种超冰温保鲜装置。

背景技术：

1、与冷冻肉相比，冷鲜肉未经过冻结，其品质和营养均得到了更好的保持，深受广大消费者喜爱。然而，与冷冻温度相比，冷鲜肉的贮藏温度较高，导致其保质期较短。超冰温贮藏是指冷鲜肉所处温度位于冰点以下过冷点温度以上的温度带内，该技术可以使食品在较低温度下贮藏而不冻结，最大限度的抑制各种生化反应的速率，延长冷鲜肉贮藏期。然而，冷鲜肉的超冰温带很窄且不稳定，因此开发一种可以拓宽超冰温带、降低温度波动的保鲜装备对于延长冷鲜肉的货架期具有重要意义。

技术实现思路

1、本发明提供一种超冰温保鲜装置，其能够扩展超冰温带，极大地延长冷鲜肉的贮藏期。

2、为了实现本发明的这些目的和其它优点，提供了一种超冰温保鲜装置，包括：

3、装置本体，其内部为冷藏空腔；

4、磁场发生器，其设置在所述装置本体的冷藏空腔的中心轴线位置，所述磁场发生器包括：转轴，其与一驱动装置相连并在所述驱动装置的驱动下转动；扇形永磁体，其设置有多个，多个所述扇形永磁体沿圆周方向依次相邻吸附在所述转轴上形成环形柱体，相邻的两个扇形永磁体的充磁方向相反，指向或背离所述转轴的圆心；

5、其中，当所述转轴转动时，冷藏空腔内的磁场方向发生周期性变化，使位于冷藏空腔中的冷鲜肉内部极性水分子难以结合成冰，以降低过冷点温度，从而扩展超冰温带。

6、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，所述磁场发生器还包括环形壳体，其设置在多个所述扇形永磁体形成的环形柱体外面；其中，在所述冷藏空腔内还设置有呈十字型的隔板，并正交设置于所述壳体的外表面上，将所述冷藏空腔分割为四个空间独立的子空腔；且所述磁场发生器以可拆卸的方式设置在所述装置本体上，以便于拆卸更换。

7、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，还包括电场发生器，其包括电极板和低压电源，所述电极板设置有两块，分别设置在所述装置本体的左右两侧壁上，与所述低压电源相连产生电场。

8、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，所述隔板为导磁材料，所述装置本体的内侧板材质为磁屏蔽材料。

9、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，所述装置本体设置有一保温门，用以打开所述装置本体。

10、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，每个所述子空腔均设置有一玻璃门，位于所述保温门的内侧，具体设置方式为：滑轨，其包括上层滑轨和下层滑轨，所述上层滑轨和所述下层滑轨的两端分别设置在所述装置本体相对的两内侧板上，且所述上层滑轨和所述下层滑轨均并排设置有两个滑道，每个滑道中均设置一个和子空腔横截面大小相适配的玻璃门。

11、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，在所述隔板上设置有多个通风孔，用于冷鲜肉的均匀冷却。

12、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，还包括杀菌装置，其布置在所述隔板上，所述杀菌装置的控制开关和所述保温门的控制开关均与一控制模块相连，当所述保温门打开时，所述杀菌装置关闭，当所述保温门关闭时，所述杀菌装置开启并在预定的时间内关闭，预定时间以可调节的方式进行设置。

13、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，还包括：进风口，其设置在所述装置本体顶部的相对两侧直角处；回风口，其设置在所述装置本体的底部相对两侧，其中，所述进风口和所述出风口均设置有风扇，且斜向相对，其中，所述进风口和所述出风口的风扇控制开关均与所述控制模块相连，当所述保温门开启时，所述进风口和所述出风口的风扇均停止工作。

14、优选的是，所述的超冰温保鲜装置，还包括翅片管式蒸发器，其设置所述装置本体的相对两内侧板上，以提高换热效率；制冷装置，其用以使所述装置本体内部的冷藏空腔达到冷藏的温度。

15、本发明至少包括以下有益效果：

16、第一、本发明由于在冷藏空腔内设置有磁场发生器用以产生磁场，且设置的所述磁场发生器包括转轴和多个扇形永磁体，多个所述扇形永磁体沿圆周方向依次相邻吸附在所述转轴上形成环形柱体，并使相邻的两个扇形永磁体的充磁方向相反，指向或背离所述转轴的圆心。因此，当所述转轴转动时，冷藏空腔内磁场的空间分布会随着转轴的转动发生改变，呈现周期性变化，通过冷藏空腔内磁场方向的周期性变化，使位于冷藏空腔中的冷鲜肉内部极性水分子难以结合成冰，降低了过冷点温度，从而拓宽了超冰温带，延长了冷鲜肉的贮藏期。

17、第二、在冷藏空腔内还设置有呈十字型的隔板，将冷藏空腔分割成四个独立的子空腔，每个子空腔均设置一个能够推拉的玻璃门，互不干扰，当从一个子空腔中取放东西时，该子空腔的玻璃门被拉至另一侧，从而减小了其它子空腔与外界的热量交换，降低了温度波动。

18、本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

技术特征：

1.超冰温保鲜装置，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的超冰温保鲜装置，其特征在于， 所述磁场发生器还包括环形壳体，其设置在多个所述扇形永磁体形成的环形柱体外面；其中，在所述冷藏空腔内还设置有呈十字型的隔板，并正交设置于所述壳体的外表面上，将所述冷藏空腔分割为四个空间独立的子空腔；且所述磁场发生器以可拆卸的方式设置在所述装置本体上，以便于拆卸更换。

3.如权利要求1所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，还包括电场发生器，其包括电极板和低压电源，所述电极板设置有两块，分别设置在所述装置本体的左右两侧壁上，与所述低压电源相连产生电场。

4.如权利要求2所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，所述隔板为导磁材料，所述装置本体的内侧板材质为磁屏蔽材料。

5.如权利要求4所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，所述装置本体设置有一保温门，用以打开所述装置本体。

6.如权利要求5所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，每个所述子空腔均设置有一玻璃门，位于所述保温门的内侧，具体设置方式为：滑轨，其包括上层滑轨和下层滑轨，所述上层滑轨和所述下层滑轨的两端分别设置在所述装置本体相对的两内侧板上，且所述上层滑轨和所述下层滑轨均并排设置有两个滑道，每个滑道中均设置一个和子空腔横截面大小相适配的玻璃门。

7.如权利要求2所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，在所述隔板上设置有多个通风孔，用于冷鲜肉的均匀冷却。

8.如权利要求5所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，还包括杀菌装置，其布置在所述隔板上，所述杀菌装置的控制开关和所述保温门的控制开关均与一控制模块相连，当所述保温门打开时，所述杀菌装置关闭，当所述保温门关闭时，所述杀菌装置开启并在预定的时间内关闭，预定时间以可调节的方式进行设置。

9.如权利要求8所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，还包括：进风口，其设置在所述装置本体顶部的相对两侧直角处；回风口，其设置在所述装置本体的底部相对两侧，其中，所述进风口和所述出风口均设置有风扇，且斜向相对，其中，所述进风口和所述出风口的风扇控制开关均与所述控制模块相连，当所述保温门开启时，所述进风口和所述出风口的风扇均停止工作。

10.如权利要求1所述的超冰温保鲜装置，其特征在于，还包括翅片管式蒸发器，其设置所述装置本体的相对两内侧板上，以提高换热效率；制冷装置，其用以使所述装置本体内部的冷藏空腔达到冷藏的温度。

技术总结本发明公开了一种超冰温保鲜装置，包括：装置本体，其内部为冷藏空腔；磁场发生器，其设置在所述装置本体的冷藏空腔的中心轴线位置，所述磁场发生器包括：转轴，其与一驱动装置相连并在所述驱动装置的驱动下转动；扇形永磁体，其设置有多个，多个所述扇形永磁体沿圆周方向依次相邻吸附在所述转轴上形成环形柱体，相邻的两个扇形永磁体的充磁方向相反，指向或背离所述转轴的圆心；其中，当所述转轴转动时，冷藏空腔内的磁场方向发生周期性变化，使位于冷藏空腔中的冷鲜肉内部极性水分子难以结合成冰，以降低过冷点温度，从而拓宽超冰温带。该装置能够拓宽超冰温带，极大地延长了冷鲜肉的贮藏期。技术研发人员：张德权,侯成立,冷冬梅,李欣,王振宇,陈丽,郑晓春受保护的技术使用者：中国农业科学院农产品加工研究所技术研发日：技术公布日：2024/5/12